Citronnade ist in Frankreich ein Klassiker für warme Tage: Wasser, Zitronensaft und ein wenig Zucker, mehr braucht es nicht. Les Jus Adamance füllt seine Citronnade in eine handliche 25-cl-Glasflasche, mit 10 Prozent Saft aus spanischen Zitronen. Sie ist ideal für die Terrasse, das Picknick oder als alkoholfreie Alternative beim Aperitif. Die kleine Flasche ist genau die richtige Menge für ein großes Glas mit Eis.
Im Glas
Die Citronnade ist hellgelb und leicht trüb. Adamance beschreibt sie als frisch, mit einer leicht fruchtfleischhaltigen Textur. Sie schmeckt nach Zitrone, eine dezente Süße rundet die Säure ab.
Herkunft & Herstellung
Die Zitronen wachsen auf Plantagen in Spanien und werden bei voller Reife geerntet. Danach werden sie verarbeitet, damit der Geschmack der reifen Frucht erhalten bleibt. Die Zutatenliste ist kurz: Wasser, Zitronensaft und Zucker. Adamance ist die Fruchtmarke von Valrhona aus dem französischen Rhônetal und als B Corporation zertifiziert. Unter dem Namen „Les Jus Adamance“ gibt es neben Säften und Nektaren auch Citronnaden und Eistees.
Genuss
Schüttle die Flasche vor dem Öffnen kurz und serviere die Citronnade gut gekühlt. Besonders schön wird sie mit Eiswürfeln, einer Zitronenscheibe und ein paar Blättern frischer Minze. Mit Sprudel aufgefüllt wird sie spritziger, halb und halb mit kaltem Tee gemischt zu einem Arnold Palmer. Dazu passen unsere Zitronen-Herzen oder ein Stück Zitronenkuchen. In der Küche kannst du die Citronnade zu einem schnellen Granité gefrieren lassen oder einen Zitronenkuchen nach dem Backen damit tränken. Für Gäste servierst du sie in einer Karaffe mit Eis, Zitronenscheiben und frischen Kräutern wie Minze oder Basilikum. Ungeöffnet lagerst du die Flasche kühl, dunkel und vor Wärme geschützt. Nach dem Öffnen gehört die Flasche in den Kühlschrank.
