Ragout vom Taunus-Wild

Ragout vom Taunus-Wild mit Pfifferlingen,
kräftiger Jus, Preiselbeer-Krokette
Kartoffelbaumkuchen und Cranberry-Rosenkohl

Ragout vom Taunus-Wild: Dein Festtagsgericht für zu Hause

Unser Ragout vom Taunus-Wild mit Pfifferlingen bringt ein herzhaftes Wildgericht auf Deine Festtagstafel. Kräftige Jus, Preiselbeer-Krokette, Kartoffelbaumkuchen und Cranberry-Rosenkohl gehören zu diesem Hauptgang von Jungermann Gourmet. Du erhältst das Gericht bereits vorbereitet und erwärmst es zu Hause. So kannst Du ein Weihnachtsessen mit Wild genießen, ohne selbst das Ragout und mehrere Beilagen zubereiten zu müssen. Das gibt Dir mehr Zeit für die Menschen, mit denen Du feiern möchtest.

Wild, Pilze und fruchtige Akzente

Taunus-Wild und Pfifferlinge bilden die herzhafte Mitte des Gerichts. Die kräftige Jus verbindet die Komponenten und unterstreicht den Charakter des Ragouts. Dazu setzt die Preiselbeer-Krokette einen fruchtigen Akzent. Auch der Cranberry-Rosenkohl spielt mit dem Kontrast zwischen Gemüse und Frucht. Damit werden Begleiter aufgegriffen, die gut zu einer winterlich inspirierten Menüfolge passen, ohne das Wild in den Hintergrund zu rücken.

Der Kartoffelbaumkuchen ergänzt den Hauptgang um eine besondere Kartoffelkomponente. Zusammen mit Ragout, Jus und den weiteren Beilagen entsteht eine abwechslungsreiche Zusammenstellung: Pilzaroma und Wild, Kartoffel und Rosenkohl, dazu die fruchtige Richtung von Preiselbeere und Cranberry. Du musst keine eigene Beilagenfolge planen, denn die genannten Bestandteile gehören bereits zu diesem Gericht. Am Tisch kannst Du die verschiedenen Kombinationen nach Deinem Geschmack genießen.

Erwärmen und mit wenigen Handgriffen anrichten

Stich die Deckelfolie zwei bis drei Mal mit einer Gabel ein und stelle die Schale bei 120 °C Heißluft für 30 Minuten in den Backofen. Alternativ ist laut Zubereitungsanleitung das Erwärmen in der Mikrowelle möglich. Anschließend stellst Du die Schale auf einen Teller, ziehst die Bodenfolie an der Zuglasche ab und hebst den Rahmen an. Schon ist der Hauptgang fertig angerichtet. Diese Schritte ersetzen die aufwendige Vorbereitung von Ragout, Sauce und Beilagen am Festtag.

Der Mittelpunkt Deiner persönlichen Menüfolge

Das Wildragout kann als festlicher Hauptgang für sich stehen oder mit weiteren Gerichten zu einem Wunschmenü werden. Als Anregung passt davor die separat bestellbare doppelte Wildkraftbrühe; zum Abschluss bietet sich etwa die Lebkuchen-Mandarinenmousse an. Weitere Vorspeisen, Suppen und Desserts findest Du in unseren Festtagsmenüs. Die vorgeschlagenen zusätzlichen Gänge sind nicht im Wildragout enthalten.

Fragen zum Wildgericht

Sind die Beilagen dabei? Ja, die oben genannten Komponenten gehören zu diesem Hauptgang. Ist ein vollständiges Menü enthalten? Nein, weitere Gänge wählst Du separat aus. Das Ragout vom Taunus-Wild wird zur Abholung bei Jungermann Gourmet angeboten.

Bestelle Deinen Wildhauptgang und freue Dich auf ein Festessen mit kräftigen Aromen, fein abgestimmten Begleitern und deutlich weniger Küchenarbeit zu Hause.