Hummersuppe kaufen – mit 13 % Hummer, fertig im Glas
Unsere Hummersuppe ist ein Klassiker der gehobenen Küche: cremig, intensiv und mit dem feinen Geschmack von Hummer. Wir kochen sie mit 13 % Hummer, Sahne und Butter, dazu Fenchel, Lauch, Tomaten und Karotten, abgelöscht mit Weißwein und Brandy und verfeinert mit Basilikum, Petersilie und einem Spritzer Zitrone. Du musst sie nur noch erwärmen – ideal als eleganter Auftakt für ein Festmenü.
Das Wichtigste auf einen Blick
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390 ml – allein als Mahlzeit oder zu zweit als Vorspeise
- Mit 13 % Hummer, Sahne, Brandy und Weißwein
- Fertig gekocht – nur erwärmen
So servierst Du die Hummersuppe
Die Suppe in einem Topf langsam erhitzen, aber nicht sprudelnd kochen lassen. In vorgewärmten Tassen oder tiefen Tellern servieren, mit einem Klecks geschlagener Sahne, ein paar Tropfen Cognac oder frischem Schnittlauch. Mit ein paar gebratenen Garnelen oder Jakobsmuscheln als Einlage wird sie zum Hauptgang.
Hummersuppe als Pastasauce
Ein Tipp aus unserer Küche: Die Hummersuppe schmeckt auch als Sauce zu Pasta. Etwas einkochen lassen, mit getrockneten Tomaten und Garnelen zu Bandnudeln oder Linguine geben – fertig ist ein besonderes Pastagericht.
Häufige Fragen
Für wie viele Personen reicht ein Glas?
390 ml reichen allein als Mahlzeit oder zu zweit als Vorspeise.
Wie lange hält die Suppe nach dem Öffnen?
Mit Deckel im Kühlschrank 4–5 Tage.
Weitere Suppen findest Du bei unseren Suppen im Glas. Als Sauce gibt es die Hummersauce, als Basis zum Selberkochen den Krustentierfond.