Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2013, Prestige-Champagner in der 0,75-l-Flasche mit weißem Etikett, freigestellt

Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2013 mit Sektkühler, zwei Gläsern und frischen Austern auf Eis

Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2013

Chardonnay
Champagne
extra brut

Grand-Cru-Chardonnay mit Röstaromen, Zitrus und kristalliner Frische!

100 % Grand-Cru-Chardonnay, Jahrgang 2013

Prestige-Cuvée von Ruinart, Reims

12,5 % vol · 0,75 l

Ideal bei etwa 8 °C

Zu Steinbutt, Austern und Gemüse

Mind. 9 Jahre Hefereife, Extra Brut

Menge

Preis

319^{00 €}

Sparen -319 €

425^{33 €} / l

Abgabe ab 16 Jahren · Zustellung mit Altersprüfung

1 auf Lager

100% Natürlich & Rein

Mit Liebe Handgemacht

Nur frische Zutaten

Gutes genießen

Warum wir ihn ausgewählt haben

„Dom Ruinart 2013 ist ein Champagner, für den man sich Zeit nimmt. Röstaromen, Zitrus und eine kristallklare Frische aus reinem Grand-Cru-Chardonnay – für uns die Flasche für den großen Fischgang.“

Lars Jungermann, Jungermann Gourmet

Geschmacksprofil

Genuss

Gemüse
Fisch
Meeresfrüchte
Festtagsmenü

Temperatur: 8 °C
Glas: Weißweinglas mit weiter Öffnung

Dazu aus unserer Manufaktur

Jungermann Gourmet Fisch-Fond im Glas – Packshot

Fisch-Fond 9,50 €

Weißwein-Sauce im Originalglas auf hellem Naturstein neben Weißwein und Trauben.

Weißwein-Sauce 8,50 €

Walnussöl in der originalen 200-ml-Flasche auf dunklem Holz.

Walnussöl 12,90 €

Dom Ruinart ist die Prestige-Cuvée von Ruinart, dem 1729 gegründeten Champagnerhaus aus Reims. Der Blanc de Blancs 2013 besteht ausschließlich aus Grand-Cru-Chardonnay eines einzigen Jahrgangs, bis zur Freigabe vergingen zwölf Jahre. Er ist ein Champagner für besondere Abende, an denen du dir Zeit für ein Glas nehmen willst.

Im Glas

Er zeigt ein intensives Goldgelb mit grünen, silbrig schimmernden Reflexen. Zuerst duftet er nach Röstaromen, Trockenfrüchten und feinem Gebäck, danach nach Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, Blüten und einer zart rauchigen Mineralik. Am Gaumen wirkt er kristallklar frisch, mit Zitrusnoten, die in eine fruchtige Würze mit pfeffrigen Anklängen übergehen.

Weingut & Herkunft

70 % des Chardonnay stammen aus Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly, Bergères-lès-Vertus), 30 % aus der Montagne de Reims (Verzenay, Sillery, Taissy, Villers-Marmery). Das Jahr 2013 begann ungewöhnlich kalt und nass, die Lese zog sich bis Ende September. Für Dom Ruinart verschließt das Haus die Flaschen während der zweiten Gärung wieder mit Naturkorken statt mit Kronkorken, degorgiert wird von Hand. Mindestens neun Jahre reift der Wein liegend auf der Hefe. Die Dosage beträgt 5,5 g/l, auf dem Etikett steht Extra Brut.

Dazu passt

Das Haus empfiehlt ihn zu Gemüse wie Pastinake und zu Fisch und Meeresfrüchten mit festem Fleisch, etwa Steinbutt oder Austern. Unser Tipp: Steinbutt mit einer leichten Weißweinsauce und Pastinakenpüree.

Servieren & Lagern

Serviere ihn bei etwa 8 °C in einem Weißweinglas mit weiter Öffnung, damit sich die vielen Aromen entfalten können. Lagere die Flasche liegend und dunkel bei 7 bis 18 °C und einer Luftfeuchtigkeit von über 70 %.

Steckbrief

Weingut	Ruinart
Herkunft	Frankreich · Champagne
Rebsorte	100 % Chardonnay (Grand Cru)
Jahrgang	2013
Qualitätsstufe	Champagne AOC
Stil	Blanc de Blancs, Grand Cru, Jahrgang 2013
Geschmack	extra brut
Alkohol	12,5 % vol
Methode	Flaschengärung (traditionelle Methode)
Dosage	5,5 g/l (Extra Brut)
Hefelager	mindestens 9 Jahre
Ausbau	Handlese, Edelstahltank, malolaktische Gärung, Tirage mit Naturkorken, Handdegorgement
Inhalt	0,75 l

Das Weingut

Ruinart

Reims · Champagne

Ruinart wurde 1729 in Reims gegründet und gilt als ältestes Champagnerhaus. Seit 1877 reifen die Weine in den Crayères, ehemaligen Kreidebrüchen bis zu 38 Meter unter der Stadt mit rund 8 Kilometern Galerien auf drei Ebenen; seit 2015 gehören sie zum UNESCO-Welterbe. Chardonnay ist die Signatur des Hauses und steckt in jeder Cuvée.

Alle Weine von Ruinart

Pflichtangaben

Bezeichnung: Champagne AOC
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Nennfüllmenge: 0,75 l
Herkunftsland: Frankreich
Allergene: Enthält Sulfite
Nährwerte: Je 100 ml:
Brennwert: 301 kJ / 72 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
E-Label: Zutaten und Nährwerte beim Erzeuger
Abfüller: Élaboré par Champagne Ruinart à Reims, Frankreich (NM-549-003)
Importeur: Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstraße 23, 80335 München
Jugendschutz: Abgabe nur an Personen ab 16 Jahren. Zustellung mit Altersprüfung.

Nadine & Lars

Wer ist eigentlich Jungermann Gourmet?

Immer wieder werden wir danach gefragt, wie wir auf die Idee gekommen sind. Ganz einfache Geschichte: Wir lieben gutes Essen und eines Tages haben wir uns gefragt, “warum kann nicht jeder so gut kochen wie wir?” Lecker, ehrlich und extrem schmackhaft, hervorragend riechend und reich an Aromen? Damit war Jungermann Gourmet geboren!
Mehr Infos erfährst du hier...

Wenn Du Fragen oder Feedback an uns hast, freuen wir uns von Dir zu hören!

Kontakt

Schnelle Lieferung

Heute bestellt und meistens schon übermorgen bei Dir! Wir liefern blitzschnell mit DHL, innerhalb Deutschlands für pauschal 7,90 €.

Qualität

Bei uns findest Du nur Produkte, die unseren hohen Standards entsprechen.
Dafür stehen wir jeden Tag ein.

persönlicher Service

Bei allen Fragen, Wünschen und Anregungen stehen wir Dir jederzeit gerne per E-Mail und telefonisch zur Verfügung. Wir antworten garantiert innerhalb von 24 Stunden.

★★★★★
Selten so gut gegessen. Die Qualität vor Ort und der Produkte im Onlineshop ist klasse. Alles hochwertig und frisch. Daumen hoch!

Ute H. Frankfurt am Main

★★★★★
Ich bestelle regelmäßig und bin immer hoch begeistert von dem Geschmack. Meine Favoriten sind die Möhren-Ingwer-Suppe und kein Morgen ohne meinen Red Bourbon Kaffee.

Philipp O. Bremen

★★★★★
Wir haben vor ca. 3 Monaten einen Kochkurs gebucht. Unter der Anleitung von Lars hat es einfach nur Spaß gemacht und er ist wirklich ein leidenschaftlicher und unglaublich toller Koch - Chapeau!

Nana W. Niedernhausen

Fragen & Antworten

PRODUKTE

VERSAND & BEZAHLUNG

Und wenn Du Fragen hast, schreibe uns gerne eine Nachricht!
NACHRICHT SENDEN

Das könnte Dir auch schmecken

Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2013

319^{00 €}

425,33 €/l

Mehr von Sekt & Champagner

Bollinger Rosé Brut

79^{00 €}

105,33 €/l

Bollinger Special Cuvée Brut

54^{90 €}

73,20 €/l

Auch in 0,375 l

Bouvet-Ladubay 1851 Brut in der 0,375-l-Flasche vor dem Sektkühler mit zwei Flöten und Forellen-Canapés

Bouvet-Ladubay 1851 Brut 0,375 l

8^{90 €}

23,73 €/l

Bouvet-Ladubay 1851 Brut Rosé in der 0,375-l-Flasche vor dem Sektkühler mit zwei Flöten und Beerentartelettes

Bouvet-Ladubay 1851 Brut Rosé 0,375 l

8^{90 €}

23,73 €/l

Bouvet-Ladubay Excellence Crémant de Loire Brut

13^{30 €}

17,73 €/l

Zurück zur Sekt & Champagner

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 | Jungermann Gourmet