Du suchst eine kalorienarme Alternative zu dem klassischen weißen Zucker? Dann probiere den Birkenzucker "Xylit" aus!
Zucker ist ein unverzichtbarer Bestandteil in vielen Lebensmitteln wie Gebäck oder Teigen. Aber zum Süßen von Kaffee oder Tee ist Zucker auch sehr beliebt. Der Birkenzucker "Xylit" ist die ideale Alternative zu dem klassischen weißen Industriezucker, um Deine Speisen und Getränke angenehm zu versüßen.
Birkenzucker wird häufig auch als Xylit bezeichnet. In verschiedenen klinischen Studien wurde dem Xylit eine kariostatische und antikariogene Wirkung nachgewiesen. Außerdem enthält Birkenzucker "Xylit" viel weniger Kalorien als der weiße Industriezucker. So wird dieser Birkenzucker gerne bei Diäten oder einer kalorienbewussten Ernährung verwendet. Außerdem beeinflusst Birkenzucker den Blutzuckerspiegel nur gering und ist deshalb sehr gut für Diabetiker sowie für eine Low Carb Ernährung geeignet. Der Zuckeraustauschstoff fördert auch auf natürliche Weise die Verdauung.
Der Birkenzucker "Xylit" stammt ausschließlich aus europäischer Produktion, dabei vor allem aus Finnland. Das Hartholz von Birken und Buchen aus nachhaltiger Forstwirtschaft ist die Rohstoffgrundlage für die Herstellung des Xylits. Die Gewinnung von Birkenzucker ist äußerst komplex und aufwendig, denn mittels eines technischen Verfahrens wird aus dem Holzzucker Xylose der Xylit gewonnen. Als Erstes wird dem klein gehackten Holz Wasser zugesetzt. Diese Holzwassermasse wird anschließend gereinigt und gefiltert. So werden alle Fremdstoffe des Xylits entfernt.
Die Süßkraft von dem Birkenzucker "Xylit" ist etwas geringer als bei weißem Haushaltszucker. Am besten gehst Du den Umstieg auf den Birkenzucker langsam an, denn ein übermäßiger Verzehr von Xylit kann abführend wirken. Ersetze zunächst ein Viertel durch den Zuckeraustauschstoff, dann die Hälfte und schließlich verwendest Du ausschließlich den gesünderen Birkenzucker zum Süßen.
Birkenzucker Xylit
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