{"product_id":"bouvet-ladubay-tresor-saumur-brut","title":"Bouvet-Ladubay Trésor Saumur Brut","description":"\u003cp\u003eDer Trésor ist das Aushängeschild von Bouvet-Ladubay und zeigt, wie viel Tiefe ein Schaumwein von der Loire haben kann. Sein Name erinnert an eine Legende des Hauses: In den Tuffsteinkellern der Abtei Saint-Florent soll Firmengründer Étienne Bouvet einst einen Schatz gefunden haben. 1987 schuf Patrice Monmousseau diese Cuvée und ließ sie als erste des Hauses im Barrique reifen. Er ist der richtige Schaumwein, wenn du ein ganzes Menü begleiten möchtest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas steigen feine Perlen auf. Der Ausbau im Eichenfass bringt einen feinen Holzton, die Reife auf der Hefe eine Briochenote. Am Gaumen hat er Tiefe und eine schöne Länge, im Abgang spürst du ganz leicht die Gerbstoffe des Fasses, die dem Wein Struktur geben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBouvet-Ladubay wurde 1851 in Saint-Hilaire-Saint-Florent gegründet, mitten in der Appellation Saumur. Der Trésor ist ein Saumur Brut aus Chenin Blanc und Chardonnay, hergestellt nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche. Der Wein reift im Eichenfass, auf dem Etikett steht deshalb „Élevée en Fûts de Chêne“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn vor allem zu Fisch, gern gegrillt und mit Sauce. Probier ihn zu gebratenem Fisch mit Hummersauce, zu einer Poularde mit Rahmsauce oder zu einem reifen Hartkäse mit einem Löffel Trüffelhonig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 8 bis 10 °C, etwas wärmer als einen einfachen Brut, damit sich Holz und Frucht entfalten. Ein Weißweinglas ist dafür besser geeignet als eine schmale Flöte. Lagere die Flasche kühl und dunkel. Geöffnet hält er sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouvet-Ladubay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606660514124,"sku":null,"price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/bouvet-ladubay-tresor-saumur-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793191922","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.de\/products\/bouvet-ladubay-tresor-saumur-brut","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}