Catuai Kaffee kaufen – mild, ausgewogen, mit wenig Säure
Catuai ist eine Arabica-Kaffeesorte, die in Brasilien aus den Sorten Mundo Novo und Caturra gezüchtet wurde. Sie ist bekannt für einen weichen, ausgewogenen Geschmack mit wenig Säure. Unseren Catuai rösten wir schonend in kleinen Chargen im langsamen Trommelverfahren – so bleibt das Aroma der Bohnen erhalten und Du bekommst immer frisch geröstete Bohnen mit schöner Crema.
Das Wichtigste auf einen Blick
- 350 g oder 1.000 g
- Arabica-Sorte Catuai, ausgewogen und säurearm
- Fair gehandelt, aus nachhaltigem Anbau mit direkten Lieferketten
- Langsam im Trommelröster geröstet, in kleinen Chargen
Für welche Zubereitung?
Catuai ist ein Allrounder: Als Espresso ergibt er eine dichte, haselnussbraune Crema, als Café Crème oder im Vollautomaten einen runden Kaffee für jeden Tag. Auch im Filter und in der French Press behält er seinen vollen Geschmack. Weil er wenig Säure hat, schmeckt er auch mit Milch als Cappuccino oder Latte besonders harmonisch.
Tipps für die perfekte Tasse
Mahle die Bohnen erst direkt vor dem Aufbrühen – so bleiben die Aromen erhalten. Für Filterkaffee rechnest Du etwa 6–7 g Kaffee pro 100 ml Wasser, das Wasser sollte knapp unter dem Siedepunkt sein (ca. 92–96 °C). Gelagert wird Kaffee luftdicht, trocken und dunkel, aber nicht im Kühlschrank.
Häufige Fragen
Was bedeutet „Catuai“?
Der Name stammt aus der Sprache der Guaraní und bedeutet sinngemäß „sehr gut“.
Ist Catuai ein Espresso oder ein Filterkaffee?
Beides. Durch seinen ausgewogenen Geschmack passt er zu jeder Zubereitungsart.
Weitere Sorten findest Du in unserer Kategorie Kaffee. Dazu passen unsere Kekse und Plätzchen.