Bouvet-Ladubay Trésor Saumur Brut in der 0,75-l-Flasche mit Kupferkapsel und cremefarbenem Etikett

Bouvet-Ladubay Trésor Saumur Brut mit Sektkühler, zwei Gläsern, Käsestücken und Fisch-Häppchen auf Naturstein

Bouvet-Ladubay Trésor Saumur Brut

Chenin Blanc
Chardonnay
Loire (Saumur)
brut

Im Eichenfass gereift: feiner Holzton und Brioche aus Saumur!

Chenin Blanc & Chardonnay, Saumur AOP

Bouvet-Ladubay, Saumur, seit 1851

Schaumwein brut · 0,75 l

Ausbau im Eichenfass, Flaschengärung

Zu Fisch, Geflügel und Käse

Bei 8–10 °C im Weißweinglas

Menge

Preis

17^{80 €}

Sparen -17,80 €

23^{73 €} / l

Abgabe ab 16 Jahren · Zustellung mit Altersprüfung

Auf Lager

100% Natürlich & Rein

Mit Liebe Handgemacht

Nur frische Zutaten

Gutes genießen

Warum wir ihn ausgewählt haben

„Ein Schaumwein für den Esstisch, nicht nur zum Anstoßen: Der Ausbau im Eichenfass bringt einen feinen Holzton und Brioche, dazu feine Perlen und einen Gaumen mit Tiefe. Probier ihn zu Fisch mit Sauce oder zu Geflügel.“

Nadine Jungermann, Jungermann Gourmet

Geschmacksprofil

Genuss

Fisch
Geflügel
Kalb
Käse
Festtagsmenü

Temperatur: 8–10 °C
Glas: Weißweinglas

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Der Trésor ist das Aushängeschild von Bouvet-Ladubay und zeigt, wie viel Tiefe ein Schaumwein von der Loire haben kann. Sein Name erinnert an eine Legende des Hauses: In den Tuffsteinkellern der Abtei Saint-Florent soll Firmengründer Étienne Bouvet einst einen Schatz gefunden haben. 1987 schuf Patrice Monmousseau diese Cuvée und ließ sie als erste des Hauses im Barrique reifen. Er ist der richtige Schaumwein, wenn du ein ganzes Menü begleiten möchtest.

Im Glas

Im Glas steigen feine Perlen auf. Der Ausbau im Eichenfass bringt einen feinen Holzton, die Reife auf der Hefe eine Briochenote. Am Gaumen hat er Tiefe und eine schöne Länge, im Abgang spürst du ganz leicht die Gerbstoffe des Fasses, die dem Wein Struktur geben.

Weingut & Herkunft

Bouvet-Ladubay wurde 1851 in Saint-Hilaire-Saint-Florent gegründet, mitten in der Appellation Saumur. Der Trésor ist ein Saumur Brut aus Chenin Blanc und Chardonnay, hergestellt nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche. Der Wein reift im Eichenfass, auf dem Etikett steht deshalb „Élevée en Fûts de Chêne“.

Dazu passt

Das Haus empfiehlt ihn vor allem zu Fisch, gern gegrillt und mit Sauce. Probier ihn zu gebratenem Fisch mit Hummersauce, zu einer Poularde mit Rahmsauce oder zu einem reifen Hartkäse mit einem Löffel Trüffelhonig.

Servieren & Lagern

Serviere ihn bei 8 bis 10 °C, etwas wärmer als einen einfachen Brut, damit sich Holz und Frucht entfalten. Ein Weißweinglas ist dafür besser geeignet als eine schmale Flöte. Lagere die Flasche kühl und dunkel. Geöffnet hält er sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.

Steckbrief

Weingut	Bouvet-Ladubay
Herkunft	Frankreich · Loire (Saumur)
Rebsorte	Chenin Blanc und Chardonnay
Jahrgang	ohne Jahrgang
Qualitätsstufe	Saumur – Appellation d'Origine Contrôlée, Schaumwein brut
Geschmack	brut
Alkohol	12,5 % vol
Analyse	Restzucker 9,0 g/l · Säure 3,5 g/l
Methode	Flaschengärung (traditionelle Methode)
Ausbau	Im Eichenfass (Élevage en fûts de chêne)
Inhalt	0,75 l

Das Weingut

Bouvet-Ladubay

Saint-Hilaire-Saint-Florent (Saumur) · Loire (Saumur)

Étienne Bouvet gründete das Haus 1851 in Saint-Hilaire-Saint-Florent bei Saumur, mitten im Anbaugebiet Saumur an der Loire. Bouvet-Ladubay hat sich auf Schaumweine nach traditioneller Methode spezialisiert, vor allem Saumur Brut und Crémant de Loire. Zum Haus gehören weitläufige Tuffsteinkeller bei der ehemaligen Abtei Saint-Florent. Seit 2015 gehört Bouvet-Ladubay wieder der Familie Monmousseau.

Alle Weine von Bouvet-Ladubay

Pflichtangaben

Bezeichnung: Saumur – Appellation d'Origine Contrôlée, Schaumwein brut
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Nennfüllmenge: 0,75 l
Herkunftsland: Frankreich
Allergene: Enthält Sulfite
Zutaten: Trauben, Fülldosage, Versanddosage, Säureregulatoren: Weinsäure (L+), Antioxidationsmittel: SULFITE, SCHWEFELDIOXID
Nährwerte: Je 100 ml:
Brennwert: 340 kJ / 82 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 1,8 g
davon Zucker: 1,1 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Abfüller: Élaboré et distribué par Bouvet-Ladubay
Saint-Hilaire-Saint-Florent, Frankreich
Jugendschutz: Abgabe nur an Personen ab 16 Jahren. Zustellung mit Altersprüfung.

Nadine & Lars

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Immer wieder werden wir danach gefragt, wie wir auf die Idee gekommen sind. Ganz einfache Geschichte: Wir lieben gutes Essen und eines Tages haben wir uns gefragt, “warum kann nicht jeder so gut kochen wie wir?” Lecker, ehrlich und extrem schmackhaft, hervorragend riechend und reich an Aromen? Damit war Jungermann Gourmet geboren!
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