Rahmsauce kaufen – fertig gekocht auf Rinderfond
Unsere Rahmsauce kochen wir in Kelkheim auf der Basis unseres eigenen Rinderfonds aus Rinderknochen, Zwiebeln und Liebstöckel. Dazu kommen Sahne, etwas Tomatenmark, ein Schuss Portwein und karamellisierter Zucker für die feine Farbe und Tiefe. Das Ergebnis ist eine klassische, cremige Rahmsoße mit kräftigem Fleischgeschmack – fertig im Glas, Du musst sie nur noch erwärmen.
Das Wichtigste auf einen Blick
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190 g im Schraubglas
- Auf eigenem Rinderfond gekocht, mit Sahne und Portwein
- Fertig gekocht – nur erwärmen
Wozu passt Rahmsauce?
Klassisch zum Schnitzel (als Rahmschnitzel), zu Geschnetzeltem, Frikadellen, Steak und Schweinemedaillons. Dazu passen Spätzle, Bandnudeln, Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln. Für eine Jägersauce brätst Du ein paar Champignons in Butter an und gibst die Rahmsauce dazu, für eine Pfeffersauce nimmst Du direkt unsere Pfeffer-Rahmsauce.
So bereitest Du die Rahmsauce zu
Die Sauce in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen und nicht sprudelnd kochen lassen. Wenn Du Fleisch in der Pfanne brätst, löse den Bratensatz mit der Rahmsauce – so bekommt sie zusätzlich Röstaromen. Etwas frische Petersilie oder ein Spritzer Zitrone runden sie ab. Brauchst Du mehr Sauce, verlängerst Du sie mit etwas Sahne oder unserem Rinder-Fond.
Häufige Fragen
Woraus besteht Rahmsauce?
Aus einem kräftigen Fond und Sahne. Unsere basiert auf Rinderfond und wird mit Tomatenmark, Portwein und karamellisiertem Zucker abgerundet.
Wie lange hält die Sauce nach dem Öffnen?
Mit Deckel im Kühlschrank 4–5 Tage.
Alle Saucen findest Du unter Gourmet-Saucen, passende Nudeln bei unseren Frisch-Ei-Bandnudeln.