{"title":"Wein \u0026 Champagner","description":"\u003cp\u003eGute Weine erzählen von ihrer Herkunft und von den Menschen, die sie machen. Bei uns findest Du Weißwein, Rotwein, Rosé, Sekt, Champagner und alkoholfreie Alternativen von Weingütern, die wir für Dich ausgewählt haben. Zu jedem Wein bekommst Du ein Geschmacksprofil, die passende Trinktemperatur und Empfehlungen, was dazu schmeckt. So siehst Du auf einen Blick, welcher Wein zu Deinem Essen passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWein online kaufen bei Jungermann Gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFiltere nach Weinart, Rebsorte, Geschmack, Land oder Anbaugebiet und finde in wenigen Klicks Deinen Wein. Wir versenden im bruchsicheren Weinkarton mit DHL, innerhalb Deutschlands pauschal für 7,90 €. Wein und Sekt geben wir nur an Personen ab 16 Jahren ab, die Zustellung erfolgt mit Altersprüfung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePersönliche Beratung in Kelkheim\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu möchtest einen Wein vorher probieren oder suchst etwas Besonderes für einen Anlass? In unserem Laden in Kelkheim beraten wir Dich gern persönlich. \u003ca href=\"\/pages\/wein\"\u003eMehr zu unserem Weinangebot vor Ort\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"markus-molitor-pinot-blanc-einstern","title":"Markus Molitor Pinot Blanc Einstern","description":"\u003cp\u003eDie Mosel ist Riesling-Land. Das Weingut Markus Molitor zeigt mit diesem Pinot Blanc, wie viel Eleganz auch im Weißburgunder steckt. Der Einstern stammt aus klassischen Weinlagen der Mosel und ist ein Wein für alle, die es frisch, fein und unaufgeregt mögen. Pinot Blanc, auf Deutsch Weißburgunder, gehört wie Grau- und Spätburgunder zur Burgunderfamilie. Er ist angenehm leicht und passt damit zu vielen Gelegenheiten, vom Mittagessen bis zum Abend auf der Terrasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut beschreibt seine Weißburgunder als elegante Balance aus seidiger Mineralität und feiner Frucht. Genau das macht diesen Wein so vielseitig: Er wirkt klar und geschmeidig, ohne laut zu sein. Schonende Verarbeitung und ein langes Hefelager tragen zu seiner Komplexität und Langlebigkeit bei. Abgefüllt hat ihn das Weingut selbst, als Qualitätswein mit Gutsabfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarkus Molitor führt das Familienweingut seit Mitte der 1980er-Jahre in achter Generation. Seine Weinberge liegen an der Mittelmosel zwischen Brauneberg und Traben-Trarbach, dazu kommen seit 2001 Steillagen an der Saar. Typisch für das Haus: Die Weine gären traditionell spontan und liegen lange auf der Feinhefe. Die gelbe Kapsel kennzeichnet bei Molitor die Weißweine aus der Burgunderfamilie. Das Weingut ist Mitglied im Ring – Mosel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt diesen Pinot Blanc als Aperitif, als Tischwein und zu leichten Vorspeisen und Salaten. Besonders gut passt er zu Spargel. Unser Tipp: grüner oder weißer Spargel mit einer feinen Senfsauce, dazu ein knackiger Salat mit fruchtigem Essig-Dressing.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm besten schmeckt er gut gekühlt bei etwa 9 °C aus einem klassischen Weißweinglas. Lagere die Flasche kühl, dunkel und ruhig. Geöffnet und gut verschlossen hält er sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59555790127436,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/markus-molitor-pinot-blanc-einstern-2023-freisteller-jungermann.png?v=1793112954"},{"product_id":"minuty-prestige-rose","title":"Minuty Prestige Rosé","description":"\u003cp\u003eMinuty Prestige ist die bekannteste Cuvée des Hauses. Jean-Etienne und François Matton, die dritte Generation der Familie, haben sie vor über 25 Jahren ins Leben gerufen. Ihr Ziel war ein großer Rosé der Provence, der sofort Freude macht und dabei präzise gearbeitet ist. Wenn du einen klaren, mineralischen Rosé für Fisch und Meeresfrüchte suchst, liegst du hier richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist hell und brillant, mit sehr zarten rosa Reflexen. In der Nase zeigen sich florale Noten und Aromen von gelbfleischigen Früchten. Am Gaumen trägt ihn eine schöne Spannung, dazu kommen eine ausgeprägte salzige Mineralität und ein langer Abgang. Das Haus selbst beschreibt seinen Charakter als lebendig und mineralisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür Prestige wählt Minuty Trauben aus ausgesuchten Lagen der Provence und ergänzt sie um Parzellen des eigenen Guts in Gassin auf der Halbinsel von Saint-Tropez. Die Cuvée aus Grenache, Syrah, Rolle und Cinsault trägt die Herkunftsbezeichnung Côtes de Provence AOP. Nach der Lese trennt der Keller sorgfältig Vorlauf- und Pressmost und verwendet nur die reinsten Anteile. Die Gärung läuft kühl, einen biologischen Säureabbau gibt es nicht, damit die Spannung im Wein erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine salzige Frische macht ihn zum Begleiter für Austern, Muscheln und die ganze Meeresfrüchteplatte, für Ceviche, Sashimi und Sushi oder für gegrillten Fisch mit Olivenöl. Das Haus empfiehlt ihn auch zur italienischen Küche, etwa zu Linguine alle vongole oder Burrata mit Basilikum, und zu provenzalischem Gemüse. Unser Tipp: Pasta mit Venusmuscheln und einem Löffel Tomatenpesto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn je nach Jahreszeit bei 8 bis 12 °C im Weißweinglas. Prestige ist für den jungen Genuss gemacht, das Haus empfiehlt ihn innerhalb von 24 Monaten. Bis dahin lagerst du die Flasche am besten kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Minuty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606537011532,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/minuty-prestige-rose-freisteller-jungermann.png?v=1793190669"},{"product_id":"mirabeau-classic-rose","title":"Mirabeau Classic Rosé trocken","description":"\u003cp\u003eMit dem Classic hat alles angefangen: 2010 brachten Stephen und Jeany Cronk ihre erste Cuvée heraus, kurz nachdem sie mit ihrer Familie von London in die Provence gezogen waren. Bis heute nennt das Haus ihn sein „Original“. Ein trockener Rosé, der Lust auf Sommer, Grillabende und lange Tafeln mit Freunden macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr leuchtet lachsrosa im Glas. In der Nase zeigt er rote Johannisbeeren und Erdbeeren, dazu reifes Steinobst wie gelben Pfirsich und Aprikose. Ein Hauch Gewürz und Kräuter der Garrigue setzt feine Akzente. Am Gaumen ist er ausdrucksstark und fruchtig, der Abgang bleibt klar und frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Mirabeau sitzt in Cotignac im Herzen der Provence und arbeitet mit ausgewählten Winzern der Region. Für den Classic kommen Trauben aus mehreren guten Lagen zusammen: Ton- und Rotsandböden im Var geben Tiefe, kalkhaltige Weinberge rund um das Sainte-Victoire-Gebirge sorgen für Frische. Hauptrebsorten sind Grenache und Cinsault, ergänzt um Mourvèdre, Carignan, Syrah und weitere provenzalische Sorten. Gelesen wird nachts, danach werden die Trauben schonend direkt gepresst und temperaturgesteuert vergoren. Laut Haus ist der Wein für Veganer geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMirabeau empfiehlt ihn zu würzigen, aromatischen Gerichten, zu Gegrilltem und zu Meeresfrüchten, etwa zu Thunfisch-Tatar, gegrillten Sardinen oder einer Zwiebel-Pissaladière. Auch eine Tarte mit Tomate und Aubergine oder eine Hähnchen-Tajine mit Oliven und Salzzitrone passen gut. Unser Tipp: Hähnchenspieße vom Grill mit einem fruchtigen Mango-Chutney.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C im Weißweinglas. Der Schraubverschluss macht ihn unkompliziert, auch beim Picknick. Am schönsten ist er jung, lagere die Flasche bis dahin kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Mirabeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606585704780,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/mirabeau-classic-rose-freisteller-jungermann.png?v=1793191156"},{"product_id":"mirabeau-pure-rose","title":"Mirabeau Pure Rosé trocken","description":"\u003cp\u003ePure ist der besonders helle Rosé von Maison Mirabeau, abgefüllt in einer auffälligen, gedrehten Flasche. Stephen und Jeany Cronk, die 2009 von London in die Provence gezogen sind, haben ihn als feine, elegante Ergänzung zu ihrem Classic geschaffen. Er passt zu vielen Gelegenheiten, vom ersten Glas am Nachmittag bis zum Fischgericht am Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein zartes Hellrosa mit pfirsichfarbenen Reflexen. In der Nase findest du weiße Früchte wie Pfirsich und Birne, dazu tropische Anklänge und einen frischen Hauch Grapefruit. Am Gaumen wirkt er seidig und elegant, mit schöner Länge und einem klaren, erfrischenden Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen überwiegend von der Südseite des Sainte-Victoire-Gebirges. Kiesige Kalkböden und große Unterschiede zwischen Tag- und Nachttemperatur sorgen dort für die luftige Frische, für die die Gegend bekannt ist. Partien aus dem zentralen Var und dem sogenannten goldenen Dreieck am Fuß des Maures-Gebirges geben Fülle und Tiefe. Grenache bildet mit rund zwei Dritteln das Rückgrat, dazu kommen Syrah, Cinsault und kleine Anteile weiterer Sorten. Mirabeau liest nachts, presst schonend direkt und vergärt temperaturgesteuert. Laut Haus ist der Wein für Veganer geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMirabeau empfiehlt ihn zu gegrilltem Seeteufel mit Grapefruitbutter, zu Sashimi oder Petersfisch und zu gerösteten Zucchini mit Basilikum-Frischkäse-Dip. Auch zu Hähnchenbrust mit Kapernsauce passt er. Unser Tipp: gebratener Fisch mit etwas Fleur de Sel mit Zitrone, dazu ein knackiger Salat mit Himbeer-Dressing.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C im Weißweinglas. Pure ist mit Kork verschlossen. Lagere die Flasche kühl und dunkel und genieße ihn am besten jung, solange seine Frische im Vordergrund steht.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Mirabeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606587212108,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/mirabeau-pure-rose-freisteller-jungermann.png?v=1793191186"},{"product_id":"masi-campofiorin","title":"Masi Campofiorin","description":"\u003cp\u003eDer Campofiorin ist ein Klassiker aus Verona und ein Wein mit Geschichte: 1964 kam das Haus Masi auf die Idee, frisch vergorenen Rotwein ein zweites Mal mit angetrockneten Trauben zu vergären. So entstand ein eigener Weinstil zwischen der unkomplizierten Valpolicella und dem kraftvollen Amarone. Wenn du einen Rotwein suchst, der zur Pasta unter der Woche genauso passt wie zum Sonntagsbraten, bist du hier richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. In der Nase liegen reife Kirschen und süße Gewürze. Am Gaumen wirkt er reich und intensiv nach Kirsche und Beeren, mit weichen Tanninen und gutem Nachhall. Masi beschreibt ihn als vollmundig und samtig, dabei zugänglich und vielseitig am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMasi ist seit 1772 in der Valpolicella zu Hause, als die Familie Boscaini ihren ersten Weinberg in Gargagnago erwarb. Für den Campofiorin werden die heimischen Sorten Corvina, Rondinella und Molinara frisch vergoren. Danach gärt der Wein ein zweites Mal mit rund 30 Prozent ganzer, angetrockneter Trauben derselben Sorten. Diese „doppelte Gärung“ hat Masi in den 1980er-Jahren entwickelt: Sie bringt mehr Farbe, Aroma und Struktur bei weicheren Tanninen. Inzwischen liest Masi noch später als früher, und der Anteil angetrockneter Trauben ist höher.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMasi empfiehlt den Campofiorin vom Aperitif bis zum festlichen Essen. Besonders gut passt er zu Pasta mit kräftigen Saucen, zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch und zu würzigen Gerichten der asiatischen oder südamerikanischen Küche. Unser Tipp: ein Ragù, das mit kräftigem Rinderfond lange geschmort hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei etwa 18 °C in einem großen Rotweinglas. Laut Masi lässt er sich 15 bis 20 Jahre lagern. Bewahre die Flasche liegend, kühl und dunkel auf.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606605070668,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/masi-campofiorin-freisteller-jungermann.png?v=1793191369"},{"product_id":"masi-costasera-amarone","title":"Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico","description":"\u003cp\u003eAmarone gehört mit Barolo und Brunello zu den großen Rotweinen Italiens, und der Costasera ist Masis Klassiker in dieser Kategorie. Masi nennt ihn seinen „sanften Riesen“: stolz, komplex und dabei harmonisch. Er ist der Wein für lange Abende, besondere Essen und alle, die sich gern Zeit für ein Glas nehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr zeigt ein sehr dunkles Rubinrot. In der Nase liegen Noten von gebackenen Früchten, Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen ist er fruchtig, mit Anklängen von Kaffee und Kakao, und sehr ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name verweist auf die Hänge der Valpolicella Classica, die zur Abendsonne zeigen. Dort ist der Tag länger, und der nahe Gardasee spiegelt das Licht und sorgt für ein milderes Klima. Für den Amarone legt Masi die traditionellen Sorten Corvina, Rondinella und Molinara über die Wintermonate auf Bambusgestelle. Beim Antrocknen, dem Appassimento, konzentrieren sich Aromen und Farbe. Die Familie Boscaini, der Masi gehört, ist seit 1772 mit ihrem Weinberg „Vaio dei Masi“ in Gargagnago verwurzelt und gilt als Spezialistin für diese Technik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMasi empfiehlt ihn zu rotem Fleisch, Wild, Wachteln und kräftig gewürzten Gerichten, außerdem zu lange gereiftem Käse wie Parmesan, Pecorino oder Gorgonzola. Ebenso schön ist er nach dem Essen, ganz für sich. Unser Tipp: Rehrücken mit einer dunklen Sauce auf Basis von Wildfond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 18 bis 20 °C in einem großen, bauchigen Rotweinglas und öffne die Flasche etwas früher, damit er Luft bekommt. Masi gibt eine Lagerfähigkeit von 30 bis 35 Jahren an. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606607495500,"sku":null,"price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/masi-costasera-amarone-freisteller-jungermann.png?v=1793191421"},{"product_id":"the-pale-rose","title":"Château d'Esclans The Pale Rosé","description":"\u003cp\u003eThe Pale ist der unkomplizierte Einstieg in die Rosé-Welt von Sacha Lichine, dem Mann hinter Whispering Angel. Der Name verrät es schon: Benannt ist er nach seiner hellen, fast durchsichtig rosa Farbe. Das Haus beschreibt ihn als erschwinglichen Luxus für alle, die einen authentischen Rosé aus der Provence für jeden Tag suchen. Das bunte, illustrierte Etikett macht ihn auch auf dem Tisch zum Hingucker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein transparentes, helles Rosa. Das Haus beschreibt seinen Charakter als hell, stilvoll und spontan. Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino) und Syrah bilden die Cuvée, das Hefelager gibt ihm etwas mehr Textur am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Pale stammt aus ausgewählten Weinbergen im Var und trägt die geschützte geografische Angabe IGP Var. Erzeugt wird er von den Caves d'Esclans in La Motte en Provence, wo auch Whispering Angel entsteht. Wie bei den anderen Rosés des Hauses wird nachts gelesen, damit die Trauben kühl im Keller ankommen. Der Wein gärt temperaturkontrolliert im Edelstahltank und bleibt danach auf der Hefe, die ihm Struktur und Textur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls heller, frischer Rosé passt er wunderbar zum Aperitif, zu Salaten, zu gegrilltem Gemüse und zu leichten Fischgerichten. Unser Tipp: ein Sommersalat mit Ziegenkäse und einem Dressing aus Himbeer-Essig, dazu ein paar Oliven und frisches Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C, so empfiehlt es das Haus. The Pale ist für den jungen Genuss gedacht, das Château gibt ein Lagerpotenzial von etwa einem Jahr an. Bis dahin lagerst du die Flasche kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Esclans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606612934988,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/the-pale-rose-freisteller-jungermann.png?v=1793191456"},{"product_id":"serego-alighieri-montepiazzo","title":"Serego Alighieri MontePiazzo Valpolicella Classico Superiore","description":"\u003cp\u003eDer MontePiazzo stammt vom gleichnamigen Weinberg der Familie Serego Alighieri in der Valpolicella Classica. Er ist ein Valpolicella mit Struktur und Tiefe, elegant und eigenständig. Ernest Hemingway soll die Valpolicella als „freundlich wie das Haus eines Bruders“ beschrieben haben, und dieses Gefühl passt zu einem Wein, der dich entspannt durch ein ganzes Essen begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDunkles, leuchtendes Rot mit violetten Reflexen. In der Nase intensiv, mit Noten von Maraska-Kirschen, Vanille und Zimt. Am Gaumen wärmend und fruchtbetont, getragen von guter Säure und Tanninen, mit langem, fruchtigem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1353 kaufte Pietro Alighieri, der Sohn des Dichters Dante, in Gargagnago seine ersten Ländereien. Seine Nachfahren führen das Gut bis heute, seit 1973 gemeinsam mit der Masi-Gruppe. Zwei Besonderheiten prägen den Stil des Hauses: ein eigener Klon der Molinara-Traube, der auf alte Reben im Innenhof des Guts zurückgeht, und der Ausbau in Fässern aus Kirschholz. Das Kirschholz macht die Weine runder und betont die typischen Aromen der Valpolicella. Für den MontePiazzo nutzt das Weingut außerdem einen Anteil angetrockneter Trauben, wie man es vom Amarone kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt ihn als Begleiter durch das ganze Menü, besonders zu gegrilltem rotem Fleisch, zu Braten und zu gereiftem Käse. Unser Tipp: Rinderbraten mit Pfefferrahmsauce oder ein Brett mit reifem Bergkäse und Quittenaufstrich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm besten trinkst du ihn bei etwa 18 °C aus einem großen Rotweinglas. Laut Weingut lässt er sich 8 bis 10 Jahre lagern, am besten liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Serego Alighieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606613721420,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/serego-alighieri-montepiazzo-freisteller-jungermann.png?v=1793191469"},{"product_id":"serego-alighieri-possessioni-bianco","title":"Serego Alighieri Possessioni Bianco","description":"\u003cp\u003eDer Possessioni Bianco ist der Hausweißwein der Grafen Serego Alighieri, deren Familie seit 1353 in der Valpolicella lebt. Er verbindet zwei Rebsorten: die heimische Garganega, die man vom Soave kennt, und den aromatischen Sauvignon. Ein frischer, unkomplizierter Weißwein für den Aperitif, die Sommerküche und alle Tage, an denen es leicht sein darf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlasses Strohgelb mit hellgrünen Reflexen. In der Nase die typische Frucht des Sauvignon mit Noten von Birne. Am Gaumen hat er gute Struktur und eine erfrischende Säure, der Abgang ist trocken. Die Garganega sorgt laut Weingut für den langen Nachhall mit einem feinen Mandelton.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1353 erwarb Pietro, der Sohn des Dichters Dante Alighieri, Land in Gargagnago, mitten in der Valpolicella Classica. Seitdem geben seine Nachfahren ihre Liebe zu diesem Land von Generation zu Generation weiter. Heute begleitet die Masi-Gruppe das Gut bei der Weinbereitung. Bekannt ist Serego Alighieri vor allem für Rotweine wie Valpolicella und Amarone, der Possessioni Bianco zeigt die weiße Seite des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt ihn als Aperitif und zu Antipasti, Fischgerichten, Salaten, Pizza, Salami und hellem Fleisch, auch zu Aromen der asiatischen Küche. Unser Tipp: ein Salat mit gebratener Birne und einem fruchtigen Essig-Dressing, dazu ein paar Oliven als Auftakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas. Er ist für den baldigen Genuss gedacht: Das Weingut empfiehlt, ihn innerhalb von etwa drei Jahren zu trinken. Geöffnet hält er sich gut verschlossen im Kühlschrank zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Serego Alighieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606619357516,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/serego-alighieri-possessioni-bianco-freisteller-jungermann.png?v=1793191516"},{"product_id":"heitlinger-auxerrois-trocken","title":"Heitlinger Auxerrois trocken","description":"\u003cp\u003eAuxerrois gehört zur Familie der Burgundersorten und ist eine der klassischen Rebsorten des badischen Kraichgaus. Das Weingut Heitlinger in Östringen-Tiefenbach macht daraus einen trockenen Gutswein, der weich und gehaltvoll ist, ohne schwer zu wirken. Ein Wein für jeden Tag, der trotzdem etwas zu erzählen hat, und eine schöne Entdeckung, wenn Du Weißburgunder magst und Lust auf etwas Neues hast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft und am Gaumen zeigt er reife Birne, roten Apfel und weiße Johannisbeere. Die Frucht wirkt saftig und rund, die Säure fügt sich weich ein. Er ist klar trocken ausgebaut, aber nie spröde. Gerade diese weiche, gehaltvolle Art macht ihn am Tisch so unkompliziert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Heitlinger wurde 1960 gegründet und bewirtschaftet heute fast 80 Hektar im Kraichgau, mit klarem Schwerpunkt auf den Burgundersorten. Alle Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Reben für diesen Auxerrois wachsen auf Buntem Mergel und mineralreichem Keuper. Nach etwa 24 Stunden Kontakt mit den Beerenschalen werden die Trauben schonend gepresst, vergoren wird im Edelstahl. So bleibt die Frucht klar und frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt ihn zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, Salaten, Geflügel und Spargel. Unser Tipp: ein gebratenes Fischfilet mit einer schnellen Sauce aus Fisch-Fond, dazu ein grüner Salat mit einem Dressing aus Estragonsenf. Auch zu Hähnchen mit frischen Kräutern ist er ein verlässlicher Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 7 bis 9 °C in einem Weißweinglas. Lagere die Flaschen kühl, dunkel und ruhig. Als frischer Gutswein ist er für den baldigen Genuss gedacht. Geöffnet und gut verschlossen hält er sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heitlinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606626795852,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/heitlinger-auxerrois-trocken-freisteller-jungermann.png?v=1793191570"},{"product_id":"lergenmueller-grauer-burgunder-buntsandstein","title":"Lergenmüller Grauer Burgunder Buntsandstein trocken","description":"\u003cp\u003eGrauburgunder gehört in der Pfalz zu den wichtigsten weißen Rebsorten, und die Familie Lergenmüller hat sich auf Burgundersorten spezialisiert. Der Buntsandstein ist einer ihrer Terroirweine: benannt nach dem Boden, auf dem die Reben wachsen, und gemacht, um Herkunft schmeckbar zu machen. Er hat Kraft und Fülle, bleibt dank feiner Säure aber elegant. Ein Wein für Abende, an denen Du gut kochst und Dir Zeit am Tisch nimmst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt er reife Birne, Zitrus und einen Hauch Trockenobst, dazu Töne von Mandeln, Nüssen und frischer Butter. Am Gaumen bringt eine elegante Säure Spannung, die Mineralität sorgt für Frische und Länge. Er ist trocken ausgebaut und wirkt dabei rund und voll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Lergenmüller macht in Hainfeld an der Südlichen Weinstraße Wein, die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Jahr 1538 zurück. Heute arbeitet die 15. Generation, mit Schwerpunkt auf weißen und roten Burgundersorten. Für den Buntsandstein gärt der Most spontan, danach wird die Hefe regelmäßig aufgerührt, die sogenannte Bâtonnage. Das gibt dem Wein Schmelz und Struktur. Ausgebaut wird er im Edelstahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt ihn zu Fisch, Geflügel, Salaten und zur Pfälzer Vesper. Unser Tipp: Zander oder Kabeljau mit einer feinen Hummersauce, oder ein Hähnchen in cremiger Rahmsauce mit Bandnudeln. Auch zu einem Herbstsalat mit gebratenen Birnen, Nüssen und einem Dressing aus Birnenessig spielt er seine Aromen schön aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 6 bis 8 °C, wie es das Weingut empfiehlt, gern in einem bauchigen Weißweinglas, in dem sich Birne und Nuss entfalten können. Lagere die Flaschen kühl, dunkel und ruhig. Geöffnet und gut verschlossen hält er sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lergenmüller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606631350604,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/lergenmueller-grauer-burgunder-buntsandstein-freisteller-jungermann.png?v=1793191629"},{"product_id":"joerg-geiger-32-grad-alkoholfrei","title":"Jörg Geiger 32 Grad Riesling entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003eMit der Linie GRAD°WANDERUNG geht die Manufaktur Jörg Geiger einen Schritt weiter als beim klassischen alkoholfreien Wein: Sie entalkoholisiert Wein in der eigenen Anlage und verfeinert ihn danach mit Säften, Kräutern, Blüten und Gewürzen. 32 Grad basiert auf Riesling und ist als stiller Essensbegleiter gedacht, also für den Tisch und nicht nur für den Aperitif. Der Alkoholgehalt liegt unter 0,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigen sich helle Traube, Birne, Quitte und weiße Blüten. Am Gaumen wirkt 32 Grad feinfruchtig und elegant, mit frischem Zug und einer kräuterigen Note. Die Weinverkostung von Gault\u0026amp;Millau \/ Henris Edition beschrieb im März 2024 klare Birnenfrucht, Zitrone, Orange und frische Kamille und vergab das Urteil „Ausgezeichnet“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e60 Prozent des Getränks sind entalkoholisierter Riesling. Dazu kommen Apfelsaft sowie Trauben-, Birnen-, Pfirsich- und Quittensaft und ein Auszug aus Kräutern, Blüten und Gewürzen. Die Manufaktur aus Schlat am Rand der Schwäbischen Alb stellt seit 2003 alkoholfreie Kompositionen her und hat die Serie GRAD°WANDERUNG 2023 eingeführt. Sie wird als stiller, komplexer Essensbegleiter verstanden, der sich am Wein orientiert und trotzdem eigenständig schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere 32 Grad gut gekühlt bei 6 bis 7 °C in einem Weißwein- oder Rieslingglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn zu feinen Salaten, Frischkäse, Schalen- und Krustentieren sowie leichten Fischgerichten. Unser Tipp: Kabeljau mit Wildkräutern, dazu ein Salat mit einem Dressing aus Estragonsenf. Nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606635086156,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-32-grad-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793191654"},{"product_id":"lergenmueller-sauvignon-blanc-feuerstein","title":"Lergenmüller Sauvignon Blanc Feuerstein trocken","description":"\u003cp\u003eSauvignon Blanc erkennt man oft schon am Duft: Stachelbeere, grüne Paprika, ein Hauch Pfeffer. Der Feuerstein ist einer der Terroirweine der Familie Lergenmüller aus der Pfalz und zeigt die Rebsorte von ihrer dichten, vielschichtigen Seite. Mit seiner guten Balance aus Frucht, Säure und Mineralität ist er ein Wein für alle, die Sauvignon Blanc mit Tiefe suchen und ihn gern zum Essen trinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassische Sauvignon-Noten von Stachelbeere, grüner Paprika und etwas schwarzem Pfeffer prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt er einen dichten Körper, in dem sich Restsüße, Säure und Mineralität die Waage halten. Das Spiel zwischen grünen, würzigen und fruchtigen Aromen macht ihn spannend bis zum letzten Schluck. Er ist trocken ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Lergenmüller macht in Hainfeld an der Südlichen Weinstraße Wein, die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Jahr 1538 zurück. Für den Feuerstein werden nur vorselektierte, von Hand gelesene Trauben verwendet. Die Maische steht 24 Stunden, bevor gepresst wird, danach wird die Hefe regelmäßig aufgerührt. Ausgebaut wird der Wein in Holz und im Edelstahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt ihn zu Fisch, sautiertem Gemüse, Salaten, Geflügel und zur Vesper. Unser Tipp: Garnelen oder ein Fischfilet mit einer Sauce aus Krustentier-Fond, dazu grüner Spargel oder Zucchini aus der Pfanne. Auch zu einem Salat mit Ziegenkäse und einem Dressing aus Himbeeressig passt seine frische, würzige Art.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 6 bis 8 °C, wie es das Weingut empfiehlt, in einem schlanken Weißweinglas. Lagere die Flaschen kühl, dunkel und ruhig. Geöffnet und gut verschlossen hält er sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lergenmüller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606637314380,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/lergenmueller-sauvignon-blanc-feuerstein-freisteller-jungermann.png?v=1793191680"},{"product_id":"bouvet-ladubay-excellence-cremant-de-loire-brut","title":"Bouvet-Ladubay Excellence Crémant de Loire Brut","description":"\u003cp\u003eCrémant de Loire ist die Antwort der Loire auf die großen Schaumweine Frankreichs: hergestellt nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche, aber mit dem eigenen Charakter des Loiretals. Der Excellence von Bouvet-Ladubay ist der klassische Brut des Hauses aus Saumur. Er passt immer dann, wenn du etwas Festliches einschenken möchtest, ohne gleich zum Champagner zu greifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein strohiges Goldgelb mit feinen Bläschen. In der Nase findest du Blüten und getrocknete Früchte. Am Gaumen wirkt er ausdrucksstark und fruchtig, eine leicht rauchige Note gibt ihm Tiefe. Das Haus beschreibt ihn als fein, harmonisch und genussvoll. Als Brut ist er trocken, aber nicht karg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBouvet-Ladubay wurde 1851 in Saint-Hilaire-Saint-Florent gegründet, mitten im Anbaugebiet Saumur. Das Haus hat sich ganz auf Schaumweine nach traditioneller Methode spezialisiert. Für den Excellence verbindet es Chenin Blanc, die typische weiße Rebsorte der Loire, mit Chardonnay. Der Chenin bringt Frische und Spannung, der Chardonnay Rundung und Feinheit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn vom Aperitif bis zum Ende des Essens. Zum Anstoßen reichst du dazu eine grüne Olivenpaste auf geröstetem Baguette. Zu einer leichten Vorspeise oder zu gebratenem Fisch mit einer Prise Zitronensalz ist er ein unkomplizierter Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C in einem Weißwein- oder Sektglas. Ein etwas bauchigeres Glas lässt die Aromen besser zur Geltung kommen als eine schmale Flöte. Lagere die Flasche kühl und dunkel. Ein Crémant ohne Jahrgang ist für den baldigen Genuss gedacht. Geöffnet hält er sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouvet-Ladubay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606639247692,"sku":null,"price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/bouvet-ladubay-excellence-cremant-de-loire-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793191696"},{"product_id":"joerg-geiger-33-grad-alkoholfrei","title":"Jörg Geiger 33 Grad Spätburgunder entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003e33 Grad ist der hellrote Vertreter der Linie GRAD°WANDERUNG der Manufaktur Jörg Geiger. Grundlage ist entalkoholisierter Spätburgunder, ergänzt um roten Traubensaft aus Pinot Meunier und Saft von Mostbirnen. Die Manufaktur versteht ihn als stillen Essensbegleiter, der am Tisch wie ein Wein funktioniert, aber unter 0,5 % vol Alkohol bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase findest du blaue Trauben, dunkle Waldbeeren und Gewürze. Am Gaumen ist er fruchtig, beerig, schlank und animierend, getragen von feinen Tanninen. Bei der Weinverkostung von Gault\u0026amp;Millau \/ Henris Edition im März 2024 erhielt er das Urteil „Hervorragend“. Beschrieben wurden Malventee, Süßholz, Anis, Amarenakirsche und Marzipan sowie eine schöne Abstimmung von Frucht, Säure und dunkler Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut die Hälfte des Getränks ist entalkoholisierter Spätburgunder. Dazu kommen 17 Prozent Birnensaft, 8 Prozent roter Traubensaft aus Pinot Meunier sowie Apfel-, Kirsch-, Johannisbeer-, Brombeer- und Heidelbeersaft, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen. Die Manufaktur aus Schlat am Rand der Schwäbischen Alb entalkoholisiert den Wein in der eigenen Anlage und veredelt ihn anschließend nach ihrer eigenen Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere 33 Grad leicht gekühlt bei 8 bis 12 °C, am besten im Roséglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn zu Antipasti, orientalisch gewürzten Speisen und Käse, als Foodpairing nennt sie Rehrücken mit Rosmarin. Unser Tipp: eine Platte mit Oliven-Tapenade, gegrilltem Gemüse und würzigem Hartkäse. Nach dem Öffnen gut verschlossen kühl lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606640886092,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-33-grad-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793191722"},{"product_id":"bouvet-ladubay-excellence-cremant-de-loire-rose-brut","title":"Bouvet-Ladubay Excellence Crémant de Loire Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eRosé-Crémant ist die verspielte Seite der Loire: frisch, fein und herrlich unkompliziert. Der Excellence Rosé von Bouvet-Ladubay entsteht wie ein Champagner mit zweiter Gärung in der Flasche, stammt aber aus dem Anbaugebiet rund um Saumur. Er ist der richtige Schaumwein für einen Sommerabend, einen Brunch mit Freunden oder den Auftakt eines festlichen Essens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er in einem zarten Pastellrosa, feine Bläschen steigen auf. In der Nase zeigen sich Himbeere und Weinbergpfirsich. Am Gaumen wirkt er harmonisch und ausgewogen, die Frische bleibt lange stehen. Im Abgang klingen kleine rote Früchte nach. Als Brut ist er trocken und trotzdem fruchtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBouvet-Ladubay wurde 1851 in Saint-Hilaire-Saint-Florent bei Saumur gegründet und hat sich auf Schaumweine nach traditioneller Methode spezialisiert. Für den Excellence Rosé verwendet das Haus zwei rote Rebsorten der Loire: Cabernet Franc, der für feine Beerenfrucht steht, und Grolleau, eine typische Sorte aus Anjou und Touraine. Die Appellation ist Crémant de Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn zum Aperitif, zu Vorspeisen mit Fisch und zu Desserts mit roten Früchten oder Schokolade. Probier ihn zu einem Salat mit Himbeer-Dressing oder zu einem Stück dunkler Schokolade nach dem Essen. Auch zu einem frischen Dip mit Gemüse macht er eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C in einem Weißwein- oder Sektglas. Lagere die Flaschen kühl und dunkel und genieße den Crémant ohne Jahrgang in den nächsten Monaten. Geöffnet hält er sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouvet-Ladubay","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":59606644818252,"sku":null,"price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/bouvet-ladubay-excellence-cremant-de-loire-rose-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793191780"},{"product_id":"joerg-geiger-35-grad-alkoholfrei","title":"Jörg Geiger 35 Grad Sauvignon Blanc entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003e35 Grad ist der Sauvignon Blanc der Linie GRAD°WANDERUNG. Die Manufaktur Jörg Geiger entalkoholisiert dafür eine Weißwein-Cuvée aus Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle und verfeinert sie mit Stachelbeere, Mirabelle, Kräutern und Blüten. Herausgekommen ist ein stiller Essensbegleiter mit weniger als 0,5 % vol, der seine Stärken am gedeckten Tisch ausspielt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Duft ist vegetabil und erfrischend, mit pfeffriger Würze und gelber Frucht. Am Gaumen zeigen sich grüner Apfel und Stachelbeere. Gault\u0026amp;Millau \/ Henris Edition bewertete ihn im März 2024 mit „Hervorragend“ und beschrieb einen würzigen Duft mit Noten von grüner Paprika, Wurzelgemüse und Wermutkraut. Ein eleganter, zupackender Begleiter zum Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrei Viertel des Getränks sind entalkoholisierter Traubenwein, davon die Hälfte Sauvignon Blanc. Dazu kommen Stachelbeersaft, entalkoholisierter, teilvergorener Apfelwein, Birnensaft und 6 Prozent Mirabellensaft sowie Auszüge aus Kräutern und Blüten. Die Manufaktur in Schlat am Rand der Schwäbischen Alb entalkoholisiert in der eigenen Anlage und veredelt den Wein anschließend nach eigener Rezeptur. Laut Hersteller ist 35 Grad vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere 35 Grad kühl bei 7 bis 8 °C im Weißweinglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn zu leichten Vorspeisen, Schalen- und Krustentieren und leichten Gemüsegerichten, als besonderes Foodpairing nennt sie Sellerie im Salzteig. Unser Tipp: gebratene Garnelen mit einer Weißweinsauce, dazu knackiges Ofengemüse. Nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606645178700,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-35-grad-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793191795"},{"product_id":"heitlinger-heinberg-chardonnay-gg","title":"Heitlinger Heinberg Chardonnay GG trocken","description":"\u003cp\u003eChardonnay ist eine der großen weißen Rebsorten der Welt, und im Kraichgau hat das Weingut Heitlinger ihm seine wärmste Lage gegeben. Der Heinberg ist ein VDP.Großes Gewächs, die höchste Stufe der Lagenklassifikation im Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Er ist trocken ausgebaut und verbindet Kraft, feine Holzwürze und eine präzise Säure. Ein Wein für besondere Anlässe und für alle, die große Weißweine schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er die Handschrift von Kalkstein und Barrique: reife gelbe Frucht wie Birne und Aprikose, dazu feine Holzwürze. Am Gaumen wirkt er komplex, dicht und kraftvoll, sehr präzise und mit langem Nachhall. Die Säure hält alles in Spannung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Tiefenbacher Heinberg trägt noch einen historischen Gewannnamen, der auf eine keltische Kultstätte hindeutet. Die steile Lage dreht sich nach Westen, im Osten formt der Hügel eine Art Amphitheater, und der Wald schützt die Reben vor kalten Winden. Der Boden: karges, weißes Kalkgestein mit viel Kiesel. Im Keller werden die ganzen Trauben gequetscht, nach vier Stunden Standzeit in der Spindelpresse gepresst und spontan vergoren, in 228-Liter-Barriques, zur Hälfte neu. Danach reift der Wein zunächst auf der Vollhefe im Holz, anschließend auf der Feinhefe im Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Chardonnay dieser Art verlangt nach einem Essen mit Substanz. Unser Tipp: Steinbutt oder Hummer mit einer Sauce aus Krustentier-Fond, Kalbsfilet mit Rahmsauce oder eine Poularde aus dem Ofen. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er ein schöner Partner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt 9 bis 11 °C. Nimm ihn also rechtzeitig aus dem Kühlschrank und gib ihm ein großes Burgunderglas, damit er sich entfalten kann. Lagere die Flaschen kühl, dunkel und ruhig. Seine weißen Großen Gewächse bringt Heitlinger frühestens nach fünf Jahren auf den Markt, dieser Wein hat also schon Reife mitgebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heitlinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606645408076,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/heitlinger-heinberg-chardonnay-gg-freisteller-jungermann.png?v=1793191799"},{"product_id":"heitlinger-pinot-gris-trocken","title":"Heitlinger Pinot Gris trocken","description":"\u003cp\u003ePinot Gris, auf Deutsch Grauburgunder, ist eine der Burgundersorten, auf die sich das Weingut Heitlinger im badischen Kraichgau konzentriert. Dieser Gutswein zeigt die Rebsorte von ihrer würzigen, lebendigen Seite: trocken und mit genug Substanz für ein gutes Essen. Ein Wein, der zum Feierabend genauso passt wie zum Sonntagsessen mit Geflügel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStrohgelb im Glas, in der Nase würzig, erdig und fruchtig. Am Gaumen wirkt er stoffig und lebendig, mit einer guten Säure und Noten von tropischen Früchten und Apfel. Er ist klar trocken, die Säure gibt ihm Frische, ohne spitz zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Heitlinger in Östringen-Tiefenbach wurde 1960 gegründet und bewirtschaftet heute fast 80 Hektar. Alle Trauben, vom VDP.Gutswein bis zum Großen Gewächs, werden von Hand gelesen und schon im Weinberg sorgfältig sortiert. Für diesen Pinot Gris bleibt der Saft etwa 24 Stunden mit den Beerenschalen in Kontakt, bevor die Trauben schonend gepresst werden. Das bringt Aroma und Struktur in den Wein. Das Motto des Hauses: Herkunft soll man schmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt ihn zu gebratenem Geflügel, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, gegrillten Sardinen, Leberpastete und Salat. Unser Tipp: eine Poularde aus dem Ofen mit einer Glasur aus Honigsenf, oder gegrillte Sardinen mit einer Prise Zitronensalz. Auch zu einer Vorspeise mit Leberpastete und getoastetem Brioche macht er eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 7 bis 9 °C in einem Weißweinglas. Lagere die Flaschen kühl, dunkel und ruhig. Als frischer Gutswein ist er für den baldigen Genuss gedacht. Geöffnet und gut verschlossen hält er sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heitlinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606647472460,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/heitlinger-pinot-gris-trocken-freisteller-jungermann.png?v=1793191849"},{"product_id":"joerg-geiger-36-grad-alkoholfrei","title":"Jörg Geiger 36 Grad Grenache entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003e36 Grad ist der kräftigste Rote der Linie GRAD°WANDERUNG. Die Manufaktur Jörg Geiger entalkoholisiert dafür eine Cuvée aus Grenache und Syrah und verfeinert sie mit Zwetschge, Beerensäften, Kräutern und Blüten. Gedacht ist er als stiller Essensbegleiter für herzhafte Küche, mit weniger als 0,5 % vol Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich Johannisbeere und Pflaume, ätherisch und charakterstark. Am Gaumen wirkt er opulent und dunkel, mit mediterranen Kräutern und ausdrucksstarken Gerbstoffen. Bei der Weinverkostung von Gault\u0026amp;Millau \/ Henris Edition im März 2024 erhielt er das Urteil „Hervorragend“. Notiert wurden eine feine erdige Note mit Walnuss, Eukalyptus, Darjeeling und Salbei sowie ein texturierter, saftiger Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrei Viertel des Getränks sind entalkoholisierter Traubenwein aus 60 Prozent Grenache und 40 Prozent Syrah. Dazu kommen 10 Prozent Zwetschgensaft sowie Trauben-, Johannisbeer- und Brombeersaft und Auszüge aus Kräutern und Blüten. Die Manufaktur in Schlat am Rand der Schwäbischen Alb entalkoholisiert den Wein in der eigenen Anlage und verfeinert ihn danach nach eigener Rezeptur. Laut Hersteller ist 36 Grad vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere 36 Grad wie einen Rotwein bei 16 bis 18 °C, am besten im Bordeauxglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn zu kräftigen Gerichten, dunklen Saucen und gereiftem Hartkäse. Unser Tipp: ein Rinderbraten mit Pfeffer-Rahmsauce oder ein Ragout mit dunkler Jus, zum Abschluss ein Stück würziger Bergkäse. Nach dem Öffnen gut verschlossen kühl lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606647570764,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-36-grad-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793191853"},{"product_id":"joerg-geiger-37-grad-alkoholfrei","title":"Jörg Geiger 37 Grad Pinot Noir entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003e37 Grad ist der Pinot Noir der Linie GRAD°WANDERUNG. Die Manufaktur Jörg Geiger entalkoholisiert dafür Spätburgunder und verfeinert ihn mit Kirsche, Himbeere und weiteren Beeren, Kräutern, Blüten und Gewürzen. Das Ergebnis ist ein stiller roter Essensbegleiter mit weniger als 0,5 % vol, filigran statt wuchtig und mit spürbarer Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigen sich Himbeere und Kirsche, filigran und vielschichtig. Am Gaumen folgen rote Beeren und feine Tannine. Gault\u0026amp;Millau \/ Henris Edition vergab im März 2024 das Urteil „Hervorragend“ und beschrieb einen Duft nach Anis und Zimt mit schöner Kirschfrucht, ein angenehm weihnachtliches Gewürzbukett und eine Sauerkirsche, die am Gaumen voll durchzieht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e69 Prozent des Getränks sind entalkoholisierter Traubenwein, fast vollständig aus Pinot Noir. Dazu kommen 11 Prozent Kirschsaft, 4 Prozent Himbeersaft sowie Erdbeer-, Brombeer-, Johannisbeer- und Traubensaft, abgerundet mit Auszügen aus Kräutern und Blüten. Die Manufaktur in Schlat am Rand der Schwäbischen Alb entalkoholisiert den Wein in der eigenen Anlage und verfeinert ihn danach nach eigener Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere 37 Grad leicht temperiert bei 14 bis 16 °C im Bordeauxglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn zu feinen Fleischgerichten, gereiftem Käse und Pilzgerichten, als Foodpairing nennt sie geschmorte Ochsenbacken. Unser Tipp für die Festtage: Kalbsbraten mit Pilzen und Rotkohl mit Kirschen. Nach dem Öffnen gut verschlossen kühl lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606655304012,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-37-grad-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793191906"},{"product_id":"bouvet-ladubay-tresor-saumur-brut","title":"Bouvet-Ladubay Trésor Saumur Brut","description":"\u003cp\u003eDer Trésor ist das Aushängeschild von Bouvet-Ladubay und zeigt, wie viel Tiefe ein Schaumwein von der Loire haben kann. Sein Name erinnert an eine Legende des Hauses: In den Tuffsteinkellern der Abtei Saint-Florent soll Firmengründer Étienne Bouvet einst einen Schatz gefunden haben. 1987 schuf Patrice Monmousseau diese Cuvée und ließ sie als erste des Hauses im Barrique reifen. Er ist der richtige Schaumwein, wenn du ein ganzes Menü begleiten möchtest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas steigen feine Perlen auf. Der Ausbau im Eichenfass bringt einen feinen Holzton, die Reife auf der Hefe eine Briochenote. Am Gaumen hat er Tiefe und eine schöne Länge, im Abgang spürst du ganz leicht die Gerbstoffe des Fasses, die dem Wein Struktur geben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBouvet-Ladubay wurde 1851 in Saint-Hilaire-Saint-Florent gegründet, mitten in der Appellation Saumur. Der Trésor ist ein Saumur Brut aus Chenin Blanc und Chardonnay, hergestellt nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche. Der Wein reift im Eichenfass, auf dem Etikett steht deshalb „Élevée en Fûts de Chêne“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn vor allem zu Fisch, gern gegrillt und mit Sauce. Probier ihn zu gebratenem Fisch mit Hummersauce, zu einer Poularde mit Rahmsauce oder zu einem reifen Hartkäse mit einem Löffel Trüffelhonig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 8 bis 10 °C, etwas wärmer als einen einfachen Brut, damit sich Holz und Frucht entfalten. Ein Weißweinglas ist dafür besser geeignet als eine schmale Flöte. Lagere die Flasche kühl und dunkel. Geöffnet hält er sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouvet-Ladubay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606660514124,"sku":null,"price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/bouvet-ladubay-tresor-saumur-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793191922"},{"product_id":"heitlinger-spiegelberg-pinot-gris-gg","title":"Heitlinger Spiegelberg Pinot Gris GG trocken","description":"\u003cp\u003eDer Spiegelberg ist eine der großen Lagen des Weinguts Heitlinger im badischen Kraichgau, und dieser Pinot Gris ist ein VDP.Großes Gewächs. Seine weißen Großen Gewächse bringt das Weingut frühestens nach fünf Jahren auf den Markt, dieser Wein kommt also schon mit Reife ins Glas. Trocken und mit dem Schmelz eines gereiften Weins ist er etwas für ruhige Abende und gutes Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas schimmert er leicht kupfern. In der Nase wirkt er kühl, mit einem Hauch Minze, am Gaumen folgen Aprikose, reifer Pfirsich und frische Zitrone. Die Frucht steht im Vordergrund, das Holz hält sich zurück. Eine feine Säure und ein spürbarer Griff geben ihm Spannung bis in den langen Abgang. Dahinter zeigt sich, was das Weingut der Lage zuschreibt: Schmelz, feine Würze und eine fast staubige Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Tiefenbacher Spiegelberg liegt direkt oberhalb des Weinorts Tiefenbach. Sein Name erinnert an einen römischen Signalturm, der hier gestanden haben soll und Nachrichten mit einem polierten Kupferspiegel weitergab. Die Lage ist nach Süd-Südost ausgerichtet, der Laubwald darüber spendet schon am frühen Nachmittag Schatten. So bleibt die Säure trotz der warmen Lage lange stabil. Der Boden besteht aus rotem, sehr eisenhaltigem Kalkgestein. Für diesen Wein lagen die Trauben mehrere Tage auf ihren Schalen, bevor sie langsam gepresst und rund acht Monate im Barrique und im Holzfass vergoren wurden. Das Weingut Heitlinger, gegründet 1960, bewirtschaftet fast 80 Hektar mit Schwerpunkt auf den Burgundersorten. Alle Trauben werden von Hand gelesen, die Weine gären spontan, und für die Fässer nutzt das Haus auch Eiche aus dem Kraichgau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt ihn zu kraftvollen, aromatischen Gerichten: mediterrane Küche, Pilzgerichte, gegrillter Meeresfisch, Wolfsbarsch mit Kräutern, Bouillabaisse oder Kalbsbries. Unser Tipp: Bandnudeln mit Steinpilzen und ein paar Tropfen weißem Trüffelöl, ein Kalbsragout oder eine Maispoularde mit Rahmsauce. Auch zu gereiftem Bergkäse passt er sehr gut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 9 bis 11 °C, wie es das Weingut empfiehlt, in einem großen Burgunderglas. Gereiften Weißweinen tut etwas Luft oft gut, gib ihm ruhig ein paar Minuten im Glas. Lagere die Flaschen kühl, dunkel und ruhig.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heitlinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606695444812,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/heitlinger-spiegelberg-pinot-gris-gg-freisteller-jungermann.png?v=1793191954"},{"product_id":"bouvet-ladubay-tresor-rose-saumur-brut","title":"Bouvet-Ladubay Trésor Rosé Saumur Brut","description":"\u003cp\u003eDer Trésor Rosé ist die seltene Rosé-Version der Prestigecuvée von Bouvet-Ladubay. Wie der weiße Trésor reift er lange Monate im Eichenfass, bevor er in der Flasche seine Perlen bildet. Das Ergebnis ist ein Rosé-Schaumwein, der mehr auf Feinheit als auf Fruchtfülle setzt. Er ist der richtige Begleiter für besondere Momente, vom Aperitif bis zum Dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein lachsfarbenes Rosé mit feinen Perlen. In der Nase findest du ein Bukett von Blüten, das Haus nennt Iris und Veilchen. Am Gaumen ist er zart fruchtig, das Finale bleibt fein und zeigt Noten von Holz und Vanille aus dem Fassausbau. Als Brut ist er trocken und elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBouvet-Ladubay wurde 1851 in Saint-Hilaire-Saint-Florent bei Saumur gegründet und hat sich auf Schaumweine nach traditioneller Methode spezialisiert. Der Trésor Rosé ist ein Saumur Brut aus Cabernet Franc und Grolleau, zwei roten Rebsorten der Loire. Auf dem Etikett steht „Cuvée Exceptionnelle, Élevée en Fûts de Chêne“, er ist also im Eichenfass ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn zum Aperitif und zum Dessert. Zum Anstoßen passen kleine Häppchen mit einem Hauch Trüffelsalz. Nach dem Essen begleitet er feine Pralinen oder einen Orangentrüffel. Auch zu einem Dessert mit roten Beeren ist er eine gute Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas, damit sich die Blütennoten und der feine Holzton zeigen können. Lagere die Flasche kühl und dunkel. Geöffnet hält er sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouvet-Ladubay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606702326092,"sku":null,"price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/bouvet-ladubay-tresor-rose-saumur-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793191983"},{"product_id":"heitlinger-eichelberg-pinot-blanc-gg","title":"Heitlinger Eichelberg Pinot Blanc GG trocken","description":"\u003cp\u003ePinot Blanc, auf Deutsch Weißburgunder, kann leicht und unkompliziert sein. Der Eichelberg zeigt die andere Seite: Als VDP.Großes Gewächs des Weinguts Heitlinger ist er kraftvoll, trocken und gemacht für die große Küche. Er stammt aus der Lage Hilsbacher Eichelberg, der urkundlich ältesten Lage im Kraichgau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut beschreibt seinen Eichelberg als sehr kraftvollen Weißburgunder mit fester Struktur. Spontangärung, der Ausbau im Tonneau und das lange Lager auf der Hefe geben ihm Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon die Römer bauten am Eichelberg Wein an, später führten die Benediktiner des Klosters Wigoldesberg die Tradition fort. Erwähnt wird das Gewann bereits im Jahr 769, Weinberge erstmals 1236. Die Lage liegt wie eine Rebinsel im Eichenmischwald an einer steilen Südostflanke, der Wald sorgt für ein eigenes Mikroklima. Aus diesem Wald stammt auch Holz für die Fässer des Weinguts. Im Keller werden die ganzen Trauben gequetscht, nach vier Stunden in der Spindelpresse gepresst und spontan vergoren, in 400-Liter-Tonneaus, ein Viertel davon neu. Danach reift der Wein zunächst auf der Vollhefe, anschließend auf der Feinhefe im Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt ihn zu kräftigen und aromatischen Speisen, gebratenem und gegrilltem Fisch, Krustentieren, Kalbfleisch und Geflügel. Unser Tipp: Hummer oder Garnelen mit einer Sauce aus Krustentier-Fond, ein Kalbsrücken mit kräftigem Jus oder ein gebratener Wolfsbarsch mit einer Prise Zitronensalz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 10 bis 12 °C, wie es das Weingut empfiehlt, in einem großen Burgunderglas. Lagere die Flaschen kühl, dunkel und ruhig. Große Gewächse wie dieses entwickeln sich mit etwas Luft im Glas weiter, nimm Dir also Zeit für ihn.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heitlinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606706651468,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/heitlinger-eichelberg-pinot-blanc-gg-freisteller-jungermann.png?v=1793192003"},{"product_id":"sieur-darques-grande-cuvee-1531-cremant-de-limoux-brut","title":"Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 Crémant de Limoux Brut","description":"\u003cp\u003eLimoux im Languedoc nimmt für sich in Anspruch, die Wiege des Schaumweins zu sein. Nach Angaben von Sieur d'Arques erzeugten Benediktinermönche der Abtei Saint-Hilaire hier schon 1531 den ersten Schaumwein. Die Grande Cuvée 1531 de Aimery trägt dieses Jahr im Namen. Sie ist ein Crémant de Limoux Brut für alle, die französischen Schaumwein mit Flaschengärung jenseits der Champagne entdecken möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas erwartet dich ein trockener weißer Crémant mit der feinen Perlage der Flaschengärung. Das Etikett trägt den Hinweis Méthode traditionnelle: Der Wein hat seine Kohlensäure bei einer zweiten Gärung in der Flasche gebildet, genau wie ein Champagner. Laut Sieur d'Arques ist Chardonnay die wichtigste Rebsorte des Crémant de Limoux, das sorgt für eine klare, frische Art.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSieur d'Arques ist ein Zusammenschluss von Winzern in Limoux, gegründet 1946 als Société des Producteurs de Blanquette de Limoux. Den heutigen Namen trägt das Haus seit den 1990er-Jahren. Es ist bekannt für Blanquette und Crémant de Limoux. Die Appellation Crémant de Limoux gibt es seit 1990, gekeltert wird nach der traditionellen Methode.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Crémant Brut ist der klassische Aperitif. Reiche dazu Oliven, geröstetes Brot mit grüner Olivenpaste oder Gemüsesticks mit einem frischen Dip. Auch zu einer leichten Vorspeise oder zu Meeresfrüchten ist er ein unkomplizierter Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C in einem Sekt- oder Weißweinglas. Lagere die Flasche kühl und dunkel und genieße den Crémant in den nächsten Monaten. Geöffnet hält er sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sieur d'Arques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606733979980,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/sieur-darques-grande-cuvee-1531-cremant-de-limoux-brut-freisteller-jungermann_821fb426-821e-4cdb-b888-95e0a555187b.png?v=1793714716"},{"product_id":"sieur-darques-grande-cuvee-1531-cremant-de-limoux-rose-brut","title":"Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 Crémant de Limoux Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eDie Grande Cuvée 1531 de Aimery gibt es auch als Rosé. Der Name erinnert an das Jahr, in dem laut Sieur d'Arques Benediktinermönche der Abtei Saint-Hilaire bei Limoux den ersten Schaumwein erzeugten. Dieser Crémant de Limoux Rosé Brut ist ein Schaumwein mit Flaschengärung aus dem Languedoc. Er passt zu allen Gelegenheiten, bei denen es fröhlich und unkompliziert zugehen darf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich als Rosé mit der feinen Perlage der Flaschengärung. Das Etikett trägt den Hinweis Méthode traditionnelle: Die Kohlensäure entsteht bei einer zweiten Gärung in der Flasche, genau wie beim Champagner. Als Brut ist er trocken, ein Rosé-Crémant lebt von Frische und Frucht und ist deshalb ein idealer Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSieur d'Arques ist ein Zusammenschluss von Winzern in Limoux, gegründet 1946 als Société des Producteurs de Blanquette de Limoux. Den heutigen Namen trägt das Haus seit den 1990er-Jahren. Es ist bekannt für Blanquette und Crémant de Limoux. Die Appellation Crémant de Limoux gibt es seit 1990, gekeltert wird nach der traditionellen Methode.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zum Aperitif, zu kleinen Vorspeisen und zu Desserts mit roten Früchten. Probier ihn zu einem Salat mit Himbeer-Dressing, zu Lachshäppchen mit einer Prise Zitronensalz oder zu einem Erdbeerdessert. Auch zu feinen Pralinen nach dem Essen macht er eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C in einem Sekt- oder Weißweinglas. Lagere die Flasche kühl und dunkel und genieße den Crémant in den nächsten Monaten. Geöffnet hält er sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sieur d'Arques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606738174284,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/sieur-darques-grande-cuvee-1531-cremant-de-limoux-rose-brut-freisteller-jungermann_d585c9ed-53f0-47fd-9c80-1bc350f92a4f.png?v=1793714716"},{"product_id":"joerg-geiger-birnenschaumwein-alkoholfrei","title":"Jörg Geiger Birnenschaumwein C. Bratbirne entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003eDer Birnenschaumwein entalkoholisiert ist das Flaggschiff der Manufaktur Jörg Geiger. Er entsteht aus der C. Bratbirne, einer alten württembergischen Birnensorte, die laut Manufaktur seit über 200 Jahren als Weinbirne ersten Ranges gilt und ihren Namen seit 1797 trägt. Mit dieser Birne hat Jörg Geiger 1998 seine ersten Schaumwein-Versuche gemacht, die alkoholfreie Version gibt es seit 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigt sich die feine Birne mit Noten von Dörrbirne, dazu weiße Blüten und Brioche aus dem langen Hefelager. Am Gaumen wirkt er zurückhaltend süß, mit gut eingebundener Säure, klarer Birnenfrucht und dezenten Gerbstoffen im feinen Nachhall. Die Manufaktur beschreibt ihn als elegant, leicht und weniger süß.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie seltenen Bratbirnen wachsen auf über 100 Jahre alten Baumriesen und werden von Kleinbauern von Hand verlesen. Nach einer Nachreife, dem sogenannten Schwitzenlassen, werden sie gepresst und vergoren. Es folgen die Füllung auf die Flasche und eine zweite Gärung mit mehrjährigem Hefelager. Danach entzieht die Manufaktur den Alkohol schonend per Vakuumdestillation und rundet mit dem Saft hochreifer Bratbirnen sowie Kräutern und Gewürzen ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C im Sektglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn solo als anregenden Aperitif oder zu sehr feinen, leichten Fischgerichten. Unser Tipp: pochierter Zander oder Saibling mit etwas Fleur de Sel und Zitrone. Ein schönes Glas zum Anstoßen für alle, die auf Alkohol verzichten möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606738403660,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-birnenschaumwein-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793192110"},{"product_id":"ruinart-r-de-ruinart-brut","title":"Ruinart R de Ruinart Brut","description":"\u003cp\u003eR de Ruinart ist der Brut-Klassiker von Ruinart. Das Haus wurde 1729 in Reims gegründet und gilt als ältestes Champagnerhaus. Die Cuvée verbindet Pinot Noir, Meunier und Chardonnay aus 40 bis 50 Crus zu einem runden, harmonischen Champagner. Er ist der richtige Griff, wenn du einen vielseitigen Brut suchst, der beim Anstoßen genauso überzeugt wie am Esstisch. Die halbe Flasche mit 0,375 l reicht für zwei bis drei Gläser, ideal für einen Aperitif zu zweit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas schimmert R de Ruinart gelb-golden. In der Nase zeigen sich zuerst Renette-Apfel und Aprikose, dazu Haselnuss und frische Mandel, ein Hauch Holunderblüte und Koriandersamen. Mit etwas Luft kommen Brioche und Biskuit hinzu. Am Gaumen findest du reife gelbe Früchte, Pflaumenkuchen und Steinobst, getragen von einer runden, anhaltenden Fülle. Zum Schluss sorgt der Chardonnay für Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben kommen von der Côte des Blancs und der Montagne de Reims: 40 bis 45 % Pinot Noir, 10 bis 15 % Meunier und rund 40 % Chardonnay. Gelesen wird von Hand. 20 bis 30 % der Assemblage sind Reserveweine aus früheren Jahren, sie halten den Stil des Hauses gleich. Der Wein gärt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, durchläuft die malolaktische Gärung und ruht danach zwei bis drei Jahre in den Kreidekellern des Hauses in Reims. Die Dosage liegt bei 7 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRuinart empfiehlt R de Ruinart zur vegetarischen Küche und zu Käse, etwa zu einer Gemüsetarte mit frischem Ziegenkäse. Unser Tipp: Reiche zum Aperitif ein paar Oliven und ein Stück gereiften Käse mit Feigen-Senf-Sauce dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei etwa 8 °C in einem Tulpenglas oder einem Weißweinglas mit weiter Öffnung, so kann sich das Aroma entfalten. Lagere die Flaschen dunkel bei 7 bis 18 °C. Ruinart empfiehlt, die 0,75-l-Flasche innerhalb von 24 Monaten zu trinken, die halbe Flasche innerhalb von 12 bis 18 Monaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":59606742303052,"sku":null,"price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,375 l","offer_id":59758385234252,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/ruinart-r-de-ruinart-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793192140"},{"product_id":"joerg-geiger-blanc-de-blancs-alkoholfrei","title":"Jörg Geiger Blanc de Blancs entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003eBlanc de Blancs heißt wörtlich „Weißer aus weißen Trauben“. Die Manufaktur Jörg Geiger keltert dafür Chardonnay und Colombard, lässt den Wein in der Flasche gären und auf der Hefe reifen und entzieht ihm erst danach den Alkohol. So entsteht ein schäumendes Getränk mit weniger als 0,5 % vol, das bewusst auf spürbare Restsüße verzichtet und sich an großen Schaumweinen orientiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist hell. Im Duft verbinden sich Apfel, Zitrusfrüchte und weiße Blüten mit zarten Briochenoten und einem Hauch Karamell. Am Gaumen zeigen sich wieder Brioche, die Frische von Apfel und Zitrone und weiße Blüten, getragen von einem feinen Säurespiel. Im Nachhall klingen Karamellnoten an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Grundwein besteht zu 80 Prozent aus Chardonnay und zu 20 Prozent aus Colombard. Nach der Vinifikation folgen Flaschengärung und Reifung auf der Hefe in den Kellern der Manufaktur. Die dabei entstehenden Briochenoten bleiben auch nach der schonenden Vakuumdestillation erhalten. Zum Schluss rundet die Manufaktur mit Apfel-, Stachelbeer- und Mandarinensaft sowie Kräutern, Blüten und Gewürzen ab. Bitte beachte: Er enthält Haselnüsse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere den Blanc de Blancs gut gekühlt im Sekt- oder Weißweinglas. Mit seiner geringen Süße ist er ein eleganter Aperitif. Unser Tipp: Reiche ihn zu allem, wozu du sonst einen trockenen Schaumwein einschenken würdest, etwa zu Austern, Lachs-Canapés, einem feinen Fischgericht oder Käsegebäck. Ein Glas, mit dem alle am Tisch gleichermaßen anstoßen können.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606747119948,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-blanc-de-blancs-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793192176"},{"product_id":"bollinger-special-cuvee-brut","title":"Bollinger Special Cuvée Brut","description":"\u003cp\u003eSpecial Cuvée ist das Herzstück von Bollinger und für viele der Inbegriff eines kräftigen, vom Pinot Noir geprägten Champagners. Den Namen gab ihm 1911 der britische Agent von Georges Bollinger, dem „Brut sans année“ für einen so feinen Champagner zu schlicht war. Er ist der richtige Champagner, wenn du etwas wirklich Besonderes einschenken möchtest, vom Aperitif bis zum festlichen Menü. Die halbe Flasche mit 0,375 l reicht für zwei bis drei Gläser, ideal zum Anstoßen zu zweit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein goldenes Kleid, laut Haus ein Zeichen der roten Rebsorten, und eine sehr feine Perlage. In der Nase findest du reife Früchte und Gewürze, dazu Bratapfel, Kompott und Pfirsich. Am Gaumen verbindet er Struktur, Länge und Lebendigkeit, die Perlen fühlen sich samtig an. Birne, Brioche, Gewürze und frische Walnuss runden ihn ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBollinger wurde 1829 in Aÿ gegründet und ist bis heute ein Familienhaus. Special Cuvée besteht zu mehr als 85 % aus Grand- und Premier-Cru-Trauben: 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay und 15 % Meunier. Den größten Teil bilden Reserveweine, die zum Teil in Magnumflaschen 7 bis 15 Jahre lagern. Im Keller reift er mehr als doppelt so lange, wie es die Appellation verlangt. Die Dosage ist mit 6 bis 7 Gramm pro Liter moderat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBollinger empfiehlt ihn zu einem Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Trüffel. Auch zu Fisch mit einer feinen Hummersauce, zu Meeresfrüchten oder zu Geflügel kommt seine Struktur gut zur Geltung. Zum Aperitif reichst du dazu Häppchen mit einer Prise Trüffelsalz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt 8 bis 10 °C. Ein Weißweinglas mit etwas Volumen zeigt die Aromen besser als eine schmale Flöte. Du kannst ihn sofort genießen oder noch einige Zeit im Keller reifen lassen. Lagere die Flaschen liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":59606749413708,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,375 l","offer_id":59758385758540,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/bollinger-special-cuvee-brut-freisteller-jungermann_4da8c5a9-0042-46de-ab4f-daa2b27b5d49.png?v=1793447397"},{"product_id":"a-diehl-blanc-de-noirs-eins-zu-eins","title":"A. Diehl Blanc de Noirs eins zu eins trocken","description":"\u003cp\u003eEin Weißwein aus roten Trauben: Für den Blanc de Noirs „eins zu eins“ keltert das Weingut A. Diehl in Edesheim Merlot ganz hell. Die roten Trauben werden direkt nach dem Mahlen abgepresst, damit kaum Farbe aus den Schalen in den Most gelangt. So entsteht ein trockener, saftiger Wein, der die Frische eines Weißweins mit der Fülle einer roten Rebsorte verbindet. Er passt zu vielen Gelegenheiten, vom Abendessen mit Freunden bis zum Glas am Wochenende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er einen zarten Schimmer, der an Koralle erinnert. In der Nase findest du rote und weiße Johannisbeere, dazu einen exotischen Hauch von Mango und Maracuja. Am Gaumen ist er saftig und frisch, mit feinem Schmelz und einer animierenden Fruchtsäure. Im Nachhall bleibt eine zarte Note, die an Marzipan erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut A. Diehl liegt in Edesheim in der Südpfalz und ist Weingut, Sektgut und Destillerie zugleich. Andreas Diehl führt den Betrieb gemeinsam mit seiner Frau Alexandra-Isabell. Ihre Linie „eins zu eins“ steht für sortenreine Weine, bei denen Rebsorte und Ausbau im Gleichgewicht stehen. Dieser Blanc de Noirs ist laut Weingut ein reiner Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein begleitet Fisch, Meeresfrüchte und helles Geflügel ebenso gut wie Pasta mit hellen Saucen. Unser Tipp: gebratenes Fischfilet auf einer Sauce aus Fisch-Fond oder hausgemachte Bandnudeln mit Pilzen. Auch zu einem gebratenen Hähnchen mit Rahmsauce macht er eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C in einem Weißweinglas. Die Flasche hat einen Schraubverschluss und lässt sich so auch nach dem Öffnen gut wieder verschließen. Im Kühlschrank hält er sich zwei bis drei Tage. Ungeöffnet lagerst du ihn kühl und dunkel. Er schmeckt jung am besten und ist bis zu etwa drei Jahre lagerfähig.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Diehl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606749643084,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/a-diehl-blanc-de-noirs-eins-zu-eins-freisteller-jungermann_2b62b245-608a-4efb-9bc4-ac5741d99597.png?v=1793380000"},{"product_id":"joerg-geiger-cuvee-d-hiver-wintercuvee","title":"Jörg Geiger Cuvée d'Hiver Wintercuvée entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée d'Hiver ist die alkoholfreie Wintercuvée der Manufaktur Jörg Geiger aus der Reihe Maison Geiger. Sie verbindet entalkoholisierten Rotwein aus Merlot und Cabernet Sauvignon mit entalkoholisiertem Birnenwein und Birnensaft, dazu kommen Kirsche, Heidelbeere, Honig, Kräuter und Gewürze. Getrunken wird sie warm wie ein klassischer Wintertrunk, nur mit weniger als 0,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich dunkle Früchte wie Schwarzkirsche, Holunder und reife Pflaume, begleitet von getrockneten Kräutern, Sternanis, Zimt und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen ist sie weich und samtig, aber mit spürbarer Struktur, feiner Würze, harmonischer Säure und mineralischer Tiefe. Laut Manufaktur bleibt die Tanninstruktur des Bordeaux-Weins trotz Entalkoholisierung spürbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e72 Prozent der Cuvée sind entalkoholisierter Rotwein, zu 80 Prozent Merlot und zu 20 Prozent Cabernet Sauvignon. 12 Prozent entalkoholisierter Birnenwein und 6 Prozent Birnensaft bringen die schwäbische Seite ins Glas, Sauer- und Süßkirschsaft, Heidelbeersaft und Honig runden ab. Die aktuelle Füllung hat die Manufaktur nach eigenen Angaben sensorisch weiterentwickelt, mit mehr Weincharakter, mehr Tiefe und einer noch feineren Gewürzstruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErwärme die Cuvée d'Hiver langsam auf 55 bis 60 °C und lass sie nicht kochen, damit die feinen Aromen erhalten bleiben. Vor dem Servieren kurz umrühren oder leicht aufschwenken. Sie passt zu gemütlichen Winterabenden und ist ein schöner warmer Begrüßungstrunk an den Festtagen. Unser Tipp: Reiche dazu ein paar Schokoladentrüffel oder Pralinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606757769548,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-cuvee-d-hiver-wintercuvee-freisteller-jungermann.png?v=1793192259"},{"product_id":"ruinart-blanc-de-blancs-brut","title":"Ruinart Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp\u003eRuinart Blanc de Blancs ist die Cuvée, die den Stil des Hauses am deutlichsten zeigt: Sie besteht ausschließlich aus Chardonnay, der Rebsorte, die bei Ruinart in jedem Champagner steckt. Das Haus aus Reims wurde 1729 gegründet und gilt als ältestes Champagnerhaus. Wenn du einen frischen, eleganten Champagner zu Fisch und Meeresfrüchten suchst, bist du hier richtig. Die halbe Flasche mit 0,375 l reicht für zwei bis drei Gläser, etwa zu einem Fischgericht zu zweit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr leuchtet blassgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich reife Zedratzitrone, saftige Birne und frisch gepflückter Pfirsich, danach weiße Blüten und eine würzige Note von Ingwer und rosa Pfeffer. Am Gaumen steht er zwischen Spannung und Rundheit, mit einer umhüllenden Textur und der Frische reifer Zitrusfrüchte und exotischer Früchte. Der Abgang ist lang und fein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Chardonnay stammt aus 25 bis 30 Crus, vor allem von der Côte des Blancs und der Montagne de Reims, dazu aus dem Sézannais und dem Tal der Vesle. Die Trauben werden von Hand gelesen, 20 bis 30 % der Assemblage sind Reserveweine aus früheren Ernten. Nach der Gärung im Edelstahltank und der malolaktischen Gärung reift der Wein zwei bis drei Jahre in den Kellern des Hauses. Die Dosage liegt bei 7 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKellermeister und Küchenchefin des Hauses empfehlen ihn zu Meeresfrüchten und Fisch, etwa zu einem Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchten. Unser Tipp: Würze rohen Fisch nur mit etwas Fleur de Sel mit Zitrone und einem guten Öl, dann kommt die Frische des Chardonnay besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei etwa 8 °C in einem Tulpenglas oder einem Weißweinglas mit weiter Öffnung. Lagere die Flaschen dunkel bei 7 bis 18 °C und trinke die 0,75-l-Flasche innerhalb von 24 Monaten, die halbe Flasche laut Ruinart innerhalb von 12 bis 18 Monaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":59606758228300,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,375 l","offer_id":59758385299788,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/ruinart-blanc-de-blancs-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793192263"},{"product_id":"bollinger-rose-brut","title":"Bollinger Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eBollinger Rosé ist die Rosé-Version des Hausstils: frisch und fruchtig, aber mit der Kraft und Struktur, für die Bollinger bekannt ist. Er steht ganz in der Linie der Special Cuvée und zeigt ihre würzigen Noten. Er ist der richtige Champagner für besondere Momente zu zweit, für den Aperitif im Sommer oder ein Picknick mit Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er goldene Reflexe und die Tiefe eines großen Rotweins. In der Nase findest du kleine rote Früchte wie Johannisbeere, Kirsche und Walderdbeere, dazu eine würzige Note. Am Gaumen verbindet er Struktur, Länge und Lebendigkeit. Ein leichter Gerbstoff erinnert an den Rotweinanteil, die Perlen sind fein und samtig, im Abgang zeigen sich wilde rote Beeren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBollinger wurde 1829 in Aÿ gegründet und ist bis heute ein Familienhaus. Der Rosé besteht zu mehr als 85 % aus Grand- und Premier-Cru-Trauben: 62 % Pinot Noir, 24 % Chardonnay und 14 % Meunier. Für die Farbe kommen nur 5 bis 6 % Rotwein hinzu, je nach Jahr aus den Parzellen Poirier Saint-Pierre und Montbœuf in Verzenay oder aus Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBollinger empfiehlt ihn zum Aperitif, zum Picknick an einem Sommernachmittag oder zu einem Dessert mit Früchten, das nicht zu süß ist. Probier ihn zu frischen Beeren oder zu einem kleinen Schokoladentrüffel nach dem Essen. Zum Anstoßen reichst du Oliven und Brot mit Fleur de Sel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt 10 bis 12 °C, also etwas wärmer als bei vielen anderen Champagnern. So kommen Frucht und Würze am besten zur Geltung. Ein Weißweinglas mit etwas Volumen ist ideal. Bollinger Rosé ist zum baldigen Genuss gedacht. Lagere die Flaschen liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":59606759014732,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/bollinger-rose-brut-freisteller-jungermann_7ac2d6e9-d46e-49d4-a591-425d4ff09eaa.png?v=1793447394"},{"product_id":"leichtigkeit-des-seins-blanc","title":"Grand C Leichtigkeit des Seins Blanc","description":"\u003cp\u003eManche Weine sind für den großen Auftritt gemacht, dieser für den entspannten Moment. Die Leichtigkeit des Seins Blanc stammt aus dem Languedoc in Südfrankreich und besteht zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Sauvignon Blanc. Der Name beschreibt übrigens ein Lebensgefühl und keine Nährwertangabe: Er steht für den Genussmoment am Strand, auf der Terrasse oder beim Essen mit Freunden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée zeigt lebhafte Aromen von Pfirsich, Passionsfrucht und Ananas, dazu etwas Zitrusfrucht. Das Weingut beschreibt sie als mild, fruchtig und frisch. Der Chardonnay bringt Rundung, der Sauvignon Blanc sorgt für Spannung und Duft. So entsteht ein Weißwein, der Spaß macht, ohne viel Aufmerksamkeit zu verlangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Wein stehen Axel Wulfken von GRAND C und Vincent Pugibet. Erzeugt wird er auf dem Weingut der Familie Pugibet bei Béziers. Die Trauben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden im Pays d’Hérault, die Reben sind fünf bis zwanzig Jahre alt. Die beiden Erzeuger setzen auf naturnahen Anbau und verzichten vollständig auf Pestizide. Gelesen wird ausschließlich nachts bei niedrigen Temperaturen, damit Frische und Frucht erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt die Cuvée als frischen Aperitif und als Begleiter zu mediterranen Fisch- und Pastagerichten oder frischen Salaten. Unser Tipp: Pasta mit Tomatenpesto, ein Stück gebratener Fisch mit Kräutern oder einfach ein paar Oliven und Tapenade auf geröstetem Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere den Wein gut gekühlt in einem Weißweinglas. Die Flasche hat einen Schraubverschluss, so lässt sie sich nach dem Öffnen einfach wieder verschließen und hält sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage. Ungeöffnet lagerst du sie kühl und dunkel. Am schönsten schmeckt die Leichtigkeit des Seins jung und frisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Grand C","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606762160460,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/leichtigkeit-des-seins-blanc-freisteller-jungermann.png?v=1793192296"},{"product_id":"heitlinger-tiefenbach-pinot-gris-reserve","title":"Heitlinger Tiefenbach Pinot Gris Reserve trocken","description":"\u003cp\u003eGrauburgunder kann frisch und leicht sein, oder würzig und tief wie dieser. Der Tiefenbach Pinot Gris Reserve stammt aus der Reserve-Linie des Weinguts Heitlinger, die knapp unter den Großen Gewächsen angesiedelt ist. Die Trauben kommen von jungen Reben aus Großen und Ersten Lagen im badischen Kraichgau. Trocken und mit einem Aromenspiel, das an Herbst und Weihnachtsbäckerei erinnert, ist er ein Wein für die kalte Jahreszeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft Quitte, Nelke, Lorbeer, Lebkuchengewürz, reife Birne und Rosen. Am Gaumen Birne und Aprikose, dazu Karamell und gebrannte Nüsse. Würzig, mit reifer, getrockneter Frucht und Anklängen von geröstetem Weißbrot und Aprikosenstrudel. Bei aller Fülle bleibt er dabei klar trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Heitlinger in Östringen-Tiefenbach wurde 1960 gegründet und bewirtschaftet heute fast 80 Hektar, mit klarem Fokus auf den Burgundersorten. Alle Trauben werden von Hand gelesen, im Keller greift das Team so wenig wie möglich ein. Für die Reserve-Weine wird deutlich weniger Holz eingesetzt als bei den Großen Gewächsen. Das Ergebnis sind Weine mit straffer Säure und dichter Struktur, die stilistisch eine eigene Linie bilden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine Würze und die reife Frucht machen ihn zum Partner für die Herbst- und Winterküche. Unser Tipp: Entenbrust mit einer Sauce aus Entenfond, Gänsekeule mit Rotkohl oder eine Käseplatte mit Feigen-Balsamico-Chutney. Auch zu gebratenem Geflügel mit Quitten passt er sehr gut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn nicht zu kalt, damit sich die Würze entfalten kann, am besten in einem Burgunderglas. Lagere die Flaschen kühl, dunkel und ruhig. Etwas Luft im Glas tut einem Wein dieser Art gut, öffne die Flasche ruhig ein wenig vor dem Essen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heitlinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606763569484,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/heitlinger-tiefenbach-pinot-gris-reserve-freisteller-jungermann.png?v=1793192308"},{"product_id":"ruinart-rose-brut","title":"Ruinart Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eRuinart Rosé verbindet die aromatische Frische des Chardonnay mit der Frucht des Pinot Noir. Ein Teil des Pinot Noir wird als Rotwein ausgebaut und gibt der Cuvée ihre Farbe zwischen Koralle und Rosenholz. Das Haus aus Reims wurde 1729 gegründet und gilt als ältestes Champagnerhaus. Dieser Rosé ist dein Champagner, wenn du Frische und Frucht suchst und gern auch zum Essen anstößt. Die halbe Flasche mit 0,375 l reicht für zwei bis drei Gläser, wie gemacht für einen Abend zu zweit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt er intensive exotische Früchte wie Granatapfel, Litschi und Guave, dazu Damaszener Rose und frisch gepflückte rote Beeren. Danach kommen warme Gewürze wie Tonkabohne und Muskatnuss. Am Gaumen verbindet er Frische mit einer feinen Struktur und zarter Rundheit. Im Abgang findest du Pfefferminze und rosa Grapefruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e45 % Chardonnay von der Côte des Blancs und der Montagne de Reims treffen auf Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Marnetal: 43 % weiß gekeltert, 12 % als Rotwein. Insgesamt fließen 30 bis 40 Crus und 20 bis 30 % Reserveweine in die Assemblage. Nach Handlese, Gärung im Edelstahltank und malolaktischer Gärung reift der Rosé zwei bis drei Jahre im Keller. Die Dosage liegt bei 8 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn zu fettem Fisch, Krustentieren, Charcuterie und Fleisch wie Ente, zum Beispiel zu einem Entensalat mit rosa Grapefruit und Granatapfel. Unser Tipp: rosa gebratene Entenbrust, gewürzt mit unserem Enten- und Gänsegewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei etwa 8 °C in einem Tulpenglas oder einem Weißweinglas mit weiter Öffnung. Lagere die Flaschen dunkel bei 7 bis 18 °C und trinke die 0,75-l-Flasche innerhalb von 24 Monaten, die halbe Flasche laut Ruinart innerhalb von 12 bis 18 Monaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":59606764061004,"sku":null,"price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,375 l","offer_id":59758385365324,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/ruinart-rose-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793192315"},{"product_id":"charles-heidsieck-brut-reserve","title":"Charles Heidsieck Brut Réserve","description":"\u003cp\u003eDer Brut Réserve ist die Signatur von Charles Heidsieck und ein Champagner, der auch Kenner gern überrascht. Rund die Hälfte der Cuvée besteht aus Reserveweinen, das ist für einen Brut ohne Jahrgang ungewöhnlich viel. Daraus entsteht ein komplexer, cremiger Stil, der ebenso zum Anstoßen wie zum Essen passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein tiefes Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase duftet er nach frisch gebackener Brioche und Röstnoten, dazu reife gelbe Früchte wie Mango, Aprikose und Mirabelle sowie Pistazie und Mandel. Am Gaumen erinnert die Textur an knackigen Nougat auf einer zarten Creme, mit fleischigen Früchten wie Zwetschge und Kirsche. Im Abgang zeigen sich Bernstein- und Vanillenoten und ein Hauch Praliné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCharles-Camille Heidsieck gründete sein Haus 1851 in Reims. Für den Brut Réserve wählt Charles Heidsieck aus rund 60 Crus. Drei davon prägen den Stil: Oger für Chardonnay, Ambonnay für Pinot Noir und Verneuil für Meunier. Die Assemblage besteht aus 40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay und 20 % Meunier. Ausgebaut wird Cru für Cru im Edelstahl, 5 bis 10 % reifen in alten Burgunderfässern. Danach reift der Wein lange in den Kreidekellern von Reims.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner cremigen Fülle ist er mehr als ein Aperitif. Probier ihn zu Geflügel mit einer hellen Sauce, zu gebratenem Fisch oder zu einem festlichen Menü. Zum Anstoßen passen kleine Häppchen mit Trüffel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas mit etwas Volumen, damit sich die Aromen entfalten können. Lagere die Flaschen liegend, kühl und dunkel. Geöffnet hält er sich mit einem Champagnerverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606766321996,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/charles-heidsieck-brut-reserve-freisteller-jungermann_2519d740-99fc-4d0f-8f0a-8b434b6323e3.png?v=1793714717"},{"product_id":"joerg-geiger-edition-zwoelberich-alkoholfrei","title":"Jörg Geiger Edition Zwölberich entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003eFür die Edition Zwölberich hat die Manufaktur Jörg Geiger fassgereifte Rotweine des Weinguts Zwölberich zu einer Cuvée vereint. In Schlat wurde ihnen der Alkohol schonend entzogen, danach hat die Manufaktur den Wein mit Früchten, Kräutern, Blüten und Gewürzen handwerklich verfeinert. Das Ergebnis nennt sie eine neue Art von stillem und komplexem Essensbegleiter, mit weniger als 0,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigen sich Holunder, rote Beeren und Noten vom Barriquefass. Am Gaumen ist die Cuvée vollmundig und würzig, mit Anklängen von Vanille und Zimt. Gault\u0026amp;Millau \/ Henris Edition vergab im März 2024 das Urteil „Hervorragend“ und notierte Rote Bete, Lorbeer und Pfeffer, eine feine Balance aus erdigen und weinigen Noten und eine große Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e83 Prozent des Getränks sind entalkoholisierter Wein aus Früh- und Spätburgunder, Dornfelder und Regent. Dazu kommen Brombeer-, Johannisbeer-, Birnen-, Heidelbeer- und Traubensaft sowie Auszüge aus Kräutern und Blüten und Gewürze. Die Manufaktur bezeichnet die Edition als Cuvée Reserve, holzfassgereift. Laut Hersteller ist sie vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere sie bei 14 bis 16 °C im Burgunderglas. Die Manufaktur empfiehlt sie zu dunklen Fleischgerichten, Käse und Pastagerichten mit Fruchtkomponente, als Foodpairing nennt sie geschmorte Rote Bete mit Dillrahm. Unser Tipp: Rehragout mit einer kräftigen Demiglace oder Bandnudeln mit Walnusspesto und Preiselbeeren. Nach dem Öffnen gut verschlossen kühl lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606767567180,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-edition-zwoelberich-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793192344"},{"product_id":"heitlinger-hilsbach-pinot-blanc-reserve","title":"Heitlinger Pinot Blanc Reserve trocken","description":"\u003cp\u003eWeißburgunder aus der Reserve-Linie des Weinguts Heitlinger im badischen Kraichgau, ausgebaut mit deutlich zurückgenommenem Holz. Der Pinot Blanc Reserve ist ein trockener Qualitätswein mit straffer Säure und dichter Struktur. Ein Wein für alle, die Weißburgunder gern mit etwas mehr Tiefe trinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut beschreibt den Stil seiner Reserve-Weißweine so: wenig Holz, eine straffe, belebende Säure und eine Dichte, die man von so jungen Reben kaum erwartet. Trocken ausgebaut und mit einigen Jahren Reife auf der Flasche zeigt dieser Weißburgunder, wie viel Tiefe in der Rebsorte stecken kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Heitlinger in Östringen-Tiefenbach wurde 1960 gegründet und bewirtschaftet heute fast 80 Hektar, mit Schwerpunkt auf den Burgundersorten. Alle Trauben werden von Hand gelesen, die Weine gären spontan. Für die Fässer setzt das Weingut auf Eiche aus dem Kraichgau, viele Weine kommen unfiltriert auf die Flasche. Die Reserve-Weine stehen im Sortiment knapp unter den Großen Gewächsen und bilden eine eigene, markante Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit seiner straffen Säure und der dichten Struktur ist er ein vielseitiger Begleiter für Fisch, Geflügel und leicht asiatisch gewürzte Gerichte. Unser Tipp: Fisch oder Garnelen aus dem Wok mit einem Schuss Asia-Fond, ein Fischfilet mit feiner Sauce aus Fisch-Fond oder eine Poularde mit Ingwer und Zitronengras. Auch zu hellem Geflügel mit einer feinen Rahmsauce passt er gut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 8 bis 10 °C, wie es das Weingut empfiehlt, in einem Burgunderglas. Lagere die Flaschen kühl, dunkel und ruhig. Mit etwas Luft im Glas entfaltet ein Wein dieser Art seine Frucht oft noch schöner.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heitlinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606768255308,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/heitlinger-hilsbach-pinot-blanc-reserve-freisteller-jungermann.png?v=1793192355"},{"product_id":"dom-ruinart-blanc-de-blancs","title":"Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2013","description":"\u003cp\u003eDom Ruinart ist die Prestige-Cuvée von Ruinart, dem 1729 gegründeten Champagnerhaus aus Reims. Der Blanc de Blancs 2013 besteht ausschließlich aus Grand-Cru-Chardonnay eines einzigen Jahrgangs, bis zur Freigabe vergingen zwölf Jahre. Er ist ein Champagner für besondere Abende, an denen du dir Zeit für ein Glas nehmen willst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr zeigt ein intensives Goldgelb mit grünen, silbrig schimmernden Reflexen. Zuerst duftet er nach Röstaromen, Trockenfrüchten und feinem Gebäck, danach nach Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, Blüten und einer zart rauchigen Mineralik. Am Gaumen wirkt er kristallklar frisch, mit Zitrusnoten, die in eine fruchtige Würze mit pfeffrigen Anklängen übergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e70 % des Chardonnay stammen aus Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly, Bergères-lès-Vertus), 30 % aus der Montagne de Reims (Verzenay, Sillery, Taissy, Villers-Marmery). Das Jahr 2013 begann ungewöhnlich kalt und nass, die Lese zog sich bis Ende September. Für Dom Ruinart verschließt das Haus die Flaschen während der zweiten Gärung wieder mit Naturkorken statt mit Kronkorken, degorgiert wird von Hand. Mindestens neun Jahre reift der Wein liegend auf der Hefe. Die Dosage beträgt 5,5 g\/l, auf dem Etikett steht Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn zu Gemüse wie Pastinake und zu Fisch und Meeresfrüchten mit festem Fleisch, etwa Steinbutt oder Austern. Unser Tipp: Steinbutt mit einer leichten Weißweinsauce und Pastinakenpüree.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei etwa 8 °C in einem Weißweinglas mit weiter Öffnung, damit sich die vielen Aromen entfalten können. Lagere die Flasche liegend und dunkel bei 7 bis 18 °C und einer Luftfeuchtigkeit von über 70 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606769533260,"sku":null,"price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/dom-ruinart-blanc-de-blancs-freisteller-jungermann.png?v=1793192365"},{"product_id":"leichtigkeit-des-seins-rose","title":"Grand C Leichtigkeit des Seins Rosé","description":"\u003cp\u003eEin Rosé für die Terrasse, den Balkon und lange Sommerabende: Die Leichtigkeit des Seins Rosé ist ein sortenreiner Grenache aus dem Languedoc in Südfrankreich. Er ist leicht im Stil und bleibt dabei fruchtig und frisch. Der Name beschreibt ein Lebensgefühl und ist keine Nährwertangabe. Er steht für den kleinen Genussmoment zwischendurch, allein oder mit Freunden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein zartes Lachsrosa. In der Nase duftet er nach Sommerfrüchten, nach Himbeeren, Erdbeeren und Melone. Am Gaumen dominieren helle rote Früchte, dazu kommen erfrischende Blütenaromen und dezente Kräuter. Grenache ist eine der klassischen Rebsorten Südfrankreichs und bringt genau diese saftige Frucht mit, die einen Rosé so unkompliziert macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErzeugt wird der Rosé von Vincent Pugibet und Axel Wulfken von GRAND C auf dem Weingut der Familie Pugibet bei Béziers. Die Reben sind fünf bis zwanzig Jahre alt und wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden im Pays d’Hérault. Die Erzeuger setzen auf naturnahen Anbau ohne Pestizide. Gelesen wird ausschließlich nachts bei niedrigen Temperaturen, damit die Trauben ihre Frische und Frucht behalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaut Weingut ist er der ideale Terrassenwein und ein animierender Begleiter einer leichten, mediterranen Küche. Probier ihn zu einem Sommersalat mit einem fruchtigen Himbeer-Dressing, zu gegrilltem Gemüse oder zu einem Stück Fisch mit Zitronensalz. Auch zu Rohkost mit einem frischen Kräuterdip passt er gut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt in einem Weißweinglas. Dank Schraubverschluss lässt sich die Flasche einfach wieder verschließen und hält sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage. Ungeöffnet lagerst du sie kühl und dunkel. Wie die meisten Rosés schmeckt er jung und frisch am besten.\u003c\/p\u003e","brand":"Grand C","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606770712908,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/leichtigkeit-des-seins-rose-freisteller-jungermann.png?v=1793192377"},{"product_id":"laurent-perrier-cuvee-rose-brut","title":"Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée Rosé von Laurent-Perrier gehört zu den bekanntesten Rosé-Champagnern. Schon an der Flasche erkennst du sie: Seit 1968 steckt sie in einer bauchigen Flasche in Wappenform. Damals war Rosé-Champagner kaum gefragt, Bernard de Nonancourt setzte trotzdem auf einen Rosé aus Mazeration. Sie ist der richtige Champagner, wenn es festlich und zugleich fruchtig sein soll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas wandelt sich die Farbe von einem kräftigen Himbeerton zu Lachsrosa. In der Nase ist sie bemerkenswert frisch und zeigt eine ganze Palette roter Früchte: Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere und Schwarzkirsche. Am Gaumen startet sie frisch und lebendig, dann wird sie geschmeidig und rund. Rote Beeren prägen den Geschmack bis in den Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaurent-Perrier wurde 1812 gegründet und hat seinen Sitz in Tours-sur-Marne. Die Cuvée Rosé besteht zu 100 % aus Pinot Noir von zehn Crus der Montagne de Reims. Die Farbe entsteht durch Mazeration: Die entrappten Trauben liegen je nach Ernte 48 bis 72 Stunden auf der Maische, bevor sie gepresst werden. Das ist in der Champagne selten, denn die meisten Rosés werden aus Weiß- und Rotwein verschnitten. Anschließend reift der Champagner fünf Jahre im Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaurent-Perrier empfiehlt sie zu exotischer und asiatischer Küche, mariniertem Fisch, Parmaschinken, dem Käse Chaource und Desserts mit roten Früchten. Probier sie zu einem Curry mit Mango-Chutney oder zu einem cremigen Weichkäse mit Feigenchutney.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere sie gut gekühlt bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas, damit sich die Fruchtaromen entfalten. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel. Geöffnet hält sie sich mit einem Champagnerverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606773727564,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/laurent-perrier-cuvee-rose-brut-freisteller-jungermann_f406b8c5-9d2a-43c9-9cf9-f8ca9c9d6f03.png?v=1793714718"},{"product_id":"sankt-annaberg-gewuerztraminer-feinherb","title":"Sankt Annaberg Gewürztraminer feinherb","description":"\u003cp\u003eGewürztraminer erkennt man oft schon am Duft: Rosen, exotische Früchte, eine cremige Fülle. Das Weingut Sankt Annaberg in Burrweiler, das zur Pfälzer Winzerfamilie Lergenmüller gehört, baut ihn feinherb aus. Die spürbare Süße ist dabei kein Selbstzweck, sie macht ihn zum idealen Begleiter für exotisch-würzige Gerichte. Dazu hat er Fülle und viel Charme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft Rosen, dazu die Frucht von Aprikose und Litschi. Am Gaumen zeigt er eine lang anhaltende, schöne Cremigkeit. Als feinherber Wein hat er eine sanfte Süße, die ihn rund und zugänglich macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Sankt Annaberg liegt oberhalb von Burrweiler am Rand des Pfälzerwalds und gehört seit 1998 zur Familie Lergenmüller. Unterhalb der St.-Anna-Kapelle ziehen sich die terrassierten Weinberge der Monopollage Burrweiler St. Annaberg den Hang hinauf, eine Lage im Alleinbesitz des Weinguts. Der Wald schützt die Reben vor Unwettern und sorgt für ein kühles Klima. Winzerin ist Victoria Lergenmüller. Ausgebaut wird der Gewürztraminer im Edelstahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt ihn zu Salat, scharfen Gerichten und Dessert. Seine Süße fängt Schärfe ab und lässt exotische Aromen noch fruchtiger wirken. Unser Tipp: ein grünes Thai-Curry, Gerichte mit Mango-Chutney oder zum Abschluss ein Orangen-Trüffel. Auch zu kräftigem Käse ist er eine schöne Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C, wie es das Weingut empfiehlt, in einem Weißweinglas mit etwas Volumen, damit der Rosenduft wirken kann. Lagere die Flaschen kühl, dunkel und ruhig. Geöffnet und gut verschlossen hält er sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sankt Annaberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606774186316,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/sankt-annaberg-gewuerztraminer-feinherb-freisteller-jungermann.png?v=1793192406"},{"product_id":"dom-ruinart-rose","title":"Dom Ruinart Rosé Brut 2009","description":"\u003cp\u003eDom Ruinart Rosé ist die Rosé-Prestige-Cuvée von Ruinart, dem 1729 in Reims gegründeten Champagnerhaus. Der Jahrgang 2009 verbindet Grand-Cru-Chardonnay mit Pinot Noir aus Aÿ und hat mindestens elf Jahre auf der Hefe gereift. Ein Champagner für besondere Anlässe und für alle, die gereiften Rosé mit Spannung lieben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr zeigt ein zartes Rosa mit himbeerfarbenen Reflexen. In der Nase findest du zuerst Gewürze wie Zimt, Muskat und Ingwer, dazu Blutorange und Kumquat. Danach öffnen sich Veilchen und Pfingstrose und eine frische, jodige Note, die an Austernschalen erinnert. Am Gaumen ist er seidig und umhüllend, mit säuerlichen roten Früchten wie Granatapfel und Johannisbeere. Die Mitte wirkt salzig und fließend, der Abgang fest und intensiv, mit einer feinen Bitternote und zarter Perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e85 % der Cuvée sind Grand-Cru-Chardonnay, vor allem von der Côte des Blancs (Cramant, Avize, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger) und aus Sillery in der Montagne de Reims. 15 % sind Pinot Noir aus dem Grand Cru Aÿ, als Rotwein ausgebaut. Das Jahr 2009 brachte Hagel, Regen und Wind zur Blüte, danach einen trockenen Sommer und eine Lese Mitte September. Die Flaschen werden von Hand gestapelt und reifen mindestens elf Jahre liegend auf der Hefe. Die Dosage beträgt 4 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn zu fettem Fisch oder hellem Fleisch mit warmen Gewürzen, Zitrusfrüchten oder Gemüse wie Kürbis und Karotte. Unser Tipp: Poularde mit Orangenschale, gerösteten Möhren und einer feinen Rahmsauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei etwa 8 °C in einem Weißweinglas mit weiter Öffnung, damit sich die vielen Aromen entfalten. Lagere die Flasche liegend und dunkel bei 7 bis 18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606774841676,"sku":null,"price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/dom-ruinart-rose-freisteller-jungermann.png?v=1793192416"},{"product_id":"leichtigkeit-des-seins-blanc-de-noir","title":"Grand C Leichtigkeit des Seins Blanc de Noir","description":"\u003cp\u003eWeißwein aus einer der dunkelsten Rebsorten Frankreichs: Für die Leichtigkeit des Seins Blanc de Noir wird die rote Tannat-Traube weiß gekeltert. Tannat kennt man sonst eher als kräftigen Rotwein aus dem Südwesten Frankreichs. Hier zeigt die Sorte eine ganz andere Seite: frisch, fruchtig und leicht. Der Name beschreibt ein Lebensgefühl und ist keine Nährwertangabe. Ein Wein für alle, die gern etwas Neues entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaut Weingut überzeugt der Blanc de Noir mit delikater Frucht, Frische sowie Komplexität und Länge. In der Nase verbinden sich Birne, Pfirsich, Melone, Litschi und Stachelbeere mit dezenten Zitrusnoten. Am Gaumen wirkt er saftig und lebendig. Die Aromen sind vielschichtig, ohne den Wein schwer zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErzeugt wird der Wein von Vincent Pugibet und Axel Wulfken von GRAND C auf dem Weingut der Familie Pugibet bei Béziers im Languedoc. Die Reben sind fünf bis zwanzig Jahre alt und stehen auf ton- und kalkhaltigen Böden im Pays d’Hérault. Die beiden setzen auf naturnahen Anbau ohne Pestizide. Gelesen wird ausschließlich nachts bei kühlen Temperaturen, damit die Trauben ihre Frische behalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut nennt ihn sehr vielseitig, zum Beispiel zu Spargel oder zu einer leichten, mediterranen Küche. Er passt auch gut zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Geflügel. Unser Tipp: weißer Spargel mit einer cremigen Weißwein-Sauce oder ein Zanderfilet auf einer Sauce aus Fisch-Fond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C in einem Weißweinglas. Die Flasche hat einen Schraubverschluss und lässt sich nach dem Öffnen einfach wieder verschließen. Im Kühlschrank hält sie sich so zwei bis drei Tage. Ungeöffnet lagerst du den Wein kühl und dunkel. Er ist zum baldigen Genuss gedacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Grand C","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606778380620,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/leichtigkeit-des-seins-blanc-de-noir-freisteller-jungermann.png?v=1793192457"},{"product_id":"laurent-perrier-la-cuvee-brut","title":"Laurent-Perrier La Cuvée Brut","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée ist der Brut ohne Jahrgang von Laurent-Perrier und zeigt den Stil des Hauses besonders klar: frisch, fein und mit einem hohen Anteil Chardonnay. Laut Haus entsteht er nur aus dem reinsten Traubensaft. Er ist der richtige Champagner, wenn du etwas Elegantes zum Aperitif oder zu einem leichten Essen suchst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein helles Gold, feine Bläschen bilden eine lang anhaltende Mousse. In der Nase ist er zart, mit frischen Zitrusnoten und weißen Blüten. Am Gaumen entfaltet er nach und nach Weinbergpfirsich und weiße Früchte. Frische und Feinheit halten sich die Waage, im Abgang bleibt die Frucht deutlich präsent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaurent-Perrier wurde 1812 gegründet und hat seinen Sitz in Tours-sur-Marne. Für La Cuvée verbindet das Haus mehr als 50 % Chardonnay mit 30 bis 35 % Pinot Noir und 10 bis 15 % Meunier aus über 100 Crus. 15 bis 30 % sind Reserveweine. Vor dem Verkauf reift der Champagner vier Jahre im Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaurent-Perrier empfiehlt ihn zum Aperitif, zu hellem Fleisch und zu Fisch. Der Drei-Sterne-Koch Christian Le Squer kombiniert ihn mit Langustinen und warmer Mayonnaise. Zuhause passt er zu gebratenen Garnelen, zu Hähnchen in heller Sauce oder zu Häppchen mit einer Prise Zitronensalz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C in einem Weißwein- oder Champagnerglas. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel. Geöffnet hält er sich mit einem Champagnerverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606779461964,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/laurent-perrier-la-cuvee-brut-freisteller-jungermann_32d15f54-bc3f-4dd8-8496-0ae397f69e8d.png?v=1793380653"},{"product_id":"famille-perrin-reserve-blanc","title":"Famille Perrin Côtes du Rhône Réserve Blanc","description":"\u003cp\u003eDie Familie Perrin ist vor allem für ihr Château de Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape bekannt. Mit der Réserve zeigt sie, wie viel Charakter auch in einem Côtes du Rhône steckt. Der Weiße ist stark vom Viognier und seinen floralen Noten geprägt und verbindet Frische mit Tiefe. Ein Wein für alle, die zu Fisch und mediterraner Küche einen Weißen mit Substanz suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er goldgelb. In der Nase zeigt er gelbe Früchte und die floralen Noten des Viognier. Am Gaumen ist er voll und rund, mit reifer Frucht und anhaltenden Zitrusaromen im Abgang. Die Rhône-Sorten Marsanne und Roussanne geben ihm dabei Fülle und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf den frischen, leichten Böden von Cairanne und Jonquières zwischen den Flüssen Ouvèze und Aigues: junge Schwemmlandböden kalkigen Ursprungs und Ton-Kalk. Die Cuvée besteht aus Grenache blanc, Marsanne, Roussanne und Viognier. Gelesen wird früh am Morgen, um die Kühle der Nacht zu nutzen. Nach dem Pressen klärt sich der Most in der Kälte, dann gärt er etwa 15 Tage bei 16 °C im Edelstahl und reift dort bis zur Abfüllung. Abgefüllt wird von der Familie Perrin in Orange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn zu feinen oder würzigen Gerichten, etwa mit Safran, zu gegrilltem Fisch und zur Bouillabaisse. Ein Vorschlag der Familie: Wolfsbarsch auf der Haut gebraten, mit Salzzitrone und Jus von schwarzen Oliven. Unser Tipp: warmer Ziegenkäse auf Röstbrot mit einem Klecks Honig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 10 bis 12 °C im Weißweinglas. Lagere die Flasche kühl und dunkel. In den ersten Jahren zeigt er seine Frische am schönsten.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Perrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606780838220,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/famille-perrin-reserve-blanc-freisteller-jungermann.png?v=1793192490"},{"product_id":"heitlinger-rose-trocken","title":"Heitlinger Rosé trocken","description":"\u003cp\u003eRosé aus dem Kraichgau: Das Weingut Heitlinger keltert ihn als Cuvée aus den Hauptrebsorten der Region, Pinot Noir, Pinot Meunier und Blaufränkisch. Trocken und mit einem kraftvollen Bouquet aus Erdbeere und roten Früchten ist er ein Wein für Grillabende, Sommerküche und alle Gelegenheiten, bei denen es leicht und fröhlich zugehen darf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein kraftvolles Bouquet aus Erdbeere und roten Früchten. Er wirkt frisch und saftig und bleibt dabei klar trocken. Die drei roten Rebsorten geben ihm Frucht und Struktur, ohne dass er schwer wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Heitlinger in Östringen-Tiefenbach wurde 1960 gegründet und bewirtschaftet heute fast 80 Hektar im badischen Kraichgau. Für den Rosé werden die Trauben von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und nach etwa 24 Stunden Kontakt mit den Beerenschalen schonend gepresst. In dieser Zeit geben die Schalen Farbe und Aroma an den Saft ab. Die Reben wachsen auf Keuperböden mit Ton und Lössauflage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt ihn zu Grillgerichten, Fisch und leichten Speisen. Unser Tipp: Grillgemüse und Hähnchenspieße mit BBQ-Gewürz, gegrillter Lachs mit einer Prise Zitronensalz oder Antipasti mit grüner Olivenpaste als Auftakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 7 bis 10 °C in einem Weißweinglas. Lagere die Flaschen kühl, dunkel und ruhig. Als frischer Rosé ist er für den baldigen Genuss gedacht. Geöffnet und gut verschlossen hält er sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heitlinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606783328588,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/heitlinger-rose-trocken-freisteller-jungermann.png?v=1793192504"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/collections\/wein-champagner-online-kaufen-jungermann-gourmet-quer.jpg?v=1793120167","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.de\/collections\/wein.oembed","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}