Dinkel-Spaghetti kaufen – aus Dinkelgrieß und 35 % frischen Eiern
Unsere Dinkel-Spaghetti sind die nussige Alternative zur klassischen Hartweizen-Pasta: 65 % Dinkelgrieß und 35 % frische Eier, sonst nichts. Dinkel gibt den Nudeln einen leicht nussigen, kräftigeren Geschmack, die Eier machen sie geschmeidig und bissfest.
Das Wichtigste auf einen Blick
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300 g Dinkel-Spaghetti
- Nur Dinkelgrieß und 35 % frische Eier
- Kochzeit: 10–12 Minuten
Wie lange kochen Dinkel-Spaghetti?
10–12 Minuten in reichlich kochendem Salzwasser – etwa 1 Liter pro 100 g Nudeln. Probiere nach 10 Minuten: Sie sollten noch einen leichten Biss haben. Heb vor dem Abgießen eine Tasse Kochwasser auf, damit bindest Du die Sauce. Pro Person rechnest Du etwa 100–125 g.
Wozu passen Dinkel-Spaghetti?
Der nussige Geschmack passt besonders gut zu kräftigen Saucen: zu unserer Bolognese vom Rind & Kalb oder der Lamm-Bolognese, zu Pilzen in Sahne, zu Walnuss-Pesto oder einfach mit brauner Butter, Salbei und Parmesan. Auch zu Tomatensauce mit Oliven und Kapern sind sie eine schöne Abwechslung.
Häufige Fragen
Sind Dinkel-Spaghetti glutenfrei?
Nein. Dinkel ist eine Weizenart und enthält Gluten.
Was ist der Unterschied zu normalen Spaghetti?
Statt Hartweizengrieß verwenden wir Dinkelgrieß. Das gibt einen nussigeren Geschmack. Die klassische Variante sind unsere Frisch-Ei-Spaghetti.
Alle Nudeln findest Du in unserer Kategorie Pasta, passende Saucen unter Gourmet-Saucen.