Jörg Geiger Blanc de Blancs entalkoholisiert mit Chardonnay, schäumend, 0,75-l-Flasche mit Agraffe

Jörg Geiger Blanc de Blancs entalkoholisiert in der 0,75-l-Flasche mit zwei Flöten und Lachs-Canapés

Jörg Geiger Blanc de Blancs entalkoholisiert

alkoholfrei
Chardonnay
Colombard

Chardonnay, Flaschengärung und Briochenoten – elegant prickelnd ohne Alkohol!

Chardonnay und Colombard

Manufaktur Jörg Geiger, Schwäbische Alb

< 0,5 % vol · 0,75 l

Gut gekühlt im Sektglas servieren

Als Aperitif und zu feinen Speisen

Flaschengärung und Reife auf der Hefe

Menge

Preis

25^{90 €}

Sparen -25,90 €

34^{53 €} / l

2 auf Lager

100% Natürlich & Rein

Mit Liebe Handgemacht

Nur frische Zutaten

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Warum wir ihn ausgewählt haben

„Wer beim Anstoßen auf Alkohol verzichtet, aber keine süße Limonade im Glas haben möchte, ist hier richtig: Brioche, Apfel und Zitrone, dazu kaum Süße. Für mich eine der elegantesten alkoholfreien Alternativen zum Schaumwein.“

Nadine Jungermann, Jungermann Gourmet

Genuss

Aperitif
Fisch
Meeresfrüchte

Kalorien: ca. 10 kcal je Glas (0,1 l)
Glas: Sektglas

Dazu aus unserer Manufaktur

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Blanc de Blancs heißt wörtlich „Weißer aus weißen Trauben“. Die Manufaktur Jörg Geiger keltert dafür Chardonnay und Colombard, lässt den Wein in der Flasche gären und auf der Hefe reifen und entzieht ihm erst danach den Alkohol. So entsteht ein schäumendes Getränk mit weniger als 0,5 % vol, das bewusst auf spürbare Restsüße verzichtet und sich an großen Schaumweinen orientiert.

Im Glas

Die Farbe ist hell. Im Duft verbinden sich Apfel, Zitrusfrüchte und weiße Blüten mit zarten Briochenoten und einem Hauch Karamell. Am Gaumen zeigen sich wieder Brioche, die Frische von Apfel und Zitrone und weiße Blüten, getragen von einem feinen Säurespiel. Im Nachhall klingen Karamellnoten an.

Herkunft & Herstellung

Der Grundwein besteht zu 80 Prozent aus Chardonnay und zu 20 Prozent aus Colombard. Nach der Vinifikation folgen Flaschengärung und Reifung auf der Hefe in den Kellern der Manufaktur. Die dabei entstehenden Briochenoten bleiben auch nach der schonenden Vakuumdestillation erhalten. Zum Schluss rundet die Manufaktur mit Apfel-, Stachelbeer- und Mandarinensaft sowie Kräutern, Blüten und Gewürzen ab. Bitte beachte: Er enthält Haselnüsse.

Genuss

Serviere den Blanc de Blancs gut gekühlt im Sekt- oder Weißweinglas. Mit seiner geringen Süße ist er ein eleganter Aperitif. Unser Tipp: Reiche ihn zu allem, wozu du sonst einen trockenen Schaumwein einschenken würdest, etwa zu Austern, Lachs-Canapés, einem feinen Fischgericht oder Käsegebäck. Ein Glas, mit dem alle am Tisch gleichermaßen anstoßen können.

Steckbrief

Weingut	Manufaktur Jörg Geiger
Herkunft	Deutschland
Rebsorte	85 % entalkoholisierter Wein (80 % Chardonnay, 20 % Colombard)
Jahrgang	ohne Jahrgang
Qualitätsstufe	Aromatisiertes schäumendes Getränk mit 85 % entalkoholisiertem Wein
Alkohol	< 0,5 % vol
Methode	Flaschengärung (traditionelle Methode)
Entalkoholisierung	Vakuumdestillation
Inhalt	0,75 l

Das Weingut

Manufaktur Jörg Geiger

Schlat · Schwäbische Alb

Jörg Geiger übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof in Schlat am Rand der Schwäbischen Alb und begann ein Jahr später, aus alten Birnensorten Schaumwein zu machen. 2003 füllte die Manufaktur den ersten PriSecco ab, ein alkoholfrei prickelndes Getränk aus Streuobst, Kräutern und Gewürzen. Heute verarbeitet sie rund 80 Obstsorten von über 370 Landwirten aus einem Umkreis von etwa 100 Kilometern und zahlt dafür bewusst mehr als den Marktpreis, damit die Streuobstwiesen erhalten bleiben.

Alle Weine von Manufaktur Jörg Geiger

Pflichtangaben

Bezeichnung: Aromatisiertes schäumendes Getränk mit 85 % entalkoholisiertem Wein
Alkoholgehalt: < 0,5 % vol
Nennfüllmenge: 0,75 l
Herkunftsland: Deutschland
Allergene: Enthält Sulfite und Haselnüsse
Zutaten: Entalkoholisierter Wein 85 % (davon 80 % Chardonnay-, 20 % Colombard-Trauben, Konservierungsstoff: SULFITE), Apfelsaft, Stachelbeersaft, Mandarinensaft, Kräuter, Blüten und Gewürze (HASELNÜSSE), pflanzliches Glycerin, Kohlensäure
Nährwerte: Je 100 ml:
Energie 43 kJ / 10 kcal
Fett < 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,5 g
Kohlenhydrate 2 g
davon Zucker 2 g
Eiweiß < 0,5 g
Salz < 0,01 g
Abfüller: Manufaktur Jörg Geiger GmbH
Eschenbacherstraße 1
73114 Schlat, Deutschland

Nadine & Lars

Wer ist eigentlich Jungermann Gourmet?

Immer wieder werden wir danach gefragt, wie wir auf die Idee gekommen sind. Ganz einfache Geschichte: Wir lieben gutes Essen und eines Tages haben wir uns gefragt, “warum kann nicht jeder so gut kochen wie wir?” Lecker, ehrlich und extrem schmackhaft, hervorragend riechend und reich an Aromen? Damit war Jungermann Gourmet geboren!
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Selten so gut gegessen. Die Qualität vor Ort und der Produkte im Onlineshop ist klasse. Alles hochwertig und frisch. Daumen hoch!

Ute H. Frankfurt am Main

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Ich bestelle regelmäßig und bin immer hoch begeistert von dem Geschmack. Meine Favoriten sind die Möhren-Ingwer-Suppe und kein Morgen ohne meinen Red Bourbon Kaffee.

Philipp O. Bremen

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Wir haben vor ca. 3 Monaten einen Kochkurs gebucht. Unter der Anleitung von Lars hat es einfach nur Spaß gemacht und er ist wirklich ein leidenschaftlicher und unglaublich toller Koch - Chapeau!

Nana W. Niedernhausen

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