{"title":"Sekt \u0026 Champagner","description":"\u003cp\u003eOb zum Anstoßen, als Aperitif oder zum Festessen: Hier findest Du Champagner, Sekt, Crémant und Prosecco. Champagner kommt ausschließlich aus der Champagne und reift nach der traditionellen Methode in der Flasche. Viele Sekte und Crémants werden ebenso hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrut, Extra Brut oder Demi-Sec?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie trocken ein Schaumwein schmeckt, bestimmt die Dosage: Brut Nature und Extra Brut sind sehr trocken, Brut ist der Klassiker, Demi-Sec deutlich süßer. Bei jedem Produkt siehst Du Dosage, Methode und Hefelager. Am besten schmeckt Schaumwein gut gekühlt bei 6 bis 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/wein\"\u003eAlle Weine ansehen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bouvet-ladubay-excellence-cremant-de-loire-brut","title":"Bouvet-Ladubay Excellence Crémant de Loire Brut","description":"\u003cp\u003eCrémant de Loire ist die Antwort der Loire auf die großen Schaumweine Frankreichs: hergestellt nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche, aber mit dem eigenen Charakter des Loiretals. Der Excellence von Bouvet-Ladubay ist der klassische Brut des Hauses aus Saumur. Er passt immer dann, wenn du etwas Festliches einschenken möchtest, ohne gleich zum Champagner zu greifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein strohiges Goldgelb mit feinen Bläschen. In der Nase findest du Blüten und getrocknete Früchte. Am Gaumen wirkt er ausdrucksstark und fruchtig, eine leicht rauchige Note gibt ihm Tiefe. Das Haus beschreibt ihn als fein, harmonisch und genussvoll. Als Brut ist er trocken, aber nicht karg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBouvet-Ladubay wurde 1851 in Saint-Hilaire-Saint-Florent gegründet, mitten im Anbaugebiet Saumur. Das Haus hat sich ganz auf Schaumweine nach traditioneller Methode spezialisiert. Für den Excellence verbindet es Chenin Blanc, die typische weiße Rebsorte der Loire, mit Chardonnay. Der Chenin bringt Frische und Spannung, der Chardonnay Rundung und Feinheit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn vom Aperitif bis zum Ende des Essens. Zum Anstoßen reichst du dazu eine grüne Olivenpaste auf geröstetem Baguette. Zu einer leichten Vorspeise oder zu gebratenem Fisch mit einer Prise Zitronensalz ist er ein unkomplizierter Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C in einem Weißwein- oder Sektglas. Ein etwas bauchigeres Glas lässt die Aromen besser zur Geltung kommen als eine schmale Flöte. Lagere die Flasche kühl und dunkel. Ein Crémant ohne Jahrgang ist für den baldigen Genuss gedacht. Geöffnet hält er sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouvet-Ladubay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606639247692,"sku":null,"price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/bouvet-ladubay-excellence-cremant-de-loire-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793191696"},{"product_id":"bouvet-ladubay-excellence-cremant-de-loire-rose-brut","title":"Bouvet-Ladubay Excellence Crémant de Loire Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eRosé-Crémant ist die verspielte Seite der Loire: frisch, fein und herrlich unkompliziert. Der Excellence Rosé von Bouvet-Ladubay entsteht wie ein Champagner mit zweiter Gärung in der Flasche, stammt aber aus dem Anbaugebiet rund um Saumur. Er ist der richtige Schaumwein für einen Sommerabend, einen Brunch mit Freunden oder den Auftakt eines festlichen Essens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er in einem zarten Pastellrosa, feine Bläschen steigen auf. In der Nase zeigen sich Himbeere und Weinbergpfirsich. Am Gaumen wirkt er harmonisch und ausgewogen, die Frische bleibt lange stehen. Im Abgang klingen kleine rote Früchte nach. Als Brut ist er trocken und trotzdem fruchtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBouvet-Ladubay wurde 1851 in Saint-Hilaire-Saint-Florent bei Saumur gegründet und hat sich auf Schaumweine nach traditioneller Methode spezialisiert. Für den Excellence Rosé verwendet das Haus zwei rote Rebsorten der Loire: Cabernet Franc, der für feine Beerenfrucht steht, und Grolleau, eine typische Sorte aus Anjou und Touraine. Die Appellation ist Crémant de Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn zum Aperitif, zu Vorspeisen mit Fisch und zu Desserts mit roten Früchten oder Schokolade. Probier ihn zu einem Salat mit Himbeer-Dressing oder zu einem Stück dunkler Schokolade nach dem Essen. Auch zu einem frischen Dip mit Gemüse macht er eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C in einem Weißwein- oder Sektglas. Lagere die Flaschen kühl und dunkel und genieße den Crémant ohne Jahrgang in den nächsten Monaten. Geöffnet hält er sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouvet-Ladubay","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":59606644818252,"sku":null,"price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/bouvet-ladubay-excellence-cremant-de-loire-rose-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793191780"},{"product_id":"bouvet-ladubay-tresor-saumur-brut","title":"Bouvet-Ladubay Trésor Saumur Brut","description":"\u003cp\u003eDer Trésor ist das Aushängeschild von Bouvet-Ladubay und zeigt, wie viel Tiefe ein Schaumwein von der Loire haben kann. Sein Name erinnert an eine Legende des Hauses: In den Tuffsteinkellern der Abtei Saint-Florent soll Firmengründer Étienne Bouvet einst einen Schatz gefunden haben. 1987 schuf Patrice Monmousseau diese Cuvée und ließ sie als erste des Hauses im Barrique reifen. Er ist der richtige Schaumwein, wenn du ein ganzes Menü begleiten möchtest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas steigen feine Perlen auf. Der Ausbau im Eichenfass bringt einen feinen Holzton, die Reife auf der Hefe eine Briochenote. Am Gaumen hat er Tiefe und eine schöne Länge, im Abgang spürst du ganz leicht die Gerbstoffe des Fasses, die dem Wein Struktur geben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBouvet-Ladubay wurde 1851 in Saint-Hilaire-Saint-Florent gegründet, mitten in der Appellation Saumur. Der Trésor ist ein Saumur Brut aus Chenin Blanc und Chardonnay, hergestellt nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche. Der Wein reift im Eichenfass, auf dem Etikett steht deshalb „Élevée en Fûts de Chêne“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn vor allem zu Fisch, gern gegrillt und mit Sauce. Probier ihn zu gebratenem Fisch mit Hummersauce, zu einer Poularde mit Rahmsauce oder zu einem reifen Hartkäse mit einem Löffel Trüffelhonig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 8 bis 10 °C, etwas wärmer als einen einfachen Brut, damit sich Holz und Frucht entfalten. Ein Weißweinglas ist dafür besser geeignet als eine schmale Flöte. Lagere die Flasche kühl und dunkel. Geöffnet hält er sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouvet-Ladubay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606660514124,"sku":null,"price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/bouvet-ladubay-tresor-saumur-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793191922"},{"product_id":"bouvet-ladubay-tresor-rose-saumur-brut","title":"Bouvet-Ladubay Trésor Rosé Saumur Brut","description":"\u003cp\u003eDer Trésor Rosé ist die seltene Rosé-Version der Prestigecuvée von Bouvet-Ladubay. Wie der weiße Trésor reift er lange Monate im Eichenfass, bevor er in der Flasche seine Perlen bildet. Das Ergebnis ist ein Rosé-Schaumwein, der mehr auf Feinheit als auf Fruchtfülle setzt. Er ist der richtige Begleiter für besondere Momente, vom Aperitif bis zum Dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein lachsfarbenes Rosé mit feinen Perlen. In der Nase findest du ein Bukett von Blüten, das Haus nennt Iris und Veilchen. Am Gaumen ist er zart fruchtig, das Finale bleibt fein und zeigt Noten von Holz und Vanille aus dem Fassausbau. Als Brut ist er trocken und elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBouvet-Ladubay wurde 1851 in Saint-Hilaire-Saint-Florent bei Saumur gegründet und hat sich auf Schaumweine nach traditioneller Methode spezialisiert. Der Trésor Rosé ist ein Saumur Brut aus Cabernet Franc und Grolleau, zwei roten Rebsorten der Loire. Auf dem Etikett steht „Cuvée Exceptionnelle, Élevée en Fûts de Chêne“, er ist also im Eichenfass ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn zum Aperitif und zum Dessert. Zum Anstoßen passen kleine Häppchen mit einem Hauch Trüffelsalz. Nach dem Essen begleitet er feine Pralinen oder einen Orangentrüffel. Auch zu einem Dessert mit roten Beeren ist er eine gute Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas, damit sich die Blütennoten und der feine Holzton zeigen können. Lagere die Flasche kühl und dunkel. Geöffnet hält er sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouvet-Ladubay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606702326092,"sku":null,"price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/bouvet-ladubay-tresor-rose-saumur-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793191983"},{"product_id":"sieur-darques-grande-cuvee-1531-cremant-de-limoux-brut","title":"Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 Crémant de Limoux Brut","description":"\u003cp\u003eLimoux im Languedoc nimmt für sich in Anspruch, die Wiege des Schaumweins zu sein. Nach Angaben von Sieur d'Arques erzeugten Benediktinermönche der Abtei Saint-Hilaire hier schon 1531 den ersten Schaumwein. Die Grande Cuvée 1531 de Aimery trägt dieses Jahr im Namen. Sie ist ein Crémant de Limoux Brut für alle, die französischen Schaumwein mit Flaschengärung jenseits der Champagne entdecken möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas erwartet dich ein trockener weißer Crémant mit der feinen Perlage der Flaschengärung. Das Etikett trägt den Hinweis Méthode traditionnelle: Der Wein hat seine Kohlensäure bei einer zweiten Gärung in der Flasche gebildet, genau wie ein Champagner. Laut Sieur d'Arques ist Chardonnay die wichtigste Rebsorte des Crémant de Limoux, das sorgt für eine klare, frische Art.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSieur d'Arques ist ein Zusammenschluss von Winzern in Limoux, gegründet 1946 als Société des Producteurs de Blanquette de Limoux. Den heutigen Namen trägt das Haus seit den 1990er-Jahren. Es ist bekannt für Blanquette und Crémant de Limoux. Die Appellation Crémant de Limoux gibt es seit 1990, gekeltert wird nach der traditionellen Methode.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Crémant Brut ist der klassische Aperitif. Reiche dazu Oliven, geröstetes Brot mit grüner Olivenpaste oder Gemüsesticks mit einem frischen Dip. Auch zu einer leichten Vorspeise oder zu Meeresfrüchten ist er ein unkomplizierter Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C in einem Sekt- oder Weißweinglas. Lagere die Flasche kühl und dunkel und genieße den Crémant in den nächsten Monaten. Geöffnet hält er sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sieur d'Arques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606733979980,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/sieur-darques-grande-cuvee-1531-cremant-de-limoux-brut-freisteller-jungermann_821fb426-821e-4cdb-b888-95e0a555187b.png?v=1793714716"},{"product_id":"sieur-darques-grande-cuvee-1531-cremant-de-limoux-rose-brut","title":"Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 Crémant de Limoux Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eDie Grande Cuvée 1531 de Aimery gibt es auch als Rosé. Der Name erinnert an das Jahr, in dem laut Sieur d'Arques Benediktinermönche der Abtei Saint-Hilaire bei Limoux den ersten Schaumwein erzeugten. Dieser Crémant de Limoux Rosé Brut ist ein Schaumwein mit Flaschengärung aus dem Languedoc. Er passt zu allen Gelegenheiten, bei denen es fröhlich und unkompliziert zugehen darf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich als Rosé mit der feinen Perlage der Flaschengärung. Das Etikett trägt den Hinweis Méthode traditionnelle: Die Kohlensäure entsteht bei einer zweiten Gärung in der Flasche, genau wie beim Champagner. Als Brut ist er trocken, ein Rosé-Crémant lebt von Frische und Frucht und ist deshalb ein idealer Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSieur d'Arques ist ein Zusammenschluss von Winzern in Limoux, gegründet 1946 als Société des Producteurs de Blanquette de Limoux. Den heutigen Namen trägt das Haus seit den 1990er-Jahren. Es ist bekannt für Blanquette und Crémant de Limoux. Die Appellation Crémant de Limoux gibt es seit 1990, gekeltert wird nach der traditionellen Methode.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zum Aperitif, zu kleinen Vorspeisen und zu Desserts mit roten Früchten. Probier ihn zu einem Salat mit Himbeer-Dressing, zu Lachshäppchen mit einer Prise Zitronensalz oder zu einem Erdbeerdessert. Auch zu feinen Pralinen nach dem Essen macht er eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C in einem Sekt- oder Weißweinglas. Lagere die Flasche kühl und dunkel und genieße den Crémant in den nächsten Monaten. Geöffnet hält er sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Sieur d'Arques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606738174284,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/sieur-darques-grande-cuvee-1531-cremant-de-limoux-rose-brut-freisteller-jungermann_d585c9ed-53f0-47fd-9c80-1bc350f92a4f.png?v=1793714716"},{"product_id":"ruinart-r-de-ruinart-brut","title":"Ruinart R de Ruinart Brut","description":"\u003cp\u003eR de Ruinart ist der Brut-Klassiker von Ruinart. Das Haus wurde 1729 in Reims gegründet und gilt als ältestes Champagnerhaus. Die Cuvée verbindet Pinot Noir, Meunier und Chardonnay aus 40 bis 50 Crus zu einem runden, harmonischen Champagner. Er ist der richtige Griff, wenn du einen vielseitigen Brut suchst, der beim Anstoßen genauso überzeugt wie am Esstisch. Die halbe Flasche mit 0,375 l reicht für zwei bis drei Gläser, ideal für einen Aperitif zu zweit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas schimmert R de Ruinart gelb-golden. In der Nase zeigen sich zuerst Renette-Apfel und Aprikose, dazu Haselnuss und frische Mandel, ein Hauch Holunderblüte und Koriandersamen. Mit etwas Luft kommen Brioche und Biskuit hinzu. Am Gaumen findest du reife gelbe Früchte, Pflaumenkuchen und Steinobst, getragen von einer runden, anhaltenden Fülle. Zum Schluss sorgt der Chardonnay für Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben kommen von der Côte des Blancs und der Montagne de Reims: 40 bis 45 % Pinot Noir, 10 bis 15 % Meunier und rund 40 % Chardonnay. Gelesen wird von Hand. 20 bis 30 % der Assemblage sind Reserveweine aus früheren Jahren, sie halten den Stil des Hauses gleich. Der Wein gärt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, durchläuft die malolaktische Gärung und ruht danach zwei bis drei Jahre in den Kreidekellern des Hauses in Reims. Die Dosage liegt bei 7 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRuinart empfiehlt R de Ruinart zur vegetarischen Küche und zu Käse, etwa zu einer Gemüsetarte mit frischem Ziegenkäse. Unser Tipp: Reiche zum Aperitif ein paar Oliven und ein Stück gereiften Käse mit Feigen-Senf-Sauce dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei etwa 8 °C in einem Tulpenglas oder einem Weißweinglas mit weiter Öffnung, so kann sich das Aroma entfalten. Lagere die Flaschen dunkel bei 7 bis 18 °C. Ruinart empfiehlt, die 0,75-l-Flasche innerhalb von 24 Monaten zu trinken, die halbe Flasche innerhalb von 12 bis 18 Monaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":59606742303052,"sku":null,"price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,375 l","offer_id":59758385234252,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/ruinart-r-de-ruinart-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793192140"},{"product_id":"bollinger-special-cuvee-brut","title":"Bollinger Special Cuvée Brut","description":"\u003cp\u003eSpecial Cuvée ist das Herzstück von Bollinger und für viele der Inbegriff eines kräftigen, vom Pinot Noir geprägten Champagners. Den Namen gab ihm 1911 der britische Agent von Georges Bollinger, dem „Brut sans année“ für einen so feinen Champagner zu schlicht war. Er ist der richtige Champagner, wenn du etwas wirklich Besonderes einschenken möchtest, vom Aperitif bis zum festlichen Menü. Die halbe Flasche mit 0,375 l reicht für zwei bis drei Gläser, ideal zum Anstoßen zu zweit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein goldenes Kleid, laut Haus ein Zeichen der roten Rebsorten, und eine sehr feine Perlage. In der Nase findest du reife Früchte und Gewürze, dazu Bratapfel, Kompott und Pfirsich. Am Gaumen verbindet er Struktur, Länge und Lebendigkeit, die Perlen fühlen sich samtig an. Birne, Brioche, Gewürze und frische Walnuss runden ihn ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBollinger wurde 1829 in Aÿ gegründet und ist bis heute ein Familienhaus. Special Cuvée besteht zu mehr als 85 % aus Grand- und Premier-Cru-Trauben: 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay und 15 % Meunier. Den größten Teil bilden Reserveweine, die zum Teil in Magnumflaschen 7 bis 15 Jahre lagern. Im Keller reift er mehr als doppelt so lange, wie es die Appellation verlangt. Die Dosage ist mit 6 bis 7 Gramm pro Liter moderat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBollinger empfiehlt ihn zu einem Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Trüffel. Auch zu Fisch mit einer feinen Hummersauce, zu Meeresfrüchten oder zu Geflügel kommt seine Struktur gut zur Geltung. Zum Aperitif reichst du dazu Häppchen mit einer Prise Trüffelsalz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt 8 bis 10 °C. Ein Weißweinglas mit etwas Volumen zeigt die Aromen besser als eine schmale Flöte. Du kannst ihn sofort genießen oder noch einige Zeit im Keller reifen lassen. Lagere die Flaschen liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":59606749413708,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,375 l","offer_id":59758385758540,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/bollinger-special-cuvee-brut-freisteller-jungermann_4da8c5a9-0042-46de-ab4f-daa2b27b5d49.png?v=1793447397"},{"product_id":"ruinart-blanc-de-blancs-brut","title":"Ruinart Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp\u003eRuinart Blanc de Blancs ist die Cuvée, die den Stil des Hauses am deutlichsten zeigt: Sie besteht ausschließlich aus Chardonnay, der Rebsorte, die bei Ruinart in jedem Champagner steckt. Das Haus aus Reims wurde 1729 gegründet und gilt als ältestes Champagnerhaus. Wenn du einen frischen, eleganten Champagner zu Fisch und Meeresfrüchten suchst, bist du hier richtig. Die halbe Flasche mit 0,375 l reicht für zwei bis drei Gläser, etwa zu einem Fischgericht zu zweit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr leuchtet blassgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich reife Zedratzitrone, saftige Birne und frisch gepflückter Pfirsich, danach weiße Blüten und eine würzige Note von Ingwer und rosa Pfeffer. Am Gaumen steht er zwischen Spannung und Rundheit, mit einer umhüllenden Textur und der Frische reifer Zitrusfrüchte und exotischer Früchte. Der Abgang ist lang und fein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Chardonnay stammt aus 25 bis 30 Crus, vor allem von der Côte des Blancs und der Montagne de Reims, dazu aus dem Sézannais und dem Tal der Vesle. Die Trauben werden von Hand gelesen, 20 bis 30 % der Assemblage sind Reserveweine aus früheren Ernten. Nach der Gärung im Edelstahltank und der malolaktischen Gärung reift der Wein zwei bis drei Jahre in den Kellern des Hauses. Die Dosage liegt bei 7 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKellermeister und Küchenchefin des Hauses empfehlen ihn zu Meeresfrüchten und Fisch, etwa zu einem Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchten. Unser Tipp: Würze rohen Fisch nur mit etwas Fleur de Sel mit Zitrone und einem guten Öl, dann kommt die Frische des Chardonnay besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei etwa 8 °C in einem Tulpenglas oder einem Weißweinglas mit weiter Öffnung. Lagere die Flaschen dunkel bei 7 bis 18 °C und trinke die 0,75-l-Flasche innerhalb von 24 Monaten, die halbe Flasche laut Ruinart innerhalb von 12 bis 18 Monaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":59606758228300,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,375 l","offer_id":59758385299788,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/ruinart-blanc-de-blancs-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793192263"},{"product_id":"bollinger-rose-brut","title":"Bollinger Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eBollinger Rosé ist die Rosé-Version des Hausstils: frisch und fruchtig, aber mit der Kraft und Struktur, für die Bollinger bekannt ist. Er steht ganz in der Linie der Special Cuvée und zeigt ihre würzigen Noten. Er ist der richtige Champagner für besondere Momente zu zweit, für den Aperitif im Sommer oder ein Picknick mit Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er goldene Reflexe und die Tiefe eines großen Rotweins. In der Nase findest du kleine rote Früchte wie Johannisbeere, Kirsche und Walderdbeere, dazu eine würzige Note. Am Gaumen verbindet er Struktur, Länge und Lebendigkeit. Ein leichter Gerbstoff erinnert an den Rotweinanteil, die Perlen sind fein und samtig, im Abgang zeigen sich wilde rote Beeren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBollinger wurde 1829 in Aÿ gegründet und ist bis heute ein Familienhaus. Der Rosé besteht zu mehr als 85 % aus Grand- und Premier-Cru-Trauben: 62 % Pinot Noir, 24 % Chardonnay und 14 % Meunier. Für die Farbe kommen nur 5 bis 6 % Rotwein hinzu, je nach Jahr aus den Parzellen Poirier Saint-Pierre und Montbœuf in Verzenay oder aus Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBollinger empfiehlt ihn zum Aperitif, zum Picknick an einem Sommernachmittag oder zu einem Dessert mit Früchten, das nicht zu süß ist. Probier ihn zu frischen Beeren oder zu einem kleinen Schokoladentrüffel nach dem Essen. Zum Anstoßen reichst du Oliven und Brot mit Fleur de Sel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt 10 bis 12 °C, also etwas wärmer als bei vielen anderen Champagnern. So kommen Frucht und Würze am besten zur Geltung. Ein Weißweinglas mit etwas Volumen ist ideal. Bollinger Rosé ist zum baldigen Genuss gedacht. Lagere die Flaschen liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":59606759014732,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/bollinger-rose-brut-freisteller-jungermann_7ac2d6e9-d46e-49d4-a591-425d4ff09eaa.png?v=1793447394"},{"product_id":"ruinart-rose-brut","title":"Ruinart Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eRuinart Rosé verbindet die aromatische Frische des Chardonnay mit der Frucht des Pinot Noir. Ein Teil des Pinot Noir wird als Rotwein ausgebaut und gibt der Cuvée ihre Farbe zwischen Koralle und Rosenholz. Das Haus aus Reims wurde 1729 gegründet und gilt als ältestes Champagnerhaus. Dieser Rosé ist dein Champagner, wenn du Frische und Frucht suchst und gern auch zum Essen anstößt. Die halbe Flasche mit 0,375 l reicht für zwei bis drei Gläser, wie gemacht für einen Abend zu zweit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt er intensive exotische Früchte wie Granatapfel, Litschi und Guave, dazu Damaszener Rose und frisch gepflückte rote Beeren. Danach kommen warme Gewürze wie Tonkabohne und Muskatnuss. Am Gaumen verbindet er Frische mit einer feinen Struktur und zarter Rundheit. Im Abgang findest du Pfefferminze und rosa Grapefruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e45 % Chardonnay von der Côte des Blancs und der Montagne de Reims treffen auf Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Marnetal: 43 % weiß gekeltert, 12 % als Rotwein. Insgesamt fließen 30 bis 40 Crus und 20 bis 30 % Reserveweine in die Assemblage. Nach Handlese, Gärung im Edelstahltank und malolaktischer Gärung reift der Rosé zwei bis drei Jahre im Keller. Die Dosage liegt bei 8 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn zu fettem Fisch, Krustentieren, Charcuterie und Fleisch wie Ente, zum Beispiel zu einem Entensalat mit rosa Grapefruit und Granatapfel. Unser Tipp: rosa gebratene Entenbrust, gewürzt mit unserem Enten- und Gänsegewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei etwa 8 °C in einem Tulpenglas oder einem Weißweinglas mit weiter Öffnung. Lagere die Flaschen dunkel bei 7 bis 18 °C und trinke die 0,75-l-Flasche innerhalb von 24 Monaten, die halbe Flasche laut Ruinart innerhalb von 12 bis 18 Monaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":59606764061004,"sku":null,"price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,375 l","offer_id":59758385365324,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/ruinart-rose-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793192315"},{"product_id":"charles-heidsieck-brut-reserve","title":"Charles Heidsieck Brut Réserve","description":"\u003cp\u003eDer Brut Réserve ist die Signatur von Charles Heidsieck und ein Champagner, der auch Kenner gern überrascht. Rund die Hälfte der Cuvée besteht aus Reserveweinen, das ist für einen Brut ohne Jahrgang ungewöhnlich viel. Daraus entsteht ein komplexer, cremiger Stil, der ebenso zum Anstoßen wie zum Essen passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein tiefes Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase duftet er nach frisch gebackener Brioche und Röstnoten, dazu reife gelbe Früchte wie Mango, Aprikose und Mirabelle sowie Pistazie und Mandel. Am Gaumen erinnert die Textur an knackigen Nougat auf einer zarten Creme, mit fleischigen Früchten wie Zwetschge und Kirsche. Im Abgang zeigen sich Bernstein- und Vanillenoten und ein Hauch Praliné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCharles-Camille Heidsieck gründete sein Haus 1851 in Reims. Für den Brut Réserve wählt Charles Heidsieck aus rund 60 Crus. Drei davon prägen den Stil: Oger für Chardonnay, Ambonnay für Pinot Noir und Verneuil für Meunier. Die Assemblage besteht aus 40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay und 20 % Meunier. Ausgebaut wird Cru für Cru im Edelstahl, 5 bis 10 % reifen in alten Burgunderfässern. Danach reift der Wein lange in den Kreidekellern von Reims.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner cremigen Fülle ist er mehr als ein Aperitif. Probier ihn zu Geflügel mit einer hellen Sauce, zu gebratenem Fisch oder zu einem festlichen Menü. Zum Anstoßen passen kleine Häppchen mit Trüffel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas mit etwas Volumen, damit sich die Aromen entfalten können. Lagere die Flaschen liegend, kühl und dunkel. Geöffnet hält er sich mit einem Champagnerverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606766321996,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/charles-heidsieck-brut-reserve-freisteller-jungermann_2519d740-99fc-4d0f-8f0a-8b434b6323e3.png?v=1793714717"},{"product_id":"dom-ruinart-blanc-de-blancs","title":"Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2013","description":"\u003cp\u003eDom Ruinart ist die Prestige-Cuvée von Ruinart, dem 1729 gegründeten Champagnerhaus aus Reims. Der Blanc de Blancs 2013 besteht ausschließlich aus Grand-Cru-Chardonnay eines einzigen Jahrgangs, bis zur Freigabe vergingen zwölf Jahre. Er ist ein Champagner für besondere Abende, an denen du dir Zeit für ein Glas nehmen willst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr zeigt ein intensives Goldgelb mit grünen, silbrig schimmernden Reflexen. Zuerst duftet er nach Röstaromen, Trockenfrüchten und feinem Gebäck, danach nach Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, Blüten und einer zart rauchigen Mineralik. Am Gaumen wirkt er kristallklar frisch, mit Zitrusnoten, die in eine fruchtige Würze mit pfeffrigen Anklängen übergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e70 % des Chardonnay stammen aus Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly, Bergères-lès-Vertus), 30 % aus der Montagne de Reims (Verzenay, Sillery, Taissy, Villers-Marmery). Das Jahr 2013 begann ungewöhnlich kalt und nass, die Lese zog sich bis Ende September. Für Dom Ruinart verschließt das Haus die Flaschen während der zweiten Gärung wieder mit Naturkorken statt mit Kronkorken, degorgiert wird von Hand. Mindestens neun Jahre reift der Wein liegend auf der Hefe. Die Dosage beträgt 5,5 g\/l, auf dem Etikett steht Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn zu Gemüse wie Pastinake und zu Fisch und Meeresfrüchten mit festem Fleisch, etwa Steinbutt oder Austern. Unser Tipp: Steinbutt mit einer leichten Weißweinsauce und Pastinakenpüree.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei etwa 8 °C in einem Weißweinglas mit weiter Öffnung, damit sich die vielen Aromen entfalten können. Lagere die Flasche liegend und dunkel bei 7 bis 18 °C und einer Luftfeuchtigkeit von über 70 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606769533260,"sku":null,"price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/dom-ruinart-blanc-de-blancs-freisteller-jungermann.png?v=1793192365"},{"product_id":"laurent-perrier-cuvee-rose-brut","title":"Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée Rosé von Laurent-Perrier gehört zu den bekanntesten Rosé-Champagnern. Schon an der Flasche erkennst du sie: Seit 1968 steckt sie in einer bauchigen Flasche in Wappenform. Damals war Rosé-Champagner kaum gefragt, Bernard de Nonancourt setzte trotzdem auf einen Rosé aus Mazeration. Sie ist der richtige Champagner, wenn es festlich und zugleich fruchtig sein soll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas wandelt sich die Farbe von einem kräftigen Himbeerton zu Lachsrosa. In der Nase ist sie bemerkenswert frisch und zeigt eine ganze Palette roter Früchte: Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere und Schwarzkirsche. Am Gaumen startet sie frisch und lebendig, dann wird sie geschmeidig und rund. Rote Beeren prägen den Geschmack bis in den Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaurent-Perrier wurde 1812 gegründet und hat seinen Sitz in Tours-sur-Marne. Die Cuvée Rosé besteht zu 100 % aus Pinot Noir von zehn Crus der Montagne de Reims. Die Farbe entsteht durch Mazeration: Die entrappten Trauben liegen je nach Ernte 48 bis 72 Stunden auf der Maische, bevor sie gepresst werden. Das ist in der Champagne selten, denn die meisten Rosés werden aus Weiß- und Rotwein verschnitten. Anschließend reift der Champagner fünf Jahre im Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaurent-Perrier empfiehlt sie zu exotischer und asiatischer Küche, mariniertem Fisch, Parmaschinken, dem Käse Chaource und Desserts mit roten Früchten. Probier sie zu einem Curry mit Mango-Chutney oder zu einem cremigen Weichkäse mit Feigenchutney.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere sie gut gekühlt bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas, damit sich die Fruchtaromen entfalten. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel. Geöffnet hält sie sich mit einem Champagnerverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606773727564,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/laurent-perrier-cuvee-rose-brut-freisteller-jungermann_f406b8c5-9d2a-43c9-9cf9-f8ca9c9d6f03.png?v=1793714718"},{"product_id":"dom-ruinart-rose","title":"Dom Ruinart Rosé Brut 2009","description":"\u003cp\u003eDom Ruinart Rosé ist die Rosé-Prestige-Cuvée von Ruinart, dem 1729 in Reims gegründeten Champagnerhaus. Der Jahrgang 2009 verbindet Grand-Cru-Chardonnay mit Pinot Noir aus Aÿ und hat mindestens elf Jahre auf der Hefe gereift. Ein Champagner für besondere Anlässe und für alle, die gereiften Rosé mit Spannung lieben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr zeigt ein zartes Rosa mit himbeerfarbenen Reflexen. In der Nase findest du zuerst Gewürze wie Zimt, Muskat und Ingwer, dazu Blutorange und Kumquat. Danach öffnen sich Veilchen und Pfingstrose und eine frische, jodige Note, die an Austernschalen erinnert. Am Gaumen ist er seidig und umhüllend, mit säuerlichen roten Früchten wie Granatapfel und Johannisbeere. Die Mitte wirkt salzig und fließend, der Abgang fest und intensiv, mit einer feinen Bitternote und zarter Perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e85 % der Cuvée sind Grand-Cru-Chardonnay, vor allem von der Côte des Blancs (Cramant, Avize, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger) und aus Sillery in der Montagne de Reims. 15 % sind Pinot Noir aus dem Grand Cru Aÿ, als Rotwein ausgebaut. Das Jahr 2009 brachte Hagel, Regen und Wind zur Blüte, danach einen trockenen Sommer und eine Lese Mitte September. Die Flaschen werden von Hand gestapelt und reifen mindestens elf Jahre liegend auf der Hefe. Die Dosage beträgt 4 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn zu fettem Fisch oder hellem Fleisch mit warmen Gewürzen, Zitrusfrüchten oder Gemüse wie Kürbis und Karotte. Unser Tipp: Poularde mit Orangenschale, gerösteten Möhren und einer feinen Rahmsauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei etwa 8 °C in einem Weißweinglas mit weiter Öffnung, damit sich die vielen Aromen entfalten. Lagere die Flasche liegend und dunkel bei 7 bis 18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606774841676,"sku":null,"price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/dom-ruinart-rose-freisteller-jungermann.png?v=1793192416"},{"product_id":"laurent-perrier-la-cuvee-brut","title":"Laurent-Perrier La Cuvée Brut","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée ist der Brut ohne Jahrgang von Laurent-Perrier und zeigt den Stil des Hauses besonders klar: frisch, fein und mit einem hohen Anteil Chardonnay. Laut Haus entsteht er nur aus dem reinsten Traubensaft. Er ist der richtige Champagner, wenn du etwas Elegantes zum Aperitif oder zu einem leichten Essen suchst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein helles Gold, feine Bläschen bilden eine lang anhaltende Mousse. In der Nase ist er zart, mit frischen Zitrusnoten und weißen Blüten. Am Gaumen entfaltet er nach und nach Weinbergpfirsich und weiße Früchte. Frische und Feinheit halten sich die Waage, im Abgang bleibt die Frucht deutlich präsent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaurent-Perrier wurde 1812 gegründet und hat seinen Sitz in Tours-sur-Marne. Für La Cuvée verbindet das Haus mehr als 50 % Chardonnay mit 30 bis 35 % Pinot Noir und 10 bis 15 % Meunier aus über 100 Crus. 15 bis 30 % sind Reserveweine. Vor dem Verkauf reift der Champagner vier Jahre im Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaurent-Perrier empfiehlt ihn zum Aperitif, zu hellem Fleisch und zu Fisch. Der Drei-Sterne-Koch Christian Le Squer kombiniert ihn mit Langustinen und warmer Mayonnaise. Zuhause passt er zu gebratenen Garnelen, zu Hähnchen in heller Sauce oder zu Häppchen mit einer Prise Zitronensalz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C in einem Weißwein- oder Champagnerglas. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel. Geöffnet hält er sich mit einem Champagnerverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606779461964,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/laurent-perrier-la-cuvee-brut-freisteller-jungermann_32d15f54-bc3f-4dd8-8496-0ae397f69e8d.png?v=1793380653"},{"product_id":"taittinger-brut-reserve","title":"Taittinger Brut Réserve","description":"\u003cp\u003eTaittinger Brut Réserve ist das Aushängeschild des Champagnerhauses aus Reims und einer der bekanntesten Champagner ohne Jahrgang. Typisch ist der hohe Chardonnay-Anteil, der für Eleganz und Frische sorgt. Er ist der richtige Champagner für fast jeden festlichen Moment, vom Empfang bis zum Essen mit Freunden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas glänzt er strohgelb mit goldenen Reflexen, feine Bläschen bilden eine reichliche, anhaltende Mousse. In der Nase zeigen sich zuerst weiße Blüten wie Akazie mit warmen Honignoten, dann Weißdorn. Mit etwas Luft kommen gelber Pfirsich, Mirabelle und Aprikose dazu, am Ende ein Hauch frischer Vanille. Am Gaumen startet er lebendig und schmelzend, Brioche, Honig und Vanille prägen den Geschmack. Der lange Abgang erinnert an leicht geröstete Mandelblättchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTaittinger bewirtschaftet nach eigenen Angaben 288 Hektar und damit die drittgrößte Rebfläche der Champagne. Der Brut Réserve besteht aus 40 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir und 25 % Meunier aus mehr als 40 Crus und mehreren Ernten, darunter 30 % Reserveweine. Er reift drei bis vier Jahre im Keller, die Dosage liegt bei 9 Gramm pro Liter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTaittinger empfiehlt ihn unter anderem zu Eiern Mimosa, Artischocken, Tomaten mit Burrata, Tapenade aus schwarzen Oliven, Cantal und Mimolette, frischen Feigen und sogar zu Baba au Rhum. Probier ihn zu einer Burrata mit Tomatenpesto oder zu einem gereiften Hartkäse mit Feigen-Senf-Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C in einem Weißwein- oder Champagnerglas. Laut Haus lässt er sich fünf Jahre oder länger lagern. Lagere die Flaschen liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":59606790373708,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/taittinger-brut-reserve-freisteller-jungermann.png?v=1793192544"},{"product_id":"taittinger-prestige-rose-brut","title":"Taittinger Prestige Rosé Brut","description":"\u003cp\u003ePrestige Rosé ist der Rosé-Champagner von Taittinger und fällt schon durch seine Farbe auf: ein lebhaftes, leuchtendes Rosa. Vitalie Taittinger beschreibt ihn als energiegeladen, schwungvoll und fröhlich. Er ist der richtige Champagner für den Aperitif an einem Sommerabend oder ein festliches Essen unter freiem Himmel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er intensiv rosa, die Bläschen sind fein und die Mousse hält lange. In der Nase ist er offen, frisch und jung, mit roten Früchten wie frisch zerdrückten wilden Himbeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen hält er eine feine Balance zwischen samtig und kraftvoll. Frische, knackige rote Früchte bestimmen den Geschmack, lebendig und fruchtig bis zum Schluss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTaittinger bewirtschaftet nach eigenen Angaben 288 Hektar in rund 40 Crus der Champagne. Prestige Rosé ist ein sogenannter Rosé d'assemblage: Zu 40 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay und 25 % Meunier kommen 11 bis 14 % stiller Rotwein aus der Montagne de Reims, dem Marne-Tal und der Côte des Bar. Die Trauben stammen unter anderem aus Ambonnay, Verzenay, Hautvillers und Les Riceys. Der Champagner reift drei Jahre im Keller, die Dosage liegt bei 7 bis 9 Gramm pro Liter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTaittinger empfiehlt ihn zu Lachs, Taschenkrebs und Garnelen, zu Frühlingsrollen und gebratenem Gemüsereis, zu rohem Schinken und zu Desserts mit roten Früchten. Probier ihn zu Garnelen mit einer feinen Hummersauce oder zu einem asiatischen Gemüsegericht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C in einem Weißwein- oder Champagnerglas. Laut Haus lässt er sich fünf Jahre oder länger lagern. Lagere die Flaschen liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606797222220,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/taittinger-prestige-rose-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793192619"},{"product_id":"moet-chandon-imperial-brut","title":"Moët \u0026 Chandon Impérial Brut","description":"\u003cp\u003eDer Brut Impérial ist die Signatur-Cuvée von Moët \u0026amp; Chandon aus Épernay, es gibt ihn seit 1869. Er vereint die drei klassischen Rebsorten der Champagne zu einem frischen, fruchtigen Stil, der Jahr für Jahr verlässlich schmeckt. Damit ist er der Champagner für viele Gelegenheiten, vom Empfang bis zum festlichen Essen. Diese Ausführung kommt in der Geschenkbox.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr schimmert strohgelb mit goldenen und leicht grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich grüner Apfel und Zitrusfrüchte, dann mineralische Frische und weiße Blüten, schließlich Brioche, Getreide und frische Nüsse. Am Gaumen findest du Birne, weißen Pfirsich und Apfel, getragen von einer zarten Perlage. Zum Schluss kommen Zitrus und ein Hauch Stachelbeere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den Brut Impérial stellt das Haus mehr als 100 verschiedene Weine zusammen, 20 bis 30 % davon Reserveweine. Pinot Noir gibt Körper (30 bis 40 %), Meunier Geschmeidigkeit (30 bis 40 %) und Chardonnay Finesse (20 bis 30 %), die genauen Anteile ändern sich von Jahr zu Jahr. Die Flaschen reifen 24 Monate im Keller und nach dem Degorgieren weitere drei Monate. Die Dosage liegt bei 7 g\/l. Moët \u0026amp; Chandon bewirtschaftet 1.150 Hektar Reben, die Hälfte davon in Grand-Cru-Lagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn zu rohen Speisen wie Sushi, Sashimi oder Carpaccio, zu Austern und Meeresfrüchten, zu Kaviar mit Zitrone oder zu einer Beurre blanc mit Kapern. Weniger gut passen sehr süße oder bittere Gerichte. Unser Tipp: Fisch-Carpaccio mit Zitrone und ein paar Flocken Fleur de Sel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt in einem Weißweinglas oder einer Champagnertulpe. Lagere die Flaschen dunkel bei 7 bis 18 °C und einer Luftfeuchtigkeit über 70 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606797779276,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/moet-chandon-imperial-brut-freisteller-jungermann_e08e74c2-39bc-47cc-b7f8-114ec040e8be.png?v=1793380018"},{"product_id":"moet-chandon-rose-imperial-brut","title":"Moët \u0026 Chandon Rosé Impérial Brut","description":"\u003cp\u003eDer Rosé Impérial ist die Rosé-Version des Klassikers von Moët \u0026amp; Chandon aus Épernay. Pinot Noir und Meunier geben ihm Kraft und Frucht, ein Anteil Rotwein die leuchtende Farbe. Er ist dein Champagner, wenn du einen Rosé mit Charakter suchst, der auch zum Essen eine gute Figur macht. Diese Ausführung kommt in der Geschenkbox.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr zeigt ein strahlendes Rosa mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase findest du ein intensives Bukett roter Früchte wie Walderdbeere, Himbeere und Kirsche, dazu Rosenblätter und eine leichte Pfeffernote. Am Gaumen ist er ausdrucksstark und geschmeidig: Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere, dann ein saftiger, fester Pfirsich. Im Finale sorgen Pfeffer und ein Hauch Minze für Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Assemblage besteht aus 40 bis 50 % Pinot Noir und 30 bis 40 % Meunier, von denen jeweils ein Teil als Rotwein ausgebaut wird, dazu 10 bis 20 % Chardonnay. 20 bis 30 % sind Reserveweine, sie sorgen für Intensität und gleichbleibende Qualität. Die Flaschen reifen 21 Monate im Keller und nach dem Degorgieren weitere drei Monate. Die Dosage liegt bei 7 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn zu rohem oder kurz gegrilltem rotem Fleisch, zu Sommergemüse wie Ratatouille oder Kürbis, zu schwarzen Oliven, Felsenfischen und Krustentier-Bisque. Desserts und sehr saure Begleiter wie Kapern oder Zitrone passen weniger. Unser Tipp: eine Bisque auf Krustentier-Fond-Basis als Vorspeise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt in einem Weißweinglas oder einer Champagnertulpe. Lagere die Flaschen dunkel bei 7 bis 18 °C und einer Luftfeuchtigkeit über 70 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606802170188,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/moet-chandon-rose-imperial-brut-freisteller-jungermann_6707885b-3327-4441-b398-e8199744ccd9.png?v=1793380015"},{"product_id":"veuve-clicquot-yellow-label-brut","title":"Veuve Clicquot Yellow Label Brut","description":"\u003cp\u003eDer Brut Yellow Label ist die Cuvée, an der man Veuve Clicquot sofort erkennt: das gelbe Etikett des 1772 in Reims gegründeten Hauses. Er vereint, was den Stil des Hauses ausmacht: Frische, Kraft, aromatische Fülle und Geschmeidigkeit. Wenn du einen kräftigen Brut suchst, der auch zu herzhaftem Essen passt, liegst du hier richtig. Diese Ausführung kommt im Geschenkkarton.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr leuchtet goldgelb mit sehr feinen Bläschen. In der Nase zeigen sich weiße und gelbe Früchte, zarte Zitrusnoten, reiche Gebäckaromen und ein Hauch Trockenfrüchte. Am Gaumen verbindet er Kraft mit Frische und einer seidigen Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir ist das Rückgrat aller Cuvées von Veuve Clicquot. Im Yellow Label stecken 50 bis 55 % Pinot Noir für Struktur und Intensität, 28 bis 33 % Chardonnay für Eleganz und 15 bis 20 % Meunier für Rundheit. Die Trauben kommen aus 50 bis 60 Crus. Damit der Stil Jahr für Jahr gleich bleibt, fließen 25 bis 45 % Reserveweine ein. Das Haus verfügt über eine Sammlung von rund 400 Reserveweinen, die bis zu 30 Jahre alt sind. Die Dosage liegt bei 9 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt den Yellow Label zur modernen Küche: Burger, Wok-Gemüse, Maki, Tatar, Carpaccio und knackige Salate, etwa ein Radieschensalat mit Garnelen und Grapefruit. Unser Tipp: Gemüse im Wok kurz anbraten, mit einem aromatischen Wok-Öl abrunden und den Champagner gut gekühlt dazu servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C, am besten in einem Weinglas mit Tulpenform, damit sich seine Frische entfalten kann. Laut Veuve Clicquot hat der Yellow Label ein Reifepotenzial von drei bis fünf Jahren. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606807740748,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/veuve-clicquot-yellow-label-brut-freisteller-jungermann_b2d14d65-89e4-4a0b-b226-fab9ec9d6de0.png?v=1793380021"},{"product_id":"veuve-clicquot-rose-brut","title":"Veuve Clicquot Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eMadame Clicquot schuf 1818 den ersten bekannten Rosé-Champagner aus einer Assemblage: Sie gab roten Pinot Noir zu ihrem Weißwein. Genau so entsteht der Veuve Clicquot Rosé bis heute. Er ist frisch, rund und vollmundig und damit der richtige Champagner, wenn du gern teilst, ob bei Tapas, Antipasti oder einer Käseplatte. Diese Ausführung kommt im Geschenkkarton.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr leuchtet mit roséfarbenen Reflexen. Die Nase ist großzügig und fein, zuerst mit frischen roten Früchten wie Himbeere, Walderdbeere, Kirsche und Brombeere, dann mit Trockenfrüchten und Gebäck: Mandel, Aprikose und Brioche. Am Gaumen beginnt er frisch, wird dann fruchtig und harmonisch und endet vollmundig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis ist die Cuvée des Yellow Label: 50 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 20 % Meunier aus 50 bis 60 Crus, mit bis zu 45 % Reserveweinen. Dazu kommen 12 % sorgfältig ausgewählter Pinot-Noir-Rotwein, der Kraft und aromatische Fülle bringt. Der Rosé ist ein Brut mit niedriger Dosage, also kein süßer Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn zu Gerichten zum Teilen wie Tapas, Antipasti oder Paella, zu Sashimi und Pizza und zu gereiften Käsen wie Ossau-Iraty, Tomme de Brebis, Gouda, Mimolette oder Cheddar. Zum Dessert passt er zu einer leichten Tarte mit roten Früchten. Unser Tipp: eine Käseplatte mit Quitten-Aufstrich und Feigen-Balsamico-Chutney.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C in einem Weinglas mit Tulpenform. Veuve Clicquot gibt für den Rosé ein Reifepotenzial von drei Jahren an. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610376143180,"sku":null,"price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/veuve-clicquot-rose-brut-freisteller-jungermann_017c2a2b-a808-4b94-814c-c265a8333de4.png?v=1793380023"},{"product_id":"veuve-clicquot-la-grande-dame","title":"Veuve Clicquot La Grande Dame Brut 2018","description":"\u003cp\u003eLa Grande Dame ist die Prestige-Cuvée von Veuve Clicquot und trägt den Beinamen von Madame Clicquot, der „Grande Dame der Champagne“. Der Jahrgang 2018 besteht zu 90 % aus Pinot Noir, ihrer Lieblingsrebsorte, und zu 10 % aus Chardonnay. Ein Champagner für besondere Anlässe, der hier in der gelben Geschenkbox kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr zeigt eine helle, leuchtende Farbe. Sein Stil ist tief und präzise, mit feiner Frische, die von einer salzigen Note getragen wird. In der Nase entfalten sich Zitrusfrüchte wie Zitrone, Limette und Yuzu, dazu weiße Früchte und Frühlingsblüten. Am Gaumen wirkt er harmonisch und intensiv zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMadame Clicquot schrieb einst, dass ihre schwarzen Trauben die besten Weißweine ergeben. Der heutige Kellermeister führt diesen Gedanken fort und sucht in La Grande Dame das Gleichgewicht zwischen den ausgewählten Pinot Noirs. 2018 war ein sonniger Jahrgang mit ideal reifen Trauben, der einen tiefen, präzisen Wein hervorgebracht hat. Die Dosage liegt bei 6 g\/l, das Reifepotenzial gibt das Haus mit über 15 Jahren an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt La Grande Dame 2018 zu feinen, vom Meer inspirierten Gerichten, etwa einem Carpaccio von der Jakobsmuschel oder Zitronen-Linguine mit Schalentieren. Unser Tipp: Bandnudeln mit Garnelen in einer leichten Hummersauce, mit etwas Zitronenschale abgerundet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas mit weiter Öffnung, damit sich die Aromen entfalten. Lagere die Flasche liegend, dunkel und bei gleichbleibender Temperatur. Du kannst sie jetzt öffnen oder noch viele Jahre reifen lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610377879884,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/veuve-clicquot-la-grande-dame-freisteller-jungermann.png?v=1793207448"},{"product_id":"veuve-clicquot-la-grande-dame-rose","title":"Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé Brut 2015","description":"\u003cp\u003eLa Grande Dame Rosé ist die Rosé-Prestige-Cuvée von Veuve Clicquot und eine Hommage an Madame Clicquot. Sie verband 1818 als Erste roten Wein aus ihrem Weinberg Clos Colin mit ihrem Weißwein und gilt damit als Schöpferin des ersten dokumentierten Rosé-Champagners. Der Jahrgang 2015 kommt in einer Geschenkbox, die die Künstlerin Paola Paronetto gestaltet hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus beschreibt ihn als geradlinig, präzise und rein. In der Nase verbinden sich Gewürze wie Pfeffer, Muskatnuss und Nelke mit roten Früchten und floralen Noten von Rose und Veilchen. Die Sonne des Jahrgangs zeigt sich in der präzisen Spannung des Pinot Noir, die ihm Tiefe und Charakter gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée besteht aus 90 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay und wird mit 13 % Pinot-Noir-Rotwein aus der Parzelle Clos Colin in Bouzy ergänzt. Diesen Weinberg besitzt das Haus seit 1741, seine an Trockenheit angepassten Reben bringen Trauben mit feinen Tanninen. Der Wein reift mehr als sieben Jahre, die Dosage liegt bei 6 g\/l. Das Reifepotenzial gibt Veuve Clicquot mit über 15 Jahren an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn zur Gartenküche: Gemüse frisch aus dem Garten, mit klaren Farben, Texturen und schlichter Zubereitung. Unser Tipp: gebratenes Herbstgemüse mit einem Dressing aus Himbeer-Essig und Walnussöl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas mit weiter Öffnung. Lagere die Flasche liegend, dunkel und bei gleichbleibender Temperatur, gern auch noch einige Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610379649356,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/veuve-clicquot-la-grande-dame-rose-freisteller-jungermann_2b4591c3-cfd5-4b6d-81bf-8f8a3f6507a2.png?v=1793380005"},{"product_id":"griesel-riesling-brut","title":"Griesel \u0026 Compagnie Riesling Brut","description":"\u003cp\u003eRiesling und Sekt sind ein starkes Paar: Die lebendige Säure der Rebsorte bringt Frische und Spannung ins Glas. Griesel \u0026amp; Compagnie, das erste Sekthaus an der Hessischen Bergstraße, erzeugt diesen Riesling Brut aus 100 % Riesling in traditioneller Flaschengärung. Mit 12 % vol und nur 3 g\/l Dosage ist er klar, trocken und präzise. Ein Sekt für den Aperitif, aber genauso für den ganzen Abend am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Sekthaus beschreibt ihn mit sehr schöner zitrischer Frucht, gepaart mit reifer Säure und einer ordentlichen Portion weißem Pfeffer. Von allen Traditionssekten des Hauses zeigt der Riesling Brut die Eigenheiten des Jahrgangs am deutlichsten. Die aktuelle Füllung basiert auf dem Jahrgang 2023, enthält 10 % Réserve perpétuelle und wurde im März 2026 degorgiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen ausschließlich von Granitböden an der Bergstraße, teils von Reben, die 30 Jahre und älter sind. Gelesen wird von Hand. Die Grundweine gären spontan und reifen in Edelstahl und Stückfass, danach liegt der Sekt mindestens 20 Monate auf der Hefe. Petra Greißl-Streit und Jürgen Streit haben das Sekthaus in einem historischen Anwesen in Bensheim aufgebaut, dessen Gewölbekeller tief in den Berg Griesel reicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Aperitif ist er eine Freude, er begleitet aber auch Fisch, Meeresfrüchte und feine Vorspeisen. Die Pfeffernote passt gut zu leicht würzigen Gerichten. Unser Tipp: Garnelen in einer Sauce aus Krustentier-Fond, ein Fischcarpaccio mit Zitronensalz oder einfach grüne Oliven-Tapenade auf geröstetem Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei etwa 10 °C in einem Weißwein- oder Sektglas, in einem Weißweinglas entfalten sich die Aromen besonders schön. Lagere die Flasche kühl und dunkel. Geöffnet bleibt er mit einem Sektverschluss im Kühlschrank ein bis zwei Tage frisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610448920908,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/griesel-riesling-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793208172"},{"product_id":"griesel-rose-brut","title":"Griesel \u0026 Compagnie Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eRosé-Sekt aus traditioneller Flaschengärung, gemacht aus den klassischen Champagner-Rebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier: Der Rosé Brut von Griesel \u0026amp; Compagnie kommt aus Bensheim an der Hessischen Bergstraße. Mit 12 % vol und 4 g\/l Dosage ist er trocken und frisch, zeigt aber genug Körper, um auch zum Essen zu überzeugen. Ein Sekt für besondere Momente und für alle, die Rosé gern etwas ernster nehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Sekthaus beschreibt den aktuellen Rosé Brut als einen der Gewinner des Jahrgangs 2023: Er profitiert von etwas mehr Frucht und Harmonie. Der wärmere Jahrgang bringt reiferes Tannin, das für Körper und Druck sorgt, ohne die Leichtigkeit zu verlieren. Griesel legt dabei immer großen Wert auf Struktur und Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wurden im September 2023 von Hand gelesen. Gärung und Säureabbau verlaufen spontan, ausgebaut wird zu 80 % im Edelstahl und zu 20 % im Holz. Die Farbe entsteht als Rosé d’Assemblage. Gefüllt wurde am 26. Juli 2024, danach reift der Sekt mindestens 20 Monate auf der Hefe. Weil das Haus immer mehr Reserveweine einsetzt, steht auf dem Etikett kein Jahrgang mehr. Griesel \u0026amp; Compagnie ist das erste Sekthaus der Bergstraße, sein Gewölbekeller reicht tief in den Berg Griesel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Aperitif ist er ein Genuss, er begleitet aber auch feine Vorspeisen, Fisch und helles Geflügel. Durch sein Tannin hat er genug Struktur für ein ganzes Menü. Unser Tipp: Rohkost mit einem frischen Kräuterdip, ein Salat mit Himbeer-Dressing oder Rührei mit einer Prise Trüffelsalz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt in einem Sekt- oder Weißweinglas. Lagere die Flasche kühl und dunkel. Geöffnet bleibt er mit einem Sektverschluss im Kühlschrank ein bis zwei Tage frisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610465698124,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/griesel-rose-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793208256"},{"product_id":"pannier-selection-brut","title":"Pannier Sélection Brut","description":"\u003cp\u003eDer Sélection Brut ist der klassische Champagner von Pannier, einem Haus aus Château-Thierry im Marne-Tal, das Louis-Eugène Pannier 1899 gegründet hat. Die Cuvée ist frisch, fruchtig und elegant. Genau richtig, wenn du Gäste mit einem Glas Champagner empfängst oder einen Abend mit kleinen Häppchen beginnst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr schimmert hell goldgelb, die feinen Perlen bilden einen zarten Kranz am Glasrand. In der Nase zeigt er sich ausdrucksstark, mit Blüten und reifen gelben und weißen Früchten. Am Gaumen wirkt er frisch und zugleich saftig, die Frucht hält lange an, und der Abgang bleibt elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den Sélection Brut verbindet Pannier 40 % Chardonnay mit je 30 % Pinot Noir und Meunier. Dazu kommen 30 % Reserveweine aus früheren Jahren, die für einen gleichbleibenden Stil sorgen. Die Trauben stammen aus dem Marne-Tal, der Montagne de Reims und der Côte des Blancs. Danach reift der Champagner mindestens drei Jahre in den Kellern des Hauses: mittelalterlichen Steinbrüchen unter Château-Thierry, die ab dem 12. Jahrhundert in den Fels gegraben wurden. Seit 1974 gehört Pannier zur Winzervereinigung COVAMA.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePannier empfiehlt den Sélection Brut zum Aperitif und als Begleiter durch einen ganzen Abend mit Fingerfood. Unser Tipp: Reiche Crostini mit grüner Olivetapenade dazu, frisches Gemüse mit einem Kräuterdip oder ein Risotto mit Garnelen, gekocht mit unserem Krustentier-Fond. Auch zu Austern oder mildem Ziegenkäse macht er eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas oder einer Tulpe. Darin entfaltet sich sein Duft besser als in einer schmalen Flöte. Bis zum Öffnen lagerst du die Flasche liegend, kühl und dunkel. Der Sélection Brut ist trinkfertig, sobald er bei dir ankommt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Pannier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59624648114508,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/pannier-selection-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793284049"},{"product_id":"pannier-rose-brut","title":"Pannier Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eDer Rosé Brut ist der fruchtige, genussvolle Champagner von Pannier aus Château-Thierry im Marne-Tal. Seine Farbe bekommt er von 15 % rotem Champagnerwein, der in die Cuvée kommt. Öffne ihn zum Aperitif, zu einem Sommeressen auf der Terrasse oder zu einem Dessert mit roten Beeren. Als Brut hat er nur wenig Restsüße, im Vordergrund steht die Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr leuchtet lachsfarben, die Perlen sind fein und der Schaum zart. In der Nase duften vollreife kleine rote Früchte, vor allem Kirsche und Himbeere. Am Gaumen beginnt er frisch und saftig und endet ausgewogen zwischen Fülle und Feinheit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée besteht aus 50 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 20 % Meunier, darunter 30 % Reserveweine aus früheren Jahren, die den Stil des Hauses von Jahr zu Jahr bewahren. Louis-Eugène Pannier gründete das Haus 1899 in Dizy bei Épernay, 1937 zog es nach Château-Thierry. Dort reifen die Champagner in mittelalterlichen Steinbrüchen, die ab dem 12. Jahrhundert in den Fels gegraben wurden. Die Trauben kommen aus dem Marne-Tal, der Montagne de Reims und der Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePannier empfiehlt den Rosé zum Aperitif, zu einer süßen Pause mit roten Früchten, zu Lachs sowie zu Gegrilltem und sommerlichen Salaten. Unser Tipp: ein Salat mit gebratenem Lachs und einem Dressing aus Himbeer-Essig. Auch eine Tarte mit Erdbeeren oder Himbeeren passt gut, weil sich seine Fruchtaromen darin wiederfinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas oder einer Tulpe, so kommen die roten Früchte schön zur Geltung. Lagere die Flasche bis zum Öffnen liegend, kühl und dunkel. Der Rosé Brut ist trinkfertig, sobald er bei dir ankommt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Pannier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59624659779916,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/pannier-rose-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793284082"},{"product_id":"charles-heidsieck-rose-reserve-brut","title":"Charles Heidsieck Rosé Réserve Brut","description":"\u003cp\u003eDer Rosé Réserve ist das roséfarbene Gegenstück zum berühmten Brut Réserve von Charles Heidsieck. Das Haus aus Reims, 1851 von Charles-Camille Heidsieck gegründet, setzt auch hier auf Reserveweine und eine lange Reife. Das Ergebnis ist ein Rosé-Champagner mit Fülle und Frische, der beim Aperitif ebenso gut ankommt wie am gedeckten Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er in einem eleganten, puderigen Rosa mit hellen Reflexen, die Perlage ist fein und zart. Die Nase erinnert an hausgemachte Erdbeerkonfitüre und Weinbergpfirsich, dazu kommen warme Noten von Lebkuchen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und fleischig, mit Erdbeere, Himbeere und Brombeere und einer cremigen Fülle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrei Viertel der Cuvée stammen aus dem aktuellen Jahrgang, zu gleichen Teilen Meunier, Chardonnay und Pinot Noir. Ein Viertel sind Reserveweine aus Pinot Noir und Chardonnay mit einem Durchschnittsalter von fünf Jahren. Insgesamt ergibt das 40 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay und 25 % Meunier. Fünf bis sechs Prozent rot ausgebauter Wein, auch aus Les Riceys, geben Farbe, feine Tannine und rote Frucht. Das Haus verwendet nur Most aus der ersten Pressung und lässt den Rosé drei bis vier Jahre in den Kreidekellern von Reims reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr ist ein schöner Aperitif und hat genug Körper für Geflügel, Ente oder ein festliches Menü. Unser Tipp: Entenbrust mit einer Sauce aus unserem Entenfond, dazu ein paar Beeren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas, darin entfaltet er seine Aromen besser als in der schmalen Flöte. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59630452834636,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/charles-heidsieck-rose-reserve-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793366326"},{"product_id":"krug-grande-cuvee-brut","title":"Krug Grande Cuvée Brut","description":"\u003cp\u003eDie Grande Cuvée ist das Herz des Hauses Krug. Joseph Krug gründete es 1843 mit einer klaren Idee: Jedes Jahr soll der bestmögliche Champagner entstehen, unabhängig davon, wie das Wetter des Jahrgangs war. Dazu assembliert das Haus jedes Jahr eine neue Édition aus mehr als 120 einzelnen Weinen aus mehr als zehn verschiedenen Jahren. Das ist ein Champagner für die großen Momente, der aber auch ein ganzes Essen trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJede Édition hat ihren eigenen Charakter, die Handschrift bleibt gleich: eine goldene Farbe, feine, lebhafte Perlage und eine große Aromenfülle von Blüten, reifen, getrockneten und Zitrusfrüchten bis zu Marzipan und Lebkuchen. Am Gaumen zeigen sich je nach Édition Haselnuss, Nougat, Brioche, Mandeln, Honig und kandierte Zitrusfrüchte, getragen von Frische und Rundheit. Welche Édition du in Händen hältst, steht auf dem Etikett. Über die Krug iD auf der Flasche erzählt das Haus ihre ganze Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Grande Cuvée entsteht aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier. Ein großer Teil stammt aus Reserveweinen der umfangreichen Weinbibliothek des Hauses. Sie geben jeder Édition Konzentration, Komplexität und Rundheit. Bis eine Édition getrunken werden kann, vergehen laut Krug mehr als 20 Jahre sorgfältiger Arbeit. Diese Flasche kommt in der Geschenkbox.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKrug empfiehlt die Grande Cuvée zum Aperitif mit Jabugo-Schinken und gereiftem Comté, zu Austern, gegrillten Garnelen und zu würzigen Küchen wie der indischen oder marokkanischen. Selbst zu Desserts wie Tarte Tatin passt sie. Unser Tipp: ein Stück alter Comté mit einem Hauch Trüffel Honig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt eine Trinktemperatur zwischen 9 und 12 °C, denn kälter geklühlt können sich die Aromen nicht entfalten. Ein großes Weißweinglas ist besser als die schmale Flöte. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Krug","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59630535803212,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/krug-grande-cuvee-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793366583"},{"product_id":"joerg-geiger-birnenschaumwein-brut","title":"Jörg Geiger Birnenschaumwein C. Bratbirne Brut","description":"\u003cp\u003eBirne statt Traube: Die Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat in Württemberg keltert aus der alten Weinbirnensorte C. Bratbirne einen Schaumwein, der sich neben gutem Sekt nicht verstecken muss. Die Brut-Version ist trocken und schlank, hat 6 % vol und eignet sich für den Aperitif ebenso wie als Begleiter zu leichten Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIm Duft zeigt er zarte Frucht, ein paar Blüten und einen Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt er trocken und straff: gelbe Früchte wie Birne, Mirabelle und Aprikose, eine sanfte Säure und feine Gerbstoffe, die ihm Struktur geben. Lang und fruchtig klingt er aus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eManufaktur \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJörg Geiger hat sich in Schlat ganz den alten Obstsorten verschrieben. Die C. Bratbirne ist eine solche Sorte mit langer Geschichte. Auf dem Rückenetikett zitiert die Manufaktur den Pomologen Johann Ludwig Christ, der die Birne 1797 in seinem Handbuch über Obstbaumzucht beschrieb. Schon er lobte den Wein daraus als moussierend, so lebhaft, dass der Pfropfen oft von selbst aus der Flasche springt. Heute entsteht daraus dieser Birnenschaumwein mit der Geschmacksangabe brut.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Manufaktur empfiehlt ihn zu nussigen Blattsalaten, Krustentieren, Austern und Jakobsmuscheln, zu hellem Geflügel und zu gedünstetem weißem Fisch. Unser Tipp: gebratene Jakobsmuscheln auf Feldsalat mit ein paar Tropfen Walnussöl. Die Nussnote im Dressing greift die Frucht der Birne schön auf.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C in einem Sekt- oder Weißweinglas. Lagere die Flasche kühl und dunkel und trink ihn jung, solange die Frucht frisch ist. Eine angebrochene Flasche hält mit einem Sektverschluss im Kühlschrank ein bis zwei Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59647911297356,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-birnenschaumwein-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793366172"},{"product_id":"laurent-perrier-alexandra-rose","title":"Laurent-Perrier Alexandra Rosé Brut 2012","description":"\u003cp\u003eAlexandra ist der Prestige-Rosé von Laurent-Perrier, ein Jahrgangschampagner aus der Reihe der Grandes Cuvées des Hauses. Die Trauben stammen ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen, und bevor ein Jahrgang in den Verkauf geht, reift er rund zehn Jahre. Diese Flasche kommt im Geschenketui und ist damit ein Geschenk für ganz besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIm Glas schimmert er in einem tiefen Ton zwischen Lachs und Blutorange, die Perlage ist sehr fein und ausdauernd. In der Nase findest du rote Früchte, allen voran reife, zerdrückte Erdbeeren. Am Gaumen wirkt er voll und warm, die rote Frucht trägt bis in den Abgang, der eine feine Note von Bitterorange hinterlässt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLaurent-Perrier hat seinen Sitz in Tours-sur-Marne in der Champagne. Für Alexandra kommen 80 % Pinot Noir aus den Grand Crus Ambonnay, Bouzy, Mailly und Verzenay an der Montagne de Reims und 20 % Chardonnay aus Avize, Cramant und Le Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs. Pinot Noir und Chardonnay werden gemeinsam auf der Maische vergoren, so entsteht die Farbe direkt aus den Schalen. Es folgen die zweite Gärung in der Flasche und eine lange Reife von rund zehn Jahren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt ihn zu edlem Fleisch, edlem Fisch und Kaviar, der Koch Christian Le Squer kombiniert ihn mit Lamm. Bei uns passt er zu einem rosa gebratenen Lammrücken mit kräftiger Jus oder zu Steinbutt mit Hummersauce.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServiere ihn bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas, darin entfaltet ein gereifter Champagner mehr Aromen als in der schmalen Flöte. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel. Sie ist trinkreif; öffne sie ruhig ein paar Minuten vor dem Essen, damit sie sich im Glas entwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59648010781004,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/laurent-perrier-alexandra-rose-freisteller-jungermann_c517b0fe-a251-4184-9050-2843ae4682af.png?v=1793380026"},{"product_id":"charles-heidsieck-blanc-des-millenaires","title":"Charles Heidsieck Blanc des Millénaires Brut 2004","description":"\u003cp\u003eBlanc des Millénaires ist die Prestige-Cuvée von Charles Heidsieck und ein Champagner für alle, die Zeit im Glas schmecken möchten. Er entsteht ausschließlich aus Chardonnay eines einzigen Jahrgangs und reift außergewöhnlich lange, bevor das Haus ihn freigibt. Diese Flasche kommt im Geschenketui, dessen geschwungene Form an die Kreidekeller des Hauses erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls reiner Blanc de Blancs zeigt er die Feinheit des Chardonnay, getragen von der Tiefe einer sehr langen Reife. Verkoster beschreiben ihn in der Nase als cremig mit einer rauchigen Note, am Gaumen mit Ananas und Zitrus, straffer Frische und großer Länge. Laut Charles Heidsieck verleiht ihm die lange Lagerung in den Kellern eine Komplexität und Textur, die ihresgleichen sucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCharles-Camille Heidsieck gründete sein Haus 1851 in Reims. Im 19. Jahrhundert erwarb Charles Heidsieck im historischen Herzen der Stadt Kreidekeller aus gallorömischer Zeit, überzeugt, dass sie der ideale Ort für die Reife seiner Weine sind. In diesem Labyrinth rund 30 Meter unter der Erde liegt der Blanc des Millénaires, bis er sein Gleichgewicht gefunden hat: fast 15 Jahre lang. Die Trauben stammen nach Angaben des Hauses zu gleichen Teilen aus fünf Crus der Côte des Blancs, aus Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger und Vertus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin gereifter Blanc de Blancs ist ein Begleiter für das festliche Essen. Probier ihn zu gebratenem Steinbutt oder Hummer mit einer feinen Hummersauce, zu Jakobsmuscheln oder zu Geflügel mit heller Rahmsauce. Auch zu einem Stück gereiftem Hartkäse macht er eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn nicht zu kalt, bei 10 bis 12 °C, in einem Weißweinglas mit etwas Volumen, damit sich die Aromen entfalten können. Eine schmale Flöte wird ihm nicht gerecht. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel, am besten im Geschenketui.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59648582746444,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/charles-heidsieck-blanc-des-millenaires-freisteller-jungermann.png?v=1793366792"},{"product_id":"krug-rose-brut","title":"Krug Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eKrug Rosé ist laut dem Haus der unkonventionellste Champagner von Krug. Wie die Grande Cuvée ist er eine Assemblage aus vielen Weinen verschiedener Jahre, und jede Édition ist eine neue Komposition. Die Handschrift bleibt: ein Rosé-Champagner, der vor allem für den Tisch gemacht ist und kräftige, würzige Küche liebt. Diese Flasche kommt in der Geschenkbox.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr zeigt ein zartes, blasses Rosa und feine Perlen. Für die Édition, die wir führen, nennt Krug in der Nase Hagebutte, Johannisbeere und Maulbeere, dazu Pfingstrose, rosa Grapefruit, einen Hauch Pfeffer und sogar luftgetrockneten Schinken. Am Gaumen folgen Honig, Zitrus und getrocknete Früchte mit einem langen Nachhall. Welche Édition du in Händen hältst, steht auf dem Etikett. Über die Krug iD auf dem Rückenetikett erzählt das Haus ihre ganze Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJoseph Krug gründete sein Haus 1843 in Reims. Für den Rosé verbindet Krug Chardonnay, Pinot Noir und Meunier aus zahlreichen Weinen mehrerer Jahre, ein großer Teil davon sind Reserveweine aus der Weinbibliothek des Hauses. Seine Farbe erhält er durch traditionell mazerierten Pinot-Noir-Rotwein, der in die Assemblage einfließt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKrug empfiehlt seinen Rosé zu sehr herzhaften Gerichten: Sardellen, Foie gras, Lamm, Wild, helles Fleisch und würzige Küche. Zu süßen Desserts rät das Haus ab. Unser Tipp: ein rosa gebratener Lammrücken mit einer kräftigen Jus aus Lamm-Fond und ein paar Kalamata-Oliven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt eine Trinktemperatur zwischen 9 und 12 °C. Ein großes Weißweinglas bringt die Aromen besser zur Geltung als eine schmale Flöte. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel, am besten in der Geschenkbox.\u003c\/p\u003e","brand":"Krug","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59648629440844,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/krug-rose-brut-freisteller-jungermann.png?v=1793366855"},{"product_id":"laurent-perrier-la-cuvee-brut-geschenkset-2-glaeser","title":"Laurent-Perrier La Cuvée Brut Geschenkset mit 2 Gläsern","description":"\u003cp\u003eEin Geschenk, das sofort Lust aufs Anstoßen macht: In dieser Box stecken eine Flasche Laurent-Perrier La Cuvée Brut und zwei Champagnerflöten. Mehr braucht es nicht, um einen besonderen Moment zu feiern. Das Set passt zum Geburtstag, zur Hochzeit, zum Jubiläum oder als Dankeschön, und natürlich unter den Weihnachtsbaum oder auf den Tisch an Silvester.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDie Geschenkbox\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie cremeweiße Box ist mit goldenen Linien verziert und zeigt Flasche und Gläser als feine Zeichnung, darüber der Schriftzug „1 bouteille et 2 verres“. Schon verpackt wirkt das Set festlich, eine Schleife drum, und es ist bereit zum Überreichen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Cuvée ist der Brut ohne Jahrgang des Hauses. Im Glas schimmert er hellgolden, die Perlage ist fein, der Schaum hält lange. Zuerst zeigen sich Zitrus und weiße Blüten, später am Gaumen Weinbergpfirsich und andere weiße Früchte. Frische und Feinheit stehen im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLaurent-Perrier \u0026amp; La Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Champagnerhaus wurde 1812 gegründet und hat seinen Sitz in Tours-sur-Marne. Für La Cuvée setzt es auf mehr als die Hälfte Chardonnay, dazu kommen Pinot Noir und Meunier aus über 100 Crus. Zwischen 15 und 30 % der Assemblage stammen aus Reserveweinen. Danach liegen die Flaschen vier Jahre im Keller, bevor sie das Haus verlassen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAnstoßen \u0026amp; Genießen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eStell die Flasche ein paar Stunden vorher in den Kühlschrank und schenk den Champagner bei 8 bis 10 °C direkt in die beiden Flöten aus dem Set. Er passt zum Aperitif, zu Fisch und zu hellem Fleisch, etwa zu gebratenen Jakobsmuscheln, Lachstatar oder Hähnchenbrust mit Zitronensauce. Für einen Abend zu zweit genügt schon ein Teller Häppchen mit einer Prise Fleur de Sel mit Zitrone. Bleibt etwas übrig, verschließt du die Flasche mit einem Champagnerverschluss, dann hält sie sich im Kühlschrank bis zum nächsten Tag. Bis zum Verschenken bewahrst du das Set kühl und dunkel auf.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59662736425292,"sku":null,"price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/laurent-perrier-la-cuvee-brut-geschenkset-2-glaeser-freisteller-jungermann.png?v=1793381230"},{"product_id":"bouvet-ladubay-1851-brut-0-375-l","title":"Bouvet-Ladubay 1851 Brut 0,375 l","description":"\u003cp\u003eDer Bouvet 1851 Brut ist ein trockener Schaumwein des Hauses Bouvet-Ladubay aus Saint-Hilaire-Saint-Florent bei Saumur an der Loire. Die Zahl im Namen erinnert an das Gründungsjahr des Hauses. In der halben Flasche mit 0,375 l ist er genau richtig, wenn ihr zu zweit anstoßen wollt, für einen spontanen Aperitif oder ein kleines Fest, ohne gleich eine ganze Flasche zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBrut steht für einen trockenen Stil: Ein Brut enthält weniger als 12 g Zucker pro Liter, die Frische steht im Vordergrund. Mit 12,5 % vol ist der 1851 ein ausgewogener Begleiter, der Lust auf das Essen macht. Auf dem Etikett trägt er die Bezeichnung Vin Mousseux, also Schaumwein aus Frankreich. Eine eigene Verkostungsnotiz veröffentlicht das Haus für diese Cuvée nicht, deshalb verzichten wir auf blumige Worte: Er ist ein klassischer, trockener Schaumwein für viele Gelegenheiten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉtienne Bouvet gründete das Haus 1851 in Saint-Hilaire-Saint-Florent, einem Ortsteil von Saumur. Bouvet-Ladubay hat sich auf Schaumweine spezialisiert und ist vor allem für Saumur Brut und Crémant de Loire bekannt. Zum Haus gehören weitläufige Tuffsteinkeller bei der ehemaligen Abtei Saint-Florent. Seit 2015 gehört Bouvet-Ladubay wieder der Familie Monmousseau. Den 1851 Brut stellt das Haus selbst her und bringt ihn auch selbst in den Handel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAls Aperitif macht er eine gute Figur, etwa zu grünen Oliven, Nüssen oder kleinen Häppchen. Auch zu leichten Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten passt ein trockener Schaumwein. Unser Tipp: geröstetes Baguette mit Tapenade aus grünen Oliven oder ein gebratenes Fischfilet, das du mit Fleur de Sel mit Zitrone abrundest.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C in einem Weißwein- oder Sektglas. Die halbe Flasche reicht für zwei bis drei Gläser. Lagere sie kühl und dunkel und genieße den 1851 Brut ohne Jahrgang in den nächsten Monaten. Geöffnet hält er sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouvet-Ladubay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59672770019660,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/bouvet-ladubay-1851-brut-0-375-l-freisteller-jungermann.png?v=1793447653"},{"product_id":"bouvet-ladubay-1851-brut-rose-0-375-l","title":"Bouvet-Ladubay 1851 Brut Rosé 0,375 l","description":"\u003cp\u003eDer Bouvet 1851 Brut Rosé ist die roséfarbene Seite der Linie 1851 von Bouvet-Ladubay, dem Schaumweinhaus aus Saint-Hilaire-Saint-Florent bei Saumur an der Loire. Benannt ist er nach dem Jahr, in dem das Haus gegründet wurde. Als halbe Flasche mit 0,375 l passt er perfekt zu einem Aperitif zu zweit, zum Brunch oder als kleine Überraschung, wenn es etwas zu feiern gibt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSchon durch die klare Flasche leuchtet er in einem hellen Lachsrosa. Als Brut ist er trocken ausgebaut, mit weniger als 12 g Zucker pro Liter. Mit 12,5 % vol bleibt er angenehm unkompliziert, ein Rosé zum Genießen ohne große Zeremonie. Laut Etikett ist er ein Vin Mousseux, also ein Schaumwein aus Frankreich.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBouvet-Ladubay ist eines der traditionsreichen Schaumweinhäuser an der Loire. Étienne Bouvet gründete es 1851 in Saint-Hilaire-Saint-Florent, heute ein Ortsteil von Saumur. Bekannt ist das Haus vor allem für Saumur Brut und Crémant de Loire, zum Haus gehören weitläufige Tuffsteinkeller bei der ehemaligen Abtei Saint-Florent. Seit 2015 ist Bouvet-Ladubay wieder im Besitz der Familie Monmousseau. Hergestellt und vertrieben wird der 1851 Brut Rosé vom Haus selbst.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEin trockener Rosé-Schaumwein ist ein vielseitiger Begleiter: zum Aperitif, zu einem Sommersalat oder zu Desserts mit roten Beeren. Probier ihn zu Blattsalat mit Erdbeeren und einem Dressing aus Himbeer-Essig. Zum Kaffee danach passt eine kleine Auswahl Pralinen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAm besten schmeckt er gut gekühlt bei 6 bis 8 °C, serviert in einem Weißwein- oder Sektglas. Die halbe Flasche reicht für zwei bis drei Gläser. Bewahre sie kühl und dunkel auf und trink den Rosé ohne Jahrgang in den nächsten Monaten. Nach dem Öffnen hält er sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouvet-Ladubay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59672775655756,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/bouvet-ladubay-1851-brut-rose-0-375-l-freisteller-jungermann.png?v=1793447675"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/collections\/sekt-champagner-kaufen-jungermann-gourmet-quer.jpg?v=1793120175","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.de\/collections\/sekt-champagner.oembed","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}