Holunderbeeren von Jungermann Gourmet mit heißer Infusion und Beerendolden

Dose mit ganzen Holunderbeeren neben einer kleinen Schale getrockneter dunkler Beeren.

Getrocknete ganze Holunderbeeren – kleine dunkle Beeren im Detail

Gekochte Holunderbeeren als warmes Kompott zu Porridge und Tee

Getrocknete Holunderbeeren beim Einkochen einer Fruchtsauce

Holunderbeeren, in einer flachen Dose mit schwarzem Deckel und weißem Etikett.

Holunderbeeren

Die vollreifen Holunderbeeren werden Anfang September geerntet und schonend luftgetrocknet.

Holunderbeeren für Tee und süße Küche.

Passt zu Tee, Kompott, Fruchtsaucen, Desserts und Getränken.

Ideal für warme Zubereitungen und Fruchtsaucen.

Dunkle Beerenfrucht für süße Genussmomente.

Ausgewählte Feinkost von Jungermann Gourmet.

Sorgfältig ausgewählt für genussvolle Küche.

40g volles Aroma

Menge

Preis

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Getrocknete Holunderbeeren kaufen – für Tee, Kompott und Fruchtsaucen

Unsere Holunderbeeren werden vollreif Anfang September geerntet und anschließend schonend luftgetrocknet. So bleiben ihre dunkle Farbe und ihr fruchtig-herbes Aroma erhalten – für Tee, Punsch, Kompott, Fruchtsaucen zu Wild und Desserts, das ganze Jahr über.

Das Wichtigste auf einen Blick

40 g getrocknete Holunderbeeren
Vollreif geerntet, schonend luftgetrocknet
In der wiederbefüllbaren Design-Dose

Wichtig: Holunderbeeren immer erhitzen

Holunderbeeren dürfen nicht roh gegessen werden – auch getrocknet nicht. Koche sie vor dem Verzehr mindestens 10–15 Minuten mit, zum Beispiel im Tee, im Kompott oder in der Sauce. Beim Erhitzen wird das in rohen Beeren enthaltene Sambunigrin abgebaut.

Getrocknete Holunderbeeren verwenden

Als Tee oder Punsch: 1–2 TL Beeren pro Tasse mit Wasser aufkochen und 10–15 Minuten köcheln lassen. Mit Zimt, Nelke und Orangenschale wird daraus ein Winterpunsch.
Im Kompott: Zusammen mit Äpfeln, Birnen oder Zwetschgen einkochen – klassisch als „Fliederbeerkompott“ zu Grießbrei.
Zu Wild: Eine Handvoll Beeren in der Sauce mitkochen, dann passieren. Das gibt Reh- und Hirschsaucen eine fruchtige Tiefe.
Im Gebäck: Eingeweicht und aufgekocht in Früchtebrot oder Muffins.

Wie schmecken Holunderbeeren?

Getrocknete Holunderbeeren schmecken fruchtig-herb, leicht säuerlich und erinnern an dunkle Beeren wie Brombeere und Cassis. Beim Kochen färben sie Tee, Kompott und Saucen tief dunkelrot. Mit Zimt, Nelke, Sternanis oder Orangenschale entfalten sie ein warmes, winterliches Aroma.

Häufige Fragen

Kann ich Holunderbeeren selbst trocknen?
Ja, aber nur vollreife, schwarze Beeren ohne Stiele, bei niedriger Temperatur im Dörrgerät oder Backofen. Einfacher geht's mit unseren bereits getrockneten Beeren.

Wie lagere ich getrocknete Holunderbeeren?
Gut verschlossen, trocken und dunkel.

Weitere Früchte und Gewürze findest Du bei unseren Einzelgewürzen, zum Beispiel schwarze Johannisbeeren und Hibiskusblüten.

Inhaltsstoffe

Bezeichnung: Holunderbeeren, getrocknet

Holunderbeeren

Das perfekte Geschenk

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Mit unseren Leckereien wurden einige der leckersten Partys der Welt gefeiert, kulinarische Freundschaften für immer geschlossen und ein paar der leidenschaftlichsten Küsse der letzten Jahrzehnte ausgetauscht. Woher wir das wissen? Das haben uns unsere zufriedenen Kunden verraten.

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Unfassbare Qualität

Wenn es so etwas wie ein Reinheitsgebot für gutes Essen gäbe, Jungermann Gourmet setzt definitiv den Maßstab dafür. Wir verzichten für dich komplett auf künstliche Zusatz-, Aroma- und Farbstoffe. Für unsere Produkte verwenden wir ausschließlich hochwertige Zutaten und Rohstoffe statt künstlicher Fertigprodukte aus der Fabrik.

Unsere einzigartigen Rezepturn aus den besten Inhaltstoffen sorgen nicht nur für einen excellenten Geschmack, sondern auch für intensive Genussmomente vom ersten bis zum letzten Bissen. Unsere Aromatik lässt Dich schnell aus dem Alltag entfliehen und verführt Dich mit ungeahnten Düften.

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Bei uns gibt es keine Massenware. Jedes Produkt ist ein Lebensmittel! "Von Menschen - Für Menschen " Jedes unserer Produkte ist so zusagen ein Unikat und wird in liebevoller Handarbeit für dich hergestellt.

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Nadine & Lars

Wer ist eigentlich Jungermann Gourmet?

Immer wieder werden wir danach gefragt, wie wir auf die Idee gekommen sind. Ganz einfache Geschichte: Wir lieben gutes Essen und eines Tages haben wir uns gefragt, “warum kann nicht jeder so gut kochen wie wir?” Lecker, ehrlich und extrem schmackhaft, hervorragend riechend und reich an Aromen? Damit war Jungermann Gourmet geboren!
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★★★★★
Selten so gut gegessen. Die Qualität vor Ort und der Produkte im Onlineshop ist klasse. Alles hochwertig und frisch. Daumen hoch!

Ute H. Frankfurt am Main

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Ich bestelle regelmäßig und bin immer hoch begeistert von dem Geschmack. Meine Favoriten sind die Möhren-Ingwer-Suppe und kein Morgen ohne meinen Red Bourbon Kaffee.

Philipp O. Bremen

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Wir haben vor ca. 3 Monaten einen Kochkurs gebucht. Unter der Anleitung von Lars hat es einfach nur Spaß gemacht und er ist wirklich ein leidenschaftlicher und unglaublich toller Koch - Chapeau!

Nana W. Niedernhausen

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PRODUKTE

Was macht euer Öl, euren Essig und Gewürzmischungen, Senf und Saucen so besonders?

Wir bieten dir nur exklusive, authentische Produkte aus natürlichen, hochwertigen Zutaten und Rohstoffen an. Wir produzieren die meisten unserer Produkte mit viel Leidenschaft für Genuss in unserer hauseigenen Manufaktur. Unsere Rezepturen entwickeln wir alle selbst - lass dich von dieser unvergleichlichen Aromenvielfalt überraschen. Dabei verzichten wir auf jegliche Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Wir produzieren nicht auf Masse, sondern setzen lieber auf Klasse, die wir extraschonend zu aromastarken Feinkostspezialitäten mit viel Geschmack verarbeiten. Denn Geschmack hat bei uns Tradition.

Welche Produktgruppen gibt es?

Du findest mehr als 400 Delikatessen und feine Getränke bei Jungermann Gourmet - alle aus ausgesuchten Zutaten und handwerklich produziert.

Wie werden die Rohstoffe und Zutaten ausgewählt?

"Probieren geht über Studieren". Wir probieren die und testen verschiedene Qualitäten jeder Zutat für Euch, um das Beste herauszuholen. Jedes unserer Produkte und auch die Rohstoffe durchlaufen sehr strenge Qualitäts-Standards. Nur die Besten und ausgewähltesten Zutaten schaffen in unsere Küche.

Produziert ihr in eigener Herstellung?

Ja! Darauf sind wir besonders stolz. In unserem stationären Geschäft in Kelkheim, wo wir alle Jungermann-Gourmet-Produkte entwickeln, handwerklich produzieren, abfüllen und an dich versenden. Daneben findest du auch Feinkost-Spezialitäten in unserem Online Shop von kleinen Familienbetrieben und ausgesuchten Produzenten, mit denen wir schon jahrelang zusammenarbeiten. Wir verkosten jedes einzelne Produkt und packen nur in den Shop, was uns überzeugt. Versprochen!

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Wir liefern innerhalb Deutschlands, in viele Länder Europas und in die Schweiz. Ins Ausland verschicken wir nur Produkte, die ohne Kühlung reisen können. Gans by Mail und gekühlte Produkte liefern wir nur innerhalb Deutschlands.

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