Ein guter Apfelsaft braucht nicht viel: reife Äpfel und eine sorgfältige Verarbeitung. Der naturtrübe Apfelsaft von Les Jus Adamance besteht zu 100 Prozent aus Äpfeln, die frisch gepresst und anschließend pasteurisiert werden. In der 25-cl-Glasflasche ist er die richtige Portion fürs Frühstück, den Brunch oder als Durstlöscher zwischendurch. Auch für das Picknick oder die Brotdose ist die kleine Flasche praktisch.
Im Glas
Naturtrüb bedeutet, dass der Saft nicht geklärt wird. Deshalb zeigt er sich bernsteinfarben und leicht trüb im Glas und schmeckt voll und natürlich nach Apfel. Adamance verspricht nichts weniger als den Geschmack der Kindheit. Tatsächlich erinnert so ein Saft an Äpfel, die man im Herbst direkt vom Baum pflückt.
Herkunft & Herstellung
Die Äpfel stammen aus dem Rhônetal, aus Obstanlagen mit dem französischen Label „Vergers écoresponsables“. Geerntet werden sie bei voller Reife und danach rasch verarbeitet, damit der Geschmack der am Baum gereiften Frucht erhalten bleibt. Adamance spricht von nachhaltiger Landwirtschaft. Hinter der Marke steht die Fruchtmarke von Valrhona aus dem Rhônetal, die als B Corporation zertifiziert ist.
Genuss
Schüttle die Flasche vor dem Öffnen kurz, damit sich alles gut verteilt, und serviere den Saft gut gekühlt. Pur passt er zum Frühstücksbrot mit Butter und unserem Quitten-Aufstrich. Mit Mineralwasser gemischt wird er zur klassischen Apfelschorle. An kalten Tagen kannst du ihn auch leicht erwärmen und mit einer Zimtstange servieren. In der Küche ist naturtrüber Apfelsaft ein vielseitiger Helfer: Er löscht den Bratensatz von Schweinefilet oder Geflügel ab, verfeinert Rotkohl und gibt Vinaigrettes eine milde Süße. Zu einem kräftigen Bergkäse ist er eine gute Alternative zum Wein. Nach dem Öffnen gehört die Flasche in den Kühlschrank. Trink sie am besten bald aus.
