Der aromatische Thymian verleiht vielen Gerichten eine unverwechselbar mediterrane Note.
Interessantes zu Herkunft und Geschichte
Als typische mediterranes Kraut hat Thymian seine Heimat in den Ländern rund um das Mittelmeer. Dort gedeiht er an den felsigen Küsten und in den Macchie genannten Felsenheiden. Als Gewürz- und Heilpflanze ist er schon seit Jahrtausenden bekannt. Bereits in der Antike war er bei den Griechen und Römern gleichermaßen beliebt. Die Römer waren es auch, die das Kraut über die Alpen in nördlichere Gefilde brachten. Hier wurden Thymiansträucher vor allem von Mönchen in Klostergärten angebaut, die ihn zu Heilzwecken, aber auch zum Würzen ihrer Speisen verwendeten.
Vielseitig einsetzbar für Gemüse- und Fleischgerichte
Wer Thymian probiert, fühlt sich dank des unverwechselbaren Aromas sofort in den sonnigen Süden versetzt. Der Geschmack ist würzig, süßlich-herb und erinnert ein bisschen an Majoran. Als Gewürz harmoniert er sehr gut mit Knoblauch und Zitronen und eignet sich zur Verfeinerung unzähliger Gerichte. Im Mittelmeerraum wird Thymian häufig für Gerichte mit typischen mediterranen Gemüsesorten wie Tomaten, Auberginen und Zucchini verwendet. Aber auch Kartoffeln und Hülsenfrüchten gibt er den letzten Schliff. Aufgrund seiner ätherischen Öle gilt das Kraut als verdauungsfördernd und findet daher auch in schwer verdaulichen, fetten Speisen Verwendung. Er passt hervorragend zu verschiedenen Fleischsorten wie Rind, Schwein, Geflügel oder Lamm. Und auch Fisch und Muscheln profitieren von seinem intensiven Aroma.
Das Wichtigste zum Produkt im Überblick
- Mediterranes Gewürz für Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte, Suppen, Soßen und vieles mehr
- Geschmack: süßlich-herb, würzig, erinnert leicht an Majoran
- Zur vollen Aromaentfaltung mitkochen
- Inhalt: 20g
Verwendung von Thymian in Deinen Kreationen
Thymian hat auch im getrockneten Zustand ein sehr intensives Aroma und ist hier bei uns als gemahlene bzw. gerebelte Variante erhältlich. Er gehört er zu den Grundzutaten von Gewürzmischungen wie Kräuter der Provence, Fines Herbes oder dem Bouquet garni. Um sein volles Aroma entfalten zu können, sollte er längere Zeit mitgekocht werden.
Zutaten: getrockneter Thymian
