Nelken kaufen – ganze Gewürznelken für Rotkohl, Glühwein und Lebkuchen
Gewürznelken sind die getrockneten Blütenknospen des Nelkenbaums und eines der intensivsten Gewürze überhaupt: warm, süßlich-würzig, mit einer pfeffrigen, leicht bitteren Note. Schon zwei, drei Nelken reichen, um einem ganzen Topf Rotkohl oder Glühwein ihren typischen Duft zu geben. Unsere ganzen Nelken kommen in der wiederbefüllbaren Design-Dose – so bleibt ihr Aroma lange erhalten.
Das Wichtigste auf einen Blick
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30 g ganze Gewürznelken
- Pur, ohne Zusätze
- In der wiederbefüllbaren Design-Dose
So verwendest Du Nelken
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Gespickte Zwiebel: Ein Lorbeerblatt mit 2–3 Nelken an eine halbe Zwiebel stecken – klassisch für Brühen, Fonds, Béchamel und Kartoffelsuppe.
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Rotkohl und Schmorgerichte: 2–3 Nelken mitkochen, etwa in Rotkohl, Sauerbraten oder Wildgulasch.
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Glühwein und Punsch: Zusammen mit Zimt, Sternanis und Orangenschale.
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Weihnachtsbäckerei: Frisch gemahlen in Lebkuchen, Spekulatius und Früchtebrot.
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Schinken: Einen Weihnachtsschinken mit Nelken spicken und glasieren.
Kann man Nelken essen?
Ja, Nelken sind essbar – aber ganz sind sie hart, holzig und sehr intensiv. Deshalb nimmt man sie in der Regel vor dem Servieren wieder heraus. Ein Tipp: Bei der gespickten Zwiebel oder in einem Gewürzsäckchen findest Du sie leicht wieder. Gemahlen werden sie dagegen mitgegessen, etwa im Lebkuchen.
Häufige Fragen
Wie viele Nelken brauche ich?
Nelken sind kräftig: Für einen Liter Glühwein oder einen Topf Rotkohl reichen meist 3–5 Stück.
Ganz oder gemahlen?
Ganze Nelken halten ihr Aroma länger. Zerkleinert gibt es sie bei uns als Gewürz-Nelken geschnitten.
Weitere Gewürze für Weihnachten findest Du bei unseren Einzelgewürzen, zum Beispiel Sternanis und Ceylon-Zimt. Passend dazu: unser Rotkohl mit Kirschen.