Blaubeere-Lavendel Fruchtaufstrich – mild-fruchtig mit Blütennote
Blaubeeren schmecken mild, süß und angenehm beerig. Im Blaubeere-Lavendel Fruchtaufstrich geben wir eine kleine Menge Lavendelblüten dazu – gerade so viel, dass ein feiner, blumiger Duft entsteht. Er erinnert an einen Sommerabend in der Provence und macht aus dem Frühstücksaufstrich etwas Besonderes, ohne die Frucht zu überdecken.
Das Wichtigste auf einen Blick
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Inhalt: 200 g im Glas, 70 % Frucht
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Frucht: Blaubeeren
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Verfeinert mit: Lavendelblüten (0,125 %)
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Kurze Zutatenliste: Blaubeeren, Gelierzucker, Wasser, Lavendelblüten
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Geschmack: mild-beerig mit zartem, blumigem Nachklang
Wozu passt Blaubeere-Lavendel?
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Frühstück: Auf Scones mit Clotted Cream, Croissants oder Buttertoast.
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Joghurt & Porridge: Über Joghurt, Skyr, Porridge oder Overnight Oats.
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Käse: Zu Ziegenfrischkäse, Ziegenkäse-Rolle oder einem cremigen Brie.
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Desserts: Zu Panna cotta, Vanilleeis, Crème brûlée oder Zitronentarte.
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Backen: Als Füllung für Muffins, Biskuit oder kleine Törtchen.
Tipp aus unserer Küche
Streich Ziegenfrischkäse auf geröstetes Baguette, gib einen Klecks Blaubeere-Lavendel darauf und mahle etwas schwarzen Pfeffer darüber. Ein einfacher, eleganter Snack zum Aperitif – und in wenigen Minuten vorbereitet, auch für viele Gäste.
Blaubeere-Lavendel verschenken
Blaubeere-Lavendel ist ein Aufstrich für Genießer, die das Besondere mögen. Er macht sich gut als Mitbringsel zum Brunch, zum Gartenfest oder zusammen mit einem Stück Ziegenkäse als kleines Käse-Geschenk. Mehr Ideen findest Du bei unseren kulinarischen Geschenken.
Häufige Fragen
Welche Lavendelblüten verwendet ihr?
Getrocknete Lavendelblüten, wie man sie aus der Küche kennt. Ihr Anteil liegt bei 0,125 % – genug für Duft, nicht zu viel.
Schmeckt der Lavendel stark vor?
Nein. Wir dosieren ihn bewusst sparsam. Er gibt der Blaubeere eine feine Blütennote und schmeckt nicht nach Seife oder Parfum.
Wie lagere ich das Glas?
Ungeöffnet kühl, trocken und dunkel. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, zügig verbrauchen und immer einen sauberen Löffel nehmen.
Probier auch unsere Sorten Aprikosen-Rosmarin, Stachelbeer-Holunderblüten und Waldbeeren. Alle Fruchtaufstriche, Honige und Nüsse in Honig findest Du unter Aufstriche & Honig.
