Krug Rosé ist laut dem Haus der unkonventionellste Champagner von Krug. Wie die Grande Cuvée ist er eine Assemblage aus vielen Weinen verschiedener Jahre, und jede Édition ist eine neue Komposition. Die Handschrift bleibt: ein Rosé-Champagner, der vor allem für den Tisch gemacht ist und kräftige, würzige Küche liebt. Diese Flasche kommt in der Geschenkbox.
Im Glas
Er zeigt ein zartes, blasses Rosa und feine Perlen. Für die Édition, die wir führen, nennt Krug in der Nase Hagebutte, Johannisbeere und Maulbeere, dazu Pfingstrose, rosa Grapefruit, einen Hauch Pfeffer und sogar luftgetrockneten Schinken. Am Gaumen folgen Honig, Zitrus und getrocknete Früchte mit einem langen Nachhall. Welche Édition du in Händen hältst, steht auf dem Etikett. Über die Krug iD auf dem Rückenetikett erzählt das Haus ihre ganze Geschichte.
Weingut & Herkunft
Joseph Krug gründete sein Haus 1843 in Reims. Für den Rosé verbindet Krug Chardonnay, Pinot Noir und Meunier aus zahlreichen Weinen mehrerer Jahre, ein großer Teil davon sind Reserveweine aus der Weinbibliothek des Hauses. Seine Farbe erhält er durch traditionell mazerierten Pinot-Noir-Rotwein, der in die Assemblage einfließt.
Dazu passt
Krug empfiehlt seinen Rosé zu sehr herzhaften Gerichten: Sardellen, Foie gras, Lamm, Wild, helles Fleisch und würzige Küche. Zu süßen Desserts rät das Haus ab. Unser Tipp: ein rosa gebratener Lammrücken mit einer kräftigen Jus aus Lamm-Fond und ein paar Kalamata-Oliven.
Servieren & Lagern
Das Haus empfiehlt eine Trinktemperatur zwischen 9 und 12 °C. Ein großes Weißweinglas bringt die Aromen besser zur Geltung als eine schmale Flöte. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel, am besten in der Geschenkbox.