Der sehr aromatische Langpfeffer wird auch als Schokoladenpfeffer bezeichnet und ist geschmacklich unschlagbar!
Hervorragende Qualität für höchste kulinarische Ansprüche
Guter Geschmack ist immer ein Wegweiser für kulinarische Abwechslung. Daher sind es vor allem die verschiedenen Gewürze, die in Deiner heimischen Küche Genussmomente bieten. Diese laden zum Ausprobieren und Verkosten ein. Neben den herkömmlichen Gewürzen aus der Region sind gerade exotische Zutaten besonders gefragt und erfreuen sich großer Beliebtheit. Hierzu zählt auch der als Schokoladenpfeffer bekannte Langpfeffer. Dieser ist bereits optisch ein echter Hingucker und verströmt ein unvergleichlich spannendes Aroma.
Der raffinierte Langpfeffer eignet sich für beste Zubereitungen
Auf der Suche nach einem wirklich gelungenen Gewürz, mit dem Du Deine Gäste überraschen kannst, erweist sich der köstliche Langpfeffer als ideale Wahl. Dieser ist wild gewachsen und eher selten zu finden. Traditionell handelt es sich hierbei um ein ayurvedisches Gewürz, das von biozertifizierten Kleinbauern gesammelt wird, und zwar in den naturbelassenen Bergwäldern von Assam. Er besitzt einen leicht pfeffrig-scharfen Geschmack und eignet sich für die unterschiedlichsten Zubereitungsformen.
Perfekter Genuss dank traditioneller Gewürze
Entdecke neue Gewürze für Deine gut sortierte Küche und probiere in diesem Zusammenhang auch den wunderbaren Langpfeffer aus. Er hat ein ganz feines Kakaoaroma und ist daher ausgezeichnet geeignet, um hochwertige Fleisch- und Fischteile geschmacklich zu optimieren. Aber auch für gelungene Gemüseeintöpfe ist dieser Schokoladenpfeffer bestens geeignet. Probiere ihn auch mal zusammen mit frischen Erdbeeren - ein wahrer Genuss!
- Getrockneter Langpfeffer
- Herkunft: Indien
- Traditionell ayurvedisches Gewürz
- Pfeffrig-scharfer Geschmack
- Zarte Kakaoaromatik
- Nettoinhalt: 45 g
Geschmackvolle Erlebnisse für den verwöhnten Gaumen
Mit dem delikaten Langpfeffer bist Du bestens ausgerüstet und kannst vielfältige Leckereien zubereiten. Du erhältst den aus Indien stammenden Pfeffer in einer Verpackung mit 45 g Inhalt. So wird Dein Gaumen verwöhnt und kulinarisch begeistert.
Langpfeffer – vielseitig einsetzbarer Allrounder
Öfter mal etwas Neues ausprobieren? Ja gerne, denn dafür ist die Küche ja da! So wird gekocht, so wird abgeschmeckt, so werden neue Geschmacksnuancen kreiert. Hier möchten wir Dir unseren Langpfeffer vorstellen. Er stammt, wie auch der Schwarze Pfeffer, vom Pfefferstrauch, also von derselben Pflanze. Statt Pfefferbeeren, die getrocknet werden, ist Langpfeffer dagegen der getrocknete Fruchtstängel mit kleinen anhaftenden Beeren. Optisch erinnert der Langpfeffer, der auch als Schokoladenpfeffer bezeichnet wird, an Hasel- oder Birkenkätzchen. In der Küche ist er vielseitig einsetzbar und peppt zahlreiche Gerichte auf. Nicht nur herzhafte Speisen, sondern auch Süßspeisen, denn die Kombination süß-scharf wird immer beliebter.
Würzen mit Langpfeffer
Wie auch beim Schwarzen Pfeffer kannst Du Langpfeffer im Mörser mahlen oder direkt in die Pfeffermühle geben. So ist das Würzen genauso zu handeln, wie beim herkömmlichen Pfeffer. Du kannst aber die ganzen Pfefferstangen auch direkt in das Essen geben und mitgaren lassen. So wird das Aroma kontinuierlich abgegeben und je länger Du den Langpfeffer mitgarst wird das Gericht aromatischer und schärfer. Sofern Du die Pfefferstangen in Soßen, Suppen oder Eintöpfe, also in Flüssigkeit gibst, saugen sich die Körner mit der Zeit voll, weichen auf und verbleiben somit im Essen. Dabei verlieren sie ein wenig an Schärfe, was aber nichts ausmacht, denn Langpfeffer hat einen höheren Schärfegrad als Schwarzer Pfeffer.
Langpfeffer – passend zu vielen Gerichten
Langpfeffer hat zahlreiche andere Namen. Wenn Du auf Bezeichnungen wie Javapfeffer, Stangenpfeffer, Schokoladenpfeffer, Jaborandi Pfeffer, Bengalischer Pfeffer oder Balinesischer Pfeffer stößt, dann handelt es sich immer um Langpfeffer. Dieser stammt entweder aus Indien, aus Thailand oder aus Indonesien – unser Langpfeffer ist im Übrigen aus Indien. Würze damit Suppen, Soßen und Chutneys ebenso, wie Marinaden, Fleisch- und Wildgerichte, Gemüse, Süßspeisen oder auch Obst wie etwa Erdbeeren und Melonen. Du wirst den einzigartigen Geschmack von Langpfeffer sehr schnell lieben lernen und zukünftig immer wieder auf ihn zurückgreifen. Bestelle Dein Vorratsglas Langpfeffer direkt hier bei uns im Onlineshop von Jungermann Gourmet.
