{"product_id":"lergenmueller-weisser-burgunder-muschelkalk","title":"Lergenmüller Weißer Burgunder Muschelkalk trocken","description":"\u003cp\u003eWeißburgunder ist die Rebsorte für alle, die einen eleganten Weißwein mit Substanz suchen, der nicht laut sein muss. Der Muschelkalk gehört zu den Terroirweinen der Familie Lergenmüller aus der Pfalz und trägt den Boden, von dem er stammt, schon im Namen. Er verbindet verspielte Frucht mit einem vielschichtigen Körper und ist ein Wein für ein gutes Essen. Weißburgunder gehört zu den Burgundersorten, auf die sich das Weingut spezialisiert hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrüne Nuss, Birne und Apfel prägen den Duft, dazu kommen zarte, leicht blumige Töne. Am Gaumen wirkt er vielschichtig und hat einen angenehmen Schmelz, die Säure ist fein eingebunden und hält ihn frisch. Er ist trocken ausgebaut und vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Lergenmüller macht in Hainfeld an der Südlichen Weinstraße Wein, die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Jahr 1538 zurück. Die Trauben für den Muschelkalk stammen aus den besten Parzellen des Godramsteiner Münzbergs. Muschelkalk ist die mittlere der drei Gesteinsgruppen der Germanischen Trias. Nach einer sanften Pressung vergärt der Most spontan, danach reift der Wein im Edelstahltank und im Holz bis zum Frühjahr nach der Lese auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt ihn zu Fisch, Geflügel, Salaten, sautiertem Gemüse und zur Vesper. Unser Tipp: ein Zanderfilet mit einer hellen Sauce aus Fisch-Fond, dazu Gemüse aus der Pfanne. Oder eine Poularde, deren Sauce du mit Poularden-Fond ansetzt und mit einem Löffel Senf mit Estragon abrundest. Auch ein cremiges Risotto mit Pilzen ist eine gute Idee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 6 bis 8 °C, wie es das Weingut empfiehlt, in einem Weißweinglas mit etwas Volumen, damit sich sein Duft entfalten kann. Die Flasche ist mit Naturkorken verschlossen, lagere sie deshalb am besten liegend, kühl und dunkel. Geöffnet und gut verschlossen hält er sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lergenmüller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59803883569484,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/lergenmueller-weisser-burgunder-muschelkalk-freisteller-jungermann.png?v=1793977309","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.de\/products\/lergenmueller-weisser-burgunder-muschelkalk","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}