Gourmet-Saucen kaufen – fertig gekocht im Glas
Unsere Saucen kochen wir selbst, in unserer Küche in Kelkheim, aus kräftigen Fonds, Sahne, Wein und Gemüse. Du öffnest das Glas, erwärmst die Sauce und hast in wenigen Minuten eine Sauce wie im Restaurant auf dem Teller.
Unsere Saucen im Überblick
- Demi-Glace / Braune Sauce – die klassische Basis für Braten-, Rotwein- und Pfeffersaucen
- Rahmsauce und Pfeffer-Rahmsauce – cremig, auf Rinderfond gekocht, zu Steak, Schnitzel und Geschnetzeltem
- Hummersauce – aus Hummerfond, Sahne und Weinbrand, zu Pasta und Fisch
- Weißwein-Sauce – die vielseitige Sauce zum Fisch
- Bolognese vom Rind & Kalb und Lamm-Bolognese – 12 Stunden gekocht
Demi-Glace kaufen – die Basis für jede braune Sauce
Die Demi-Glace ist das Herzstück der klassischen französischen Saucenküche: ein kräftiger, eingekochter Kalbsjus. Wir setzen sie aus einem Fond aus Kalbsknochen, Rotwein, Portwein und Wurzelgemüse an. Du kannst sie pur zu Braten und Steak servieren oder als Basis für Deine eigene Sauce nutzen – zum Beispiel mit dem Bratensatz aus der Pfanne, einem Schuss Rotwein oder etwas Sahne.
Saucen zu Pasta: Bolognese mit Zeit
Eine gute Bolognese braucht Zeit. Unsere köchelt 12 Stunden und ist voller Geschmack – als klassische Bolognese vom Rind & Kalb oder als kräftige Lamm-Bolognese. Dazu passt unsere handgemachte Pasta.
Saucen zu Fisch und Meeresfrüchten
Zu gebratenem oder gedämpftem Fisch servierst Du die Weißwein-Sauce pur. Mit ein paar Dillspitzen wird daraus eine Dillsauce zum Zander. Für Garnelen, Jakobsmuscheln oder Pasta nimmst Du die Hummersauce. Mit einem Schuss Cognac und grünem Pfeffer wird sie noch feiner.
Sauce verlängern und verfeinern
Du brauchst etwas mehr Sauce? Verlängere sie mit Sahne, Wein oder einem unserer Fonds und Brühen und schmecke danach mit Salz, Pfeffer und Kräutern ab. Probiere auch mal die Demi-Glace mit unserem roten Zwiebel-Confit.
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen gehört die Sauce mit Deckel in den Kühlschrank und hält dort 4–5 Tage. Reste kannst Du gut verschlossen einfrieren: Tiefgekühlt ist die Sauce 6–8 Monate haltbar. Beim Aufwärmen einen Schluck Wasser dazugeben und einmal aufkochen.
Persönliche Beratung
Du suchst die passende Sauce zu Deinem Gericht? Ruf uns an unter 06195 976654 oder schreib an info@jungermanns.de – wir beraten Dich gerne.
Unsere Leckereien sind Grandios
Jungermann Gourmet Köstlichkeiten haben einen fantastischen Geschmack und hohe Qualität, Leckereien die die Sinne berühren und den Gaumen mit einem wohligen Schauer überzieht.
Ein feiner Genuß!
Und, wir genießen schon das Herstellen unserer einzigartigen Köstlichkeiten. Als Ergebnisse reiner Handarbeit präsentieren sich unsere zahlreichen Variationen von Chutneys, Brot- und Fruchtaufstrichen, Senfe sowie Marmeladen. Produziert in unserer hauseigenen Manufaktur, entfaltet Jungermann Gourmet einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack.
Unsere Leckereien sind nicht nur köstlich, sondern auch einzigartig. Wir produzieren sie selbst und verwenden nur die besten Zutaten. Jede unserer Delikatessen ist ein kleines Kunstwerk und wird mit Liebe hergestellt. Bei uns bekommst Du nur das Beste. In liebevolle Handarbeit produzieren, füllen ab und etikettieren alles selbst.
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Erschmecke unsere Qualität
Wenn es so etwas wie ein Reinheitsgebot für gutes Essen gäbe, Jungermann Gourmet setzt definitiv den Maßstab dafür. Wir verzichten für dich komplett auf künstliche Zusatz-, Aroma- und Farbstoffe. Für unsere Produkte verwenden wir ausschließlich hochwertige Zutaten und Rohstoffe statt künstlicher Fertigprodukte aus der Fabrik.
Unsere einzigartigen Rezepturn aus den besten Inhaltstoffen sorgtn nicht nur für einen excellenten Geschmack, sondern auch für intensive Genussmomente vom ersten bis zum letzten Bissen. Unsere Aromatik lässt Dich schnell aus dem Alltag entfliehen und verführt Dich mit ungeahnten Düften.
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Immer wieder Frisch gekocht.
Du suchst die passende Sauce zu deinem Gericht. Dann schaue in unserer Saucenvielfalt und finde zu jeder Speise die passende Sauce. Auch für alle die gerne selber kochen haben wir die richtigen Fonds für das heimische Kochvergnügen.
Beste Zutaten und unser Langzeit-Garverfahren bewahren das volle Aroma und sorgen für den Intensiven Geschmack unserer Saucen und Fond.
Bei uns gibt es keine Massenware. Jedes Produkt ist ein Lebensmittel! "Von Menschen - Für Menschen " Jedes unserer Produkte ist so zusagen ein Unikat und wird in liebevoller Handarbeit für dich hergestellt.Use this section to explain a set of product features, to link to a series of pages, or to answer common questions.
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Immer wieder werden wir danach gefragt, wie wir auf die Idee gekommen sind. Ganz einfache Geschichte: Wir lieben gutes Essen und eines Tages haben wir uns gefragt, “warum kann nicht jeder so gut kochen wie wir?” Lecker, ehrlich und extrem schmackhaft, hervorragend riechend und reich an Aromen? Damit war Jungermann Gourmet geboren!
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