Himbeere-Kakaobohne Fruchtaufstrich – Beerenfrucht trifft feinherbe Schokolade
Himbeere und Schokolade gehören zu den großen Paaren der Patisserie. Für unseren Himbeere-Kakaobohne Fruchtaufstrich nehmen wir aber keine Schokolade, sondern Kakaobohnen. Sie bringen eine feinherbe, leicht röstige Kakaonote, ohne zusätzliche Süße. Die Himbeere bleibt so frisch und fruchtig im Mittelpunkt, und der Kakao gibt ihr Tiefe.
Das Wichtigste auf einen Blick
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Inhalt: 200 g im Glas, 70 % Frucht
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Frucht: Himbeeren
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Verfeinert mit: Kakaobohnen
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Kurze Zutatenliste: Himbeeren, Gelierzucker, Wasser, Kakaobohnen
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Geschmack: beerig-fruchtig mit feinherber Kakaonote
Wozu passt Himbeere-Kakaobohne?
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Frühstück: Auf Croissants, Brioche, Pain au Chocolat oder Buttertoast.
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Quark & Joghurt: Unter Quark oder griechischen Joghurt gerührt, gern mit gehackten Nüssen.
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Backen: Als Schicht in Schokoladenkuchen, auf Brownies oder als Füllung für Muffins.
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Desserts: Zu Vanilleeis, Schokoladenmousse, Crêpes oder Panna cotta.
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Käse: Überraschend gut zu cremigem Frischkäse oder mildem Ziegenkäse.
Tipp aus unserer Küche
Streich den Aufstrich auf noch warme Brownies und lass ihn kurz einziehen. Mit einem Klecks Crème fraîche hast Du ein Dessert, das nach Konditorei schmeckt. Ein paar frische Himbeeren obendrauf machen es perfekt.
Himbeere-Kakaobohne verschenken
Für Schokoladenfans ist dieser Aufstrich eine schöne Überraschung: vertraut und doch ungewöhnlich. Zusammen mit einer Tafel guter Schokolade oder feinen Pralinen wird daraus ein Geschenk zum Geburtstag, zum Valentinstag oder für den Adventskalender. Mehr Ideen findest Du bei unseren kulinarischen Geschenken.
Häufige Fragen
Ist im Aufstrich Schokolade enthalten?
Nein. Wir verwenden Kakaobohnen, keine Schokolade und kein Kakaopulver. Die Zutatenliste bleibt dadurch kurz.
Schmeckt der Aufstrich nach Schokolade?
Eher nach Kakao: herb und aromatisch statt süß. Im Vordergrund steht die Himbeere, der Kakao kommt im Nachgeschmack.
Wie lagere ich das Glas?
Ungeöffnet kühl, trocken und dunkel. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, zügig verbrauchen und immer einen sauberen Löffel nehmen.
Probier auch unsere Sorten Himbeere-Limette, Sauerkirsch-Tonkabohnen und Blaubeere-Lavendel. Alle Fruchtaufstriche, Honige und Nüsse in Honig findest Du unter Aufstriche & Honig.
