Jörg Geiger 35 Grad Sauvignon Blanc entalkoholisiert, stiller Essensbegleiter der Linie GRAD°WANDERUNG, 0,75-l-Flasche

Jörg Geiger 35 Grad Sauvignon Blanc entalkoholisiert in der 0,75-l-Flasche zu Garnelen und Ofengemüse

Jörg Geiger 35 Grad Sauvignon Blanc entalkoholisiert

alkoholfrei
Sauvignon Blanc
Sémillon
Muscadelle
vegan

Gault&Millau / Henris Edition (März 2024): Hervorragend

Sauvignon Blanc, Mirabelle und Blüten – frisch, würzig und alkoholfrei!

Sauvignon Blanc, Mirabelle, Blüten

Manufaktur Jörg Geiger, Schwäbische Alb

< 0,5 % vol · 0,75 l

Am besten bei 7–8 °C im Weißweinglas

Zu Vorspeisen, Krustentieren, Gemüse

Gault&Millau Henris Edition: Hervorragend

Menge

Preis

14^{90 €}

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19^{87 €} / l

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Warum wir ihn ausgewählt haben

„35 Grad ist der würzigste Weiße der Reihe: grüner Apfel, Stachelbeere und eine pfeffrige Frische, die nach Essen verlangt. Ich denke dabei an Garnelen, Gemüse aus dem Ofen oder eine feine Vorspeise.“

Lars Jungermann, Jungermann Gourmet

Genuss

Vorspeisen
Gemüse
Meeresfrüchte

Kalorien: ca. 10 kcal je Glas (0,1 l)
Temperatur: 7–8 °C
Glas: Weißweinglas

Dazu aus unserer Manufaktur

Krustentier-Fond im originalen 370-ml-Schraubglas mit dunkelblauem Deckel auf hellem Naturstein neben Leinen.

Krustentier-Fond 9,50 €

Weißwein-Sauce im Originalglas auf hellem Naturstein neben Weißwein und Trauben.

Weißwein-Sauce 8,50 €

Walnussöl in der originalen 200-ml-Flasche auf dunklem Holz.

Walnussöl 12,90 €

35 Grad ist der Sauvignon Blanc der Linie GRAD°WANDERUNG. Die Manufaktur Jörg Geiger entalkoholisiert dafür eine Weißwein-Cuvée aus Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle und verfeinert sie mit Stachelbeere, Mirabelle, Kräutern und Blüten. Herausgekommen ist ein stiller Essensbegleiter mit weniger als 0,5 % vol, der seine Stärken am gedeckten Tisch ausspielt.

Im Glas

Der Duft ist vegetabil und erfrischend, mit pfeffriger Würze und gelber Frucht. Am Gaumen zeigen sich grüner Apfel und Stachelbeere. Gault&Millau / Henris Edition bewertete ihn im März 2024 mit „Hervorragend“ und beschrieb einen würzigen Duft mit Noten von grüner Paprika, Wurzelgemüse und Wermutkraut. Ein eleganter, zupackender Begleiter zum Essen.

Herkunft & Herstellung

Drei Viertel des Getränks sind entalkoholisierter Traubenwein, davon die Hälfte Sauvignon Blanc. Dazu kommen Stachelbeersaft, entalkoholisierter, teilvergorener Apfelwein, Birnensaft und 6 Prozent Mirabellensaft sowie Auszüge aus Kräutern und Blüten. Die Manufaktur in Schlat am Rand der Schwäbischen Alb entalkoholisiert in der eigenen Anlage und veredelt den Wein anschließend nach eigener Rezeptur. Laut Hersteller ist 35 Grad vegan.

Genuss

Serviere 35 Grad kühl bei 7 bis 8 °C im Weißweinglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn zu leichten Vorspeisen, Schalen- und Krustentieren und leichten Gemüsegerichten, als besonderes Foodpairing nennt sie Sellerie im Salzteig. Unser Tipp: gebratene Garnelen mit einer Weißweinsauce, dazu knackiges Ofengemüse. Nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.

Steckbrief

Weingut	Manufaktur Jörg Geiger
Herkunft	Deutschland
Rebsorte	75 % entalkoholisierter Wein, davon 50 % Sauvignon Blanc, dazu Sémillon und Muscadelle
Jahrgang	ohne Jahrgang
Qualitätsstufe	Aromatisiertes alkoholfreies Getränk mit entalkoholisiertem Wein
Alkohol	< 0,5 % vol
Entalkoholisierung	In der hauseigenen Anlage entalkoholisiert, danach verfeinert
Inhalt	0,75 l
Auszeichnungen	Gault&Millau / Henris Edition (März 2024): Hervorragend

Das Weingut

Manufaktur Jörg Geiger

Schlat · Schwäbische Alb

Jörg Geiger übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof in Schlat am Rand der Schwäbischen Alb und begann ein Jahr später, aus alten Birnensorten Schaumwein zu machen. 2003 füllte die Manufaktur den ersten PriSecco ab, ein alkoholfrei prickelndes Getränk aus Streuobst, Kräutern und Gewürzen. Heute verarbeitet sie rund 80 Obstsorten von über 370 Landwirten aus einem Umkreis von etwa 100 Kilometern und zahlt dafür bewusst mehr als den Marktpreis, damit die Streuobstwiesen erhalten bleiben.

Alle Weine von Manufaktur Jörg Geiger

Pflichtangaben

Bezeichnung: Aromatisiertes alkoholfreies Getränk mit entalkoholisiertem Wein
Alkoholgehalt: < 0,5 % vol
Nennfüllmenge: 0,75 l
Herkunftsland: Deutschland
Allergene: Enthält Sulfite
Zutaten: Traubenwein entalkoholisiert 75 % (davon 50 % Sauvignon blanc, Semillon, Muscadelle), Stachelbeersaft, entalkoholisierter Apfelwein teilvergoren, Birnensaft, Mirabellensaft 6 %, Kräuterauszug, Blütenauszug 0,2 % und Gewürze. Enthält SULFITE.
Nährwerte: Je 100 ml:
Energie 42,7 kJ / 9,7 kcal
Fett < 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,5 g
Kohlenhydrate 2,0 g
davon Zucker 1,9 g
Eiweiß < 0,5 g
Salz < 0,01 g
Abfüller: Manufaktur Jörg Geiger GmbH
Eschenbacherstraße 1
73114 Schlat, Deutschland

Nadine & Lars

Wer ist eigentlich Jungermann Gourmet?

Immer wieder werden wir danach gefragt, wie wir auf die Idee gekommen sind. Ganz einfache Geschichte: Wir lieben gutes Essen und eines Tages haben wir uns gefragt, “warum kann nicht jeder so gut kochen wie wir?” Lecker, ehrlich und extrem schmackhaft, hervorragend riechend und reich an Aromen? Damit war Jungermann Gourmet geboren!
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Selten so gut gegessen. Die Qualität vor Ort und der Produkte im Onlineshop ist klasse. Alles hochwertig und frisch. Daumen hoch!

Ute H. Frankfurt am Main

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Ich bestelle regelmäßig und bin immer hoch begeistert von dem Geschmack. Meine Favoriten sind die Möhren-Ingwer-Suppe und kein Morgen ohne meinen Red Bourbon Kaffee.

Philipp O. Bremen

★★★★★
Wir haben vor ca. 3 Monaten einen Kochkurs gebucht. Unter der Anleitung von Lars hat es einfach nur Spaß gemacht und er ist wirklich ein leidenschaftlicher und unglaublich toller Koch - Chapeau!

Nana W. Niedernhausen

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