Lass dich vom Namen nicht täuschen: Die Zwetschgen für diesen Brand waren keineswegs alt. „Alt“ steht bei der Brennerei Ziegler für die lange Lagerung im Holzfass. Entstanden ist ein goldfarbener Zwetschgenbrand mit 43 % vol, der Frucht und Holz zu einem runden Ganzen verbindet.
Im Glas
Goldfarben leuchtet er im Glas. Der Geschmack erinnert an Orangen, Maronen und Zimt, Frucht- und Holzaromen sind sehr ausgewogen. Der Abgang ist lang und leicht ölig, so wie man es von einem gut gereiften Brand erwartet.
Herstellung & Herkunft
Die Zwetschgen stammen aus Unterfranken und werden Mitte bis Ende September geerntet. Nach dem Brennen reift der Brand bis zu fünf Jahre in Fässern aus Kastanienholz und Eiche. Die Brennerei Ziegler sitzt in Freudenberg am Main, ihre historische Brennanlage steht direkt neben dem gläsernen Brennerei-Shop. Ziegler führt den Brand als vegan. Bei der Falstaff Obstbrand Trophy 2026 erhielt die Alte Zwetschge 94 Punkte, dazu kommen Goldmedaillen bei ISW 2025 und IWSC 2024.
Wer die Brennerei in Freudenberg besucht, geht bei einer Führung am legendären Felsenkeller vorbei bis zur Verkostung mit den Destillateuren. Mit etwas Glück schaut man im gläsernen Shop sogar dem Brennmeister bei der Arbeit über die Schulter.
Genuss
Ziegler empfiehlt 16 bis 18 °C, ein Tulpenglas lässt die Holznoten schön aufsteigen. Die Alte Zwetschge ist ein Brand für ruhige Momente nach dem Essen, zu Zwetschgenkuchen, gerösteten Maronen oder Bratapfel mit Zimt. Ein Stück herbe dunkle Schokolade oder Mandeln in Schokolade unterstreichen die Röst- und Gewürznoten. Bewahre die Flasche stehend, kühl und dunkel auf, so bleibt das Aroma auch nach dem Öffnen lange erhalten.