Laurent-Perrier Alexandra Rosé Brut 2012 in der 0,75-l-Flasche mit Kupferkapsel und rosé-goldenem Etikett

Laurent-Perrier Alexandra Rosé Brut 2012 vor dem Sektkühler mit zwei Flöten und Lammfilet-Häppchen

Laurent-Perrier Alexandra Rosé Brut 2012

Spätburgunder (Pinot Noir)
Chardonnay
Champagne
brut

Prestige-Rosé aus reinen Grand-Cru-Lagen, rund zehn Jahre gereift!

80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay

Nur Grand-Cru-Lagen der Champagne

12 % vol · 0,75 l im Geschenketui

Rund 10 Jahre Reife vor der Freigabe

Zu Lamm, edlem Fisch und Kaviar

Bei 10–12 °C im Weißweinglas

Menge

Preis

399^{00 €}

Sparen -399 €

532^{00 €} / l

Abgabe ab 16 Jahren · Zustellung mit Altersprüfung

1 auf Lager

100% Natürlich & Rein

Mit Liebe Handgemacht

Nur frische Zutaten

Gutes genießen

Warum wir ihn ausgewählt haben

„Alexandra ist der Prestige-Rosé von Laurent-Perrier und kommt nur aus Grand-Cru-Lagen. Der Jahrgang reift rund zehn Jahre, bevor er das Haus verlässt. Wir heben ihn uns für besondere Abende auf, etwa zu Lamm oder einem edlen Fischgang.“

Lars Jungermann, Jungermann Gourmet

Genuss

Fisch
Lamm
Festtagsmenü

Temperatur: 10–12 °C
Glas: Weißweinglas
Trinkreife: trinkreif

Dazu aus unserer Manufaktur

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Lamm-Fond Knochenbrühe 9,50 €

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Alexandra ist der Prestige-Rosé von Laurent-Perrier, ein Jahrgangschampagner aus der Reihe der Grandes Cuvées des Hauses. Die Trauben stammen ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen, und bevor ein Jahrgang in den Verkauf geht, reift er rund zehn Jahre. Diese Flasche kommt im Geschenketui und ist damit ein Geschenk für ganz besondere Anlässe.

Im Glas

Im Glas schimmert er in einem tiefen Ton zwischen Lachs und Blutorange, die Perlage ist sehr fein und ausdauernd. In der Nase findest du rote Früchte, allen voran reife, zerdrückte Erdbeeren. Am Gaumen wirkt er voll und warm, die rote Frucht trägt bis in den Abgang, der eine feine Note von Bitterorange hinterlässt.

Weingut & Herkunft

Laurent-Perrier hat seinen Sitz in Tours-sur-Marne in der Champagne. Für Alexandra kommen 80 % Pinot Noir aus den Grand Crus Ambonnay, Bouzy, Mailly und Verzenay an der Montagne de Reims und 20 % Chardonnay aus Avize, Cramant und Le Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs. Pinot Noir und Chardonnay werden gemeinsam auf der Maische vergoren, so entsteht die Farbe direkt aus den Schalen. Es folgen die zweite Gärung in der Flasche und eine lange Reife von rund zehn Jahren.

Dazu passt

Das Haus empfiehlt ihn zu edlem Fleisch, edlem Fisch und Kaviar, der Koch Christian Le Squer kombiniert ihn mit Lamm. Bei uns passt er zu einem rosa gebratenen Lammrücken mit kräftiger Jus oder zu Steinbutt mit Hummersauce.

Servieren & Lagern

Serviere ihn bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas, darin entfaltet ein gereifter Champagner mehr Aromen als in der schmalen Flöte. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel. Sie ist trinkreif; öffne sie ruhig ein paar Minuten vor dem Essen, damit sie sich im Glas entwickeln kann.

Steckbrief

Weingut	Laurent-Perrier
Herkunft	Frankreich · Champagne
Rebsorte	80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay
Jahrgang	2012
Qualitätsstufe	Champagne AOC Rosé, Brut
Stil	100 % Grand Cru: Pinot Noir aus Ambonnay, Bouzy, Mailly, Verzenay; Chardonnay aus Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger
Geschmack	brut
Alkohol	12 % vol
Methode	Flaschengärung (traditionelle Methode)
Ausbau	Rosé de macération, Pinot Noir und Chardonnay gemeinsam vergoren; rund 10 Jahre Reife
Inhalt	0,75 l

Das Weingut

Laurent-Perrier

Tours-sur-Marne · Champagne

Laurent-Perrier wurde 1812 gegründet und hat seinen Sitz in Tours-sur-Marne in der Champagne. Kennzeichen des Hauses ist ein hoher Chardonnay-Anteil in den Cuvées. 1968 brachte Laurent-Perrier unter Bernard de Nonancourt die Cuvée Rosé heraus, einen Rosé-Champagner aus der Mazeration von Pinot Noir, damals eine Seltenheit.

Alle Weine von Laurent-Perrier

Pflichtangaben

Bezeichnung: Champagne AOC Rosé, Brut
Alkoholgehalt: 12 % vol
Nennfüllmenge: 0,75 l
Herkunftsland: Frankreich
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Élaboré par Champagne Laurent-Perrier, Tours-sur-Marne, France
NM-235-004
Jugendschutz: Abgabe nur an Personen ab 16 Jahren. Zustellung mit Altersprüfung.

Nadine & Lars

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Immer wieder werden wir danach gefragt, wie wir auf die Idee gekommen sind. Ganz einfache Geschichte: Wir lieben gutes Essen und eines Tages haben wir uns gefragt, “warum kann nicht jeder so gut kochen wie wir?” Lecker, ehrlich und extrem schmackhaft, hervorragend riechend und reich an Aromen? Damit war Jungermann Gourmet geboren!
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Ich bestelle regelmäßig und bin immer hoch begeistert von dem Geschmack. Meine Favoriten sind die Möhren-Ingwer-Suppe und kein Morgen ohne meinen Red Bourbon Kaffee.

Philipp O. Bremen

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Wir haben vor ca. 3 Monaten einen Kochkurs gebucht. Unter der Anleitung von Lars hat es einfach nur Spaß gemacht und er ist wirklich ein leidenschaftlicher und unglaublich toller Koch - Chapeau!

Nana W. Niedernhausen

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