Ein reifer gelber Pfirsich ist saftig, süß und duftet nach Sommer. Diesen Charakter will der Pfirsichnektar von Les Jus Adamance einfangen. Die Früchte stammen aus dem Rhônetal, der Fruchtgehalt liegt bei mindestens 50 Prozent. Die 25-cl-Glasflasche passt zum Frühstück, zum Brunch oder als alkoholfreier Aperitif. Sie ist genau richtig für ein großzügiges Glas am Morgen.
Im Glas
Der Nektar zeigt sich in warmem Gelborange. Adamance hebt seine Sanftheit und die fruchtfleischreiche Textur hervor: Er wirkt mild, rund und angenehm vollmundig. Wer Pfirsiche mag, die man am liebsten direkt über dem Teller isst, findet diesen Geschmack hier im Glas wieder.
Herkunft & Herstellung
Die gelben Pfirsiche wachsen in Obstanlagen im Rhônetal, die das französische Label „Vergers écoresponsables“ tragen. Sie werden bei voller Reife geerntet und anschließend zügig zu Fruchtmark verarbeitet. Für den Nektar kommen Wasser, Zucker, Citronensäure und Ascorbinsäure dazu. „Les Jus Adamance“ ist die Saftlinie von Adamance, der Fruchtmarke von Valrhona. Das Unternehmen ist als B Corporation zertifiziert.
Genuss
Schüttle die Flasche vor dem Öffnen kurz und serviere den Nektar gut gekühlt. Er passt hervorragend zum Brunch, etwa zu Pancakes, Joghurt oder einem Croissant mit unserem Aprikosen-Rosmarin-Aufstrich. Für einen alkoholfreien Bellini füllst du ihn mit eiskaltem Sprudel auf. Mit ein paar Blättern frischer Minze und Eis wird daraus ein erfrischender Drink für warme Tage. Als Dessertbegleiter passt der Nektar zu Pfirsich Melba, Vanilleeis oder einer Mandeltarte. Für eine schnelle Sauce kochst du ihn mit etwas Zitronensaft leicht ein und gibst ihn über Pfannkuchen. Bei Sommerfesten ist er mit Eis und Sprudel ein Getränk für die ganze Familie. Ungeöffnet lagerst du die Flasche kühl, dunkel und vor Wärme geschützt. Nach dem Öffnen gehört die Flasche in den Kühlschrank.
