Peperino ist ein Rotwein des Hauses Teruzzi aus San Gimignano in der Toskana. Er ist ein Begleiter für die italienische Alltagsküche, von Pasta und Pizza bis zum Lamm vom Grill, und bringt toskanischen Charakter auf den Tisch.
Im Glas
Ein trockener Rotwein aus Sangiovese und Merlot. Sangiovese, die wichtigste Rebsorte der Toskana, steht für Kirschfrucht und frische Säure, Merlot bringt Weichheit und Rundung. Die Reife im Barrique fügt eine feine Würze hinzu.
Weingut & Herkunft
Nach der Gärung reift der Peperino über acht Monate in neuen und gebrauchten Barriques, bevor er auf die Flasche kommt. Verschlossen wird er mit Naturkorken. Teruzzi hat seinen Sitz in San Gimignano, der Stadt der mittelalterlichen Geschlechtertürme in der Provinz Siena.
Dazu passt
Er passt zu Lamm und Rind, zu Pasta und Pizza, zu vegetarischen Gerichten und zu gereiftem Käse. Unser Tipp: Lammkoteletts mit Kräutern, dazu eine Tapenade aus Kalamata-Oliven.
Servieren & Lagern
Serviere ihn bei 16 bis 18 °C in einem Rotweinglas. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.