Himbeere-Rhabarber Fruchtaufstrich – süß-säuerlich mit einem Hauch Vanille
Rhabarber und Himbeere sind ein eingespieltes Team: Der Rhabarber bringt seine typische, erfrischende Säure, die Himbeere Süße, Farbe und volles Beerenaroma. In unserem Himbeere-Rhabarber Fruchtaufstrich rundet ein Hauch Vanille die Kombination ab. So entsteht ein Aufstrich, der fruchtig und lebendig schmeckt – nicht zu süß, nicht zu sauer.
Das Wichtigste auf einen Blick
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Inhalt: 200 g im Glas, 70 % Frucht
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Früchte: Himbeeren und Rhabarber
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Verfeinert mit: Vanille
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Kurze Zutatenliste: Himbeeren, Rhabarber, Gelierzucker, Vanille
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Geschmack: süß-säuerlich, beerig, frühlingshaft
Wozu passt Himbeere-Rhabarber?
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Frühstück: Auf Brötchen mit Butter, auf Vollkornbrot oder Hefezopf.
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Quark & Porridge: Unter Quark, Joghurt oder warmes Porridge gerührt.
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Kuchen: Als Fruchtschicht auf Streuselkuchen, in Crumble oder auf Käsekuchen.
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Desserts: Zu Vanilleeis, Grießbrei, Milchreis oder Vanillepudding.
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Brunch: Mit Ricotta oder Frischkäse auf geröstetem Brot.
Tipp aus unserer Küche
Für einen schnellen Crumble verteilst Du den Aufstrich in einer kleinen Form, gibst Butterstreusel aus Mehl, Zucker und Butter darüber und backst alles goldbraun. Dazu passt eine Kugel Vanilleeis. Wer mag, gibt ein paar Haferflocken oder gehackte Mandeln in die Streusel.
Himbeere-Rhabarber als Geschenk
Rhabarber weckt bei vielen Erinnerungen an Gartenkuchen und Kompott. Ein Glas Himbeere-Rhabarber ist deshalb ein schönes Mitbringsel zum Kaffeekränzchen, zum Osterbrunch oder einfach als Gruß aus der Feinkostküche. Mehr Ideen findest Du bei unseren kulinarischen Geschenken.
Häufige Fragen
Passt der Aufstrich auch zu Käse?
Ja, die Säure des Rhabarbers harmoniert gut mit cremigem Frischkäse, Ricotta oder jungem Ziegenkäse.
Gibt es den Aufstrich nur zur Rhabarberzeit?
Nein. Frischen Rhabarber gibt es nur im Frühjahr – den Fruchtaufstrich kannst Du das ganze Jahr genießen.
Wie lagere ich das Glas?
Ungeöffnet kühl, trocken und dunkel. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, zügig verbrauchen und immer einen sauberen Löffel nehmen.
Probier auch unsere Sorten Erdbeere-Vanille, Himbeere-Limette und Stachelbeer-Holunderblüten. Alle Fruchtaufstriche, Honige und Nüsse in Honig findest Du unter Aufstriche & Honig.
