{"title":"Alkoholfreier Wein \u0026 Sekt","description":"\u003cp\u003eVoller Genuss, ohne Alkohol: Alkoholfreier Wein entsteht zunächst wie ein klassischer Wein. Erst danach wird ihm der Alkohol schonend entzogen, meist per Vakuumdestillation bei niedriger Temperatur. So bleiben Frucht und Charakter erhalten. Alkoholfrei bedeutet dabei: höchstens 0,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAlkoholfreien Wein und Sekt online kaufen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOb Weißwein, Rosé, Rotwein oder prickelnder Sekt: Zu jedem alkoholfreien Wein findest Du Geschmacksprofil, Trinktemperatur und passende Gerichte. Ideal für alle, die auf Alkohol verzichten möchten, aber nicht auf Genuss. \u003ca href=\"\/collections\/wein\"\u003eAlle Weine ansehen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"joerg-geiger-32-grad-alkoholfrei","title":"Jörg Geiger 32 Grad Riesling entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003eMit der Linie GRAD°WANDERUNG geht die Manufaktur Jörg Geiger einen Schritt weiter als beim klassischen alkoholfreien Wein: Sie entalkoholisiert Wein in der eigenen Anlage und verfeinert ihn danach mit Säften, Kräutern, Blüten und Gewürzen. 32 Grad basiert auf Riesling und ist als stiller Essensbegleiter gedacht, also für den Tisch und nicht nur für den Aperitif. Der Alkoholgehalt liegt unter 0,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigen sich helle Traube, Birne, Quitte und weiße Blüten. Am Gaumen wirkt 32 Grad feinfruchtig und elegant, mit frischem Zug und einer kräuterigen Note. Die Weinverkostung von Gault\u0026amp;Millau \/ Henris Edition beschrieb im März 2024 klare Birnenfrucht, Zitrone, Orange und frische Kamille und vergab das Urteil „Ausgezeichnet“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e60 Prozent des Getränks sind entalkoholisierter Riesling. Dazu kommen Apfelsaft sowie Trauben-, Birnen-, Pfirsich- und Quittensaft und ein Auszug aus Kräutern, Blüten und Gewürzen. Die Manufaktur aus Schlat am Rand der Schwäbischen Alb stellt seit 2003 alkoholfreie Kompositionen her und hat die Serie GRAD°WANDERUNG 2023 eingeführt. Sie wird als stiller, komplexer Essensbegleiter verstanden, der sich am Wein orientiert und trotzdem eigenständig schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere 32 Grad gut gekühlt bei 6 bis 7 °C in einem Weißwein- oder Rieslingglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn zu feinen Salaten, Frischkäse, Schalen- und Krustentieren sowie leichten Fischgerichten. Unser Tipp: Kabeljau mit Wildkräutern, dazu ein Salat mit einem Dressing aus Estragonsenf. Nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606635086156,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-32-grad-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793191654"},{"product_id":"joerg-geiger-33-grad-alkoholfrei","title":"Jörg Geiger 33 Grad Spätburgunder entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003e33 Grad ist der hellrote Vertreter der Linie GRAD°WANDERUNG der Manufaktur Jörg Geiger. Grundlage ist entalkoholisierter Spätburgunder, ergänzt um roten Traubensaft aus Pinot Meunier und Saft von Mostbirnen. Die Manufaktur versteht ihn als stillen Essensbegleiter, der am Tisch wie ein Wein funktioniert, aber unter 0,5 % vol Alkohol bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase findest du blaue Trauben, dunkle Waldbeeren und Gewürze. Am Gaumen ist er fruchtig, beerig, schlank und animierend, getragen von feinen Tanninen. Bei der Weinverkostung von Gault\u0026amp;Millau \/ Henris Edition im März 2024 erhielt er das Urteil „Hervorragend“. Beschrieben wurden Malventee, Süßholz, Anis, Amarenakirsche und Marzipan sowie eine schöne Abstimmung von Frucht, Säure und dunkler Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut die Hälfte des Getränks ist entalkoholisierter Spätburgunder. Dazu kommen 17 Prozent Birnensaft, 8 Prozent roter Traubensaft aus Pinot Meunier sowie Apfel-, Kirsch-, Johannisbeer-, Brombeer- und Heidelbeersaft, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen. Die Manufaktur aus Schlat am Rand der Schwäbischen Alb entalkoholisiert den Wein in der eigenen Anlage und veredelt ihn anschließend nach ihrer eigenen Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere 33 Grad leicht gekühlt bei 8 bis 12 °C, am besten im Roséglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn zu Antipasti, orientalisch gewürzten Speisen und Käse, als Foodpairing nennt sie Rehrücken mit Rosmarin. Unser Tipp: eine Platte mit Oliven-Tapenade, gegrilltem Gemüse und würzigem Hartkäse. Nach dem Öffnen gut verschlossen kühl lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606640886092,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-33-grad-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793191722"},{"product_id":"joerg-geiger-35-grad-alkoholfrei","title":"Jörg Geiger 35 Grad Sauvignon Blanc entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003e35 Grad ist der Sauvignon Blanc der Linie GRAD°WANDERUNG. Die Manufaktur Jörg Geiger entalkoholisiert dafür eine Weißwein-Cuvée aus Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle und verfeinert sie mit Stachelbeere, Mirabelle, Kräutern und Blüten. Herausgekommen ist ein stiller Essensbegleiter mit weniger als 0,5 % vol, der seine Stärken am gedeckten Tisch ausspielt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Duft ist vegetabil und erfrischend, mit pfeffriger Würze und gelber Frucht. Am Gaumen zeigen sich grüner Apfel und Stachelbeere. Gault\u0026amp;Millau \/ Henris Edition bewertete ihn im März 2024 mit „Hervorragend“ und beschrieb einen würzigen Duft mit Noten von grüner Paprika, Wurzelgemüse und Wermutkraut. Ein eleganter, zupackender Begleiter zum Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrei Viertel des Getränks sind entalkoholisierter Traubenwein, davon die Hälfte Sauvignon Blanc. Dazu kommen Stachelbeersaft, entalkoholisierter, teilvergorener Apfelwein, Birnensaft und 6 Prozent Mirabellensaft sowie Auszüge aus Kräutern und Blüten. Die Manufaktur in Schlat am Rand der Schwäbischen Alb entalkoholisiert in der eigenen Anlage und veredelt den Wein anschließend nach eigener Rezeptur. Laut Hersteller ist 35 Grad vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere 35 Grad kühl bei 7 bis 8 °C im Weißweinglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn zu leichten Vorspeisen, Schalen- und Krustentieren und leichten Gemüsegerichten, als besonderes Foodpairing nennt sie Sellerie im Salzteig. Unser Tipp: gebratene Garnelen mit einer Weißweinsauce, dazu knackiges Ofengemüse. Nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606645178700,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-35-grad-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793191795"},{"product_id":"joerg-geiger-36-grad-alkoholfrei","title":"Jörg Geiger 36 Grad Grenache entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003e36 Grad ist der kräftigste Rote der Linie GRAD°WANDERUNG. Die Manufaktur Jörg Geiger entalkoholisiert dafür eine Cuvée aus Grenache und Syrah und verfeinert sie mit Zwetschge, Beerensäften, Kräutern und Blüten. Gedacht ist er als stiller Essensbegleiter für herzhafte Küche, mit weniger als 0,5 % vol Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich Johannisbeere und Pflaume, ätherisch und charakterstark. Am Gaumen wirkt er opulent und dunkel, mit mediterranen Kräutern und ausdrucksstarken Gerbstoffen. Bei der Weinverkostung von Gault\u0026amp;Millau \/ Henris Edition im März 2024 erhielt er das Urteil „Hervorragend“. Notiert wurden eine feine erdige Note mit Walnuss, Eukalyptus, Darjeeling und Salbei sowie ein texturierter, saftiger Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrei Viertel des Getränks sind entalkoholisierter Traubenwein aus 60 Prozent Grenache und 40 Prozent Syrah. Dazu kommen 10 Prozent Zwetschgensaft sowie Trauben-, Johannisbeer- und Brombeersaft und Auszüge aus Kräutern und Blüten. Die Manufaktur in Schlat am Rand der Schwäbischen Alb entalkoholisiert den Wein in der eigenen Anlage und verfeinert ihn danach nach eigener Rezeptur. Laut Hersteller ist 36 Grad vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere 36 Grad wie einen Rotwein bei 16 bis 18 °C, am besten im Bordeauxglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn zu kräftigen Gerichten, dunklen Saucen und gereiftem Hartkäse. Unser Tipp: ein Rinderbraten mit Pfeffer-Rahmsauce oder ein Ragout mit dunkler Jus, zum Abschluss ein Stück würziger Bergkäse. Nach dem Öffnen gut verschlossen kühl lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606647570764,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-36-grad-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793191853"},{"product_id":"joerg-geiger-37-grad-alkoholfrei","title":"Jörg Geiger 37 Grad Pinot Noir entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003e37 Grad ist der Pinot Noir der Linie GRAD°WANDERUNG. Die Manufaktur Jörg Geiger entalkoholisiert dafür Spätburgunder und verfeinert ihn mit Kirsche, Himbeere und weiteren Beeren, Kräutern, Blüten und Gewürzen. Das Ergebnis ist ein stiller roter Essensbegleiter mit weniger als 0,5 % vol, filigran statt wuchtig und mit spürbarer Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigen sich Himbeere und Kirsche, filigran und vielschichtig. Am Gaumen folgen rote Beeren und feine Tannine. Gault\u0026amp;Millau \/ Henris Edition vergab im März 2024 das Urteil „Hervorragend“ und beschrieb einen Duft nach Anis und Zimt mit schöner Kirschfrucht, ein angenehm weihnachtliches Gewürzbukett und eine Sauerkirsche, die am Gaumen voll durchzieht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e69 Prozent des Getränks sind entalkoholisierter Traubenwein, fast vollständig aus Pinot Noir. Dazu kommen 11 Prozent Kirschsaft, 4 Prozent Himbeersaft sowie Erdbeer-, Brombeer-, Johannisbeer- und Traubensaft, abgerundet mit Auszügen aus Kräutern und Blüten. Die Manufaktur in Schlat am Rand der Schwäbischen Alb entalkoholisiert den Wein in der eigenen Anlage und verfeinert ihn danach nach eigener Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere 37 Grad leicht temperiert bei 14 bis 16 °C im Bordeauxglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn zu feinen Fleischgerichten, gereiftem Käse und Pilzgerichten, als Foodpairing nennt sie geschmorte Ochsenbacken. Unser Tipp für die Festtage: Kalbsbraten mit Pilzen und Rotkohl mit Kirschen. Nach dem Öffnen gut verschlossen kühl lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606655304012,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-37-grad-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793191906"},{"product_id":"joerg-geiger-birnenschaumwein-alkoholfrei","title":"Jörg Geiger Birnenschaumwein C. Bratbirne entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003eDer Birnenschaumwein entalkoholisiert ist das Flaggschiff der Manufaktur Jörg Geiger. Er entsteht aus der C. Bratbirne, einer alten württembergischen Birnensorte, die laut Manufaktur seit über 200 Jahren als Weinbirne ersten Ranges gilt und ihren Namen seit 1797 trägt. Mit dieser Birne hat Jörg Geiger 1998 seine ersten Schaumwein-Versuche gemacht, die alkoholfreie Version gibt es seit 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigt sich die feine Birne mit Noten von Dörrbirne, dazu weiße Blüten und Brioche aus dem langen Hefelager. Am Gaumen wirkt er zurückhaltend süß, mit gut eingebundener Säure, klarer Birnenfrucht und dezenten Gerbstoffen im feinen Nachhall. Die Manufaktur beschreibt ihn als elegant, leicht und weniger süß.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie seltenen Bratbirnen wachsen auf über 100 Jahre alten Baumriesen und werden von Kleinbauern von Hand verlesen. Nach einer Nachreife, dem sogenannten Schwitzenlassen, werden sie gepresst und vergoren. Es folgen die Füllung auf die Flasche und eine zweite Gärung mit mehrjährigem Hefelager. Danach entzieht die Manufaktur den Alkohol schonend per Vakuumdestillation und rundet mit dem Saft hochreifer Bratbirnen sowie Kräutern und Gewürzen ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C im Sektglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn solo als anregenden Aperitif oder zu sehr feinen, leichten Fischgerichten. Unser Tipp: pochierter Zander oder Saibling mit etwas Fleur de Sel und Zitrone. Ein schönes Glas zum Anstoßen für alle, die auf Alkohol verzichten möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606738403660,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-birnenschaumwein-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793192110"},{"product_id":"joerg-geiger-blanc-de-blancs-alkoholfrei","title":"Jörg Geiger Blanc de Blancs entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003eBlanc de Blancs heißt wörtlich „Weißer aus weißen Trauben“. Die Manufaktur Jörg Geiger keltert dafür Chardonnay und Colombard, lässt den Wein in der Flasche gären und auf der Hefe reifen und entzieht ihm erst danach den Alkohol. So entsteht ein schäumendes Getränk mit weniger als 0,5 % vol, das bewusst auf spürbare Restsüße verzichtet und sich an großen Schaumweinen orientiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist hell. Im Duft verbinden sich Apfel, Zitrusfrüchte und weiße Blüten mit zarten Briochenoten und einem Hauch Karamell. Am Gaumen zeigen sich wieder Brioche, die Frische von Apfel und Zitrone und weiße Blüten, getragen von einem feinen Säurespiel. Im Nachhall klingen Karamellnoten an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Grundwein besteht zu 80 Prozent aus Chardonnay und zu 20 Prozent aus Colombard. Nach der Vinifikation folgen Flaschengärung und Reifung auf der Hefe in den Kellern der Manufaktur. Die dabei entstehenden Briochenoten bleiben auch nach der schonenden Vakuumdestillation erhalten. Zum Schluss rundet die Manufaktur mit Apfel-, Stachelbeer- und Mandarinensaft sowie Kräutern, Blüten und Gewürzen ab. Bitte beachte: Er enthält Haselnüsse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere den Blanc de Blancs gut gekühlt im Sekt- oder Weißweinglas. Mit seiner geringen Süße ist er ein eleganter Aperitif. Unser Tipp: Reiche ihn zu allem, wozu du sonst einen trockenen Schaumwein einschenken würdest, etwa zu Austern, Lachs-Canapés, einem feinen Fischgericht oder Käsegebäck. Ein Glas, mit dem alle am Tisch gleichermaßen anstoßen können.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606747119948,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-blanc-de-blancs-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793192176"},{"product_id":"joerg-geiger-cuvee-d-hiver-wintercuvee","title":"Jörg Geiger Cuvée d'Hiver Wintercuvée entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée d'Hiver ist die alkoholfreie Wintercuvée der Manufaktur Jörg Geiger aus der Reihe Maison Geiger. Sie verbindet entalkoholisierten Rotwein aus Merlot und Cabernet Sauvignon mit entalkoholisiertem Birnenwein und Birnensaft, dazu kommen Kirsche, Heidelbeere, Honig, Kräuter und Gewürze. Getrunken wird sie warm wie ein klassischer Wintertrunk, nur mit weniger als 0,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich dunkle Früchte wie Schwarzkirsche, Holunder und reife Pflaume, begleitet von getrockneten Kräutern, Sternanis, Zimt und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen ist sie weich und samtig, aber mit spürbarer Struktur, feiner Würze, harmonischer Säure und mineralischer Tiefe. Laut Manufaktur bleibt die Tanninstruktur des Bordeaux-Weins trotz Entalkoholisierung spürbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e72 Prozent der Cuvée sind entalkoholisierter Rotwein, zu 80 Prozent Merlot und zu 20 Prozent Cabernet Sauvignon. 12 Prozent entalkoholisierter Birnenwein und 6 Prozent Birnensaft bringen die schwäbische Seite ins Glas, Sauer- und Süßkirschsaft, Heidelbeersaft und Honig runden ab. Die aktuelle Füllung hat die Manufaktur nach eigenen Angaben sensorisch weiterentwickelt, mit mehr Weincharakter, mehr Tiefe und einer noch feineren Gewürzstruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErwärme die Cuvée d'Hiver langsam auf 55 bis 60 °C und lass sie nicht kochen, damit die feinen Aromen erhalten bleiben. Vor dem Servieren kurz umrühren oder leicht aufschwenken. Sie passt zu gemütlichen Winterabenden und ist ein schöner warmer Begrüßungstrunk an den Festtagen. Unser Tipp: Reiche dazu ein paar Schokoladentrüffel oder Pralinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606757769548,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-cuvee-d-hiver-wintercuvee-freisteller-jungermann.png?v=1793192259"},{"product_id":"joerg-geiger-edition-zwoelberich-alkoholfrei","title":"Jörg Geiger Edition Zwölberich entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003eFür die Edition Zwölberich hat die Manufaktur Jörg Geiger fassgereifte Rotweine des Weinguts Zwölberich zu einer Cuvée vereint. In Schlat wurde ihnen der Alkohol schonend entzogen, danach hat die Manufaktur den Wein mit Früchten, Kräutern, Blüten und Gewürzen handwerklich verfeinert. Das Ergebnis nennt sie eine neue Art von stillem und komplexem Essensbegleiter, mit weniger als 0,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigen sich Holunder, rote Beeren und Noten vom Barriquefass. Am Gaumen ist die Cuvée vollmundig und würzig, mit Anklängen von Vanille und Zimt. Gault\u0026amp;Millau \/ Henris Edition vergab im März 2024 das Urteil „Hervorragend“ und notierte Rote Bete, Lorbeer und Pfeffer, eine feine Balance aus erdigen und weinigen Noten und eine große Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e83 Prozent des Getränks sind entalkoholisierter Wein aus Früh- und Spätburgunder, Dornfelder und Regent. Dazu kommen Brombeer-, Johannisbeer-, Birnen-, Heidelbeer- und Traubensaft sowie Auszüge aus Kräutern und Blüten und Gewürze. Die Manufaktur bezeichnet die Edition als Cuvée Reserve, holzfassgereift. Laut Hersteller ist sie vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere sie bei 14 bis 16 °C im Burgunderglas. Die Manufaktur empfiehlt sie zu dunklen Fleischgerichten, Käse und Pastagerichten mit Fruchtkomponente, als Foodpairing nennt sie geschmorte Rote Bete mit Dillrahm. Unser Tipp: Rehragout mit einer kräftigen Demiglace oder Bandnudeln mit Walnusspesto und Preiselbeeren. Nach dem Öffnen gut verschlossen kühl lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606767567180,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-edition-zwoelberich-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793192344"},{"product_id":"joerg-geiger-visecco-sauvignon-blanc","title":"Jörg Geiger ViSecco Sauvignon Blanc alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eViSecco nennt die Manufaktur Jörg Geiger ihre Linie „mehr als alkoholfreier Wein“. Für den ViSecco Sauvignon Blanc entzieht sie dem Wein in der eigenen Manufaktur schonend per Vakuumdestillation den Alkohol, damit die Aromen erhalten bleiben. Danach ergänzt sie ausgesuchte Früchte und verfeinert mit handverlesenen Kräutern, Blüten und Gewürzen. Das Ergebnis prickelt frisch und elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigen sich frische Gräser, tropische Früchte, Zitrus und Blüten. Am Gaumen folgt eine lebhafte Säure, danach fruchtig-florale Noten und eine subtile Würze. Frische trifft auf Eleganz, so beschreibt es die Manufaktur selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e41 Prozent des Getränks sind entalkoholisierter Sauvignon Blanc, 28 Prozent Traubensaft. Dazu kommen Apfel- und Birnensaft aus Schwäbischem WiesenObst, Pfirsichsaft sowie ein Auszug aus Gartenmelisse, Zitronenverbene, Holunder- und Akazienblüten. Gewürze runden ab, die Kohlensäure sorgt für das Prickeln. Hergestellt wird ViSecco in der Manufaktur in Schlat am Rand der Schwäbischen Alb.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C im Sektglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn als Aperitif, zu Krustentieren wie Garnelen, zu Gemüsegerichten wie einem Erbsencremesüppchen mit Krabben oder gegrilltem Kürbis mit Feldsalat und zu Geflügel, etwa Hähnchen oder Pute mit Reis und gelbem Curry. Unser Tipp: ein Dressing mit Walnussöl zum Kürbissalat.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610391871820,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-visecco-sauvignon-blanc-freisteller-jungermann.png?v=1793207651"},{"product_id":"joerg-geiger-visecco-pinot-meunier","title":"Jörg Geiger ViSecco Pinot Meunier alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eViSecco nennt die Manufaktur Jörg Geiger ihre Linie „mehr als alkoholfreier Wein“. Der ViSecco Pinot Meunier verbindet Traubensaft aus Pinot Meunier, in Deutschland auch Schwarzriesling genannt, mit Wein, dem die Manufaktur schonend per Vakuumdestillation den Alkohol entzogen hat. Früchte, Blüten, Kräuter und Gewürze verfeinern das Ganze zu einem beerig-frischen, prickelnden Getränk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft ist er beerig-fruchtig mit roten Beeren und Trauben sowie dezent herben Noten. Am Gaumen prägt eine frische Säure mit roter Johannisbeere den Eindruck, harmonisch abgerundet durch die milden Noten des Schwarzrieslings.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e45 Prozent des Getränks sind Traubensaft aus Pinot Meunier, 27 Prozent entalkoholisierter Sauvignon Blanc. Dazu kommen Apfel- und Birnensaft aus Schwäbischem WiesenObst sowie Gewürze, Kräuter und Blüten, die Kohlensäure sorgt für das Prickeln. Hergestellt wird ViSecco in der Manufaktur in Schlat am Rand der Schwäbischen Alb.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C im Sektglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn als Aperitif, zu Quiche mit Lachs und Ziegenfrischkäse, zu Erdbeer- oder Spargelsalat, zu Fisch wie gegrillter Rotbarbe, zu Risotto mit fruchtiger Note, etwa mit Sauerkirschen oder Cranberrys, und zu einem Erdbeer-Joghurt-Dessert. Unser Tipp: ein Spargelsalat mit Himbeeressig-Dressing.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610394853708,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-visecco-pinot-meunier-freisteller-jungermann.png?v=1793207703"},{"product_id":"fine-bouche-blanc-de-blancs-alkoholfrei","title":"Fine Bouche Blanc de Blancs alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eFine Bouche Blanc de Blancs ist ein prickelndes, alkoholfreies Getränk aus Chardonnay-Trauben vom Weingut Villa Noria im südfranzösischen Hérault. Das Besondere: Hier wird kein fertiger Wein entalkoholisiert. Die Trauben werden von Anfang an so vergoren, dass gar kein Alkohol entsteht. Damit ist er die richtige Flasche, wenn du ohne Alkohol anstoßen möchtest und trotzdem Lust auf feine Perlen und Aroma hast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase treffen weiße Blüten auf exotische Früchte wie Mango, dazu kommt eine feine Note von geröstetem Brot. Am Gaumen zeigt er eine cremige Mousse und eine lebendige Frische, die gut ausbalanciert ist. Dabei hat er eine spürbare fruchtige Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVilla Noria liegt in Montagnac im Hérault, nahe Pézenas und unweit des Mittelmeers, auf vulkanischen Böden. Für seine alkoholfreien Getränke hat das Gut ein eigenes Verfahren entwickelt: Ein hauseigener Ansatz aus heimischen Hefen und Bakterien vergärt den Zucker der Trauben, ohne dass Alkohol entsteht. So bleiben die typischen Aromen der Rebsorte erhalten. Weil dabei kein Wein entsteht, trägt Fine Bouche die Bezeichnung „fermentiertes Getränk mit Kohlensäure“ und nicht „Sekt“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu leichten Gerichten, Gemüse und feinen Fischgerichten mit zitroniger Frische und macht sich gut als Aperitif. Unser Tipp: gebratenes Fischfilet, mit Fleur de Sel mit Zitrone gewürzt, dazu knackiges Gemüse der Saison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C, zum Beispiel in einem Sekt- oder Weißweinglas. Lagere die Flasche kühl und dunkel. Nach dem Öffnen gut verschlossen in den Kühlschrank stellen und bald trinken, damit die Perlage erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Noria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610410189132,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/fine-bouche-blanc-de-blancs-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793366646"},{"product_id":"fine-bouche-chardonnay-alkoholfrei","title":"Fine Bouche Chardonnay alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eFine Bouche Chardonnay ist ein stilles, alkoholfreies Getränk aus Chardonnay-Trauben vom Weingut Villa Noria im südfranzösischen Hérault. Hier wird kein fertiger Wein entalkoholisiert: Die Trauben werden von Anfang an so vergoren, dass gar kein Alkohol entsteht. Damit ist er die richtige Wahl, wenn du zum Essen ein Glas mit Aroma möchtest, aber ohne Alkohol, ob mittags oder am Abend mit Freunden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase treffen weiße Pfirsiche auf exotische Früchte wie Ananas, dazu feine Zitrusnoten und ein Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt er rund, mit einer cremigen Textur und knackiger Frische. Dazu kommt eine spürbare fruchtige Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVilla Noria liegt in Montagnac im Hérault, nahe Pézenas und unweit des Mittelmeers, auf vulkanischen Böden. Für seine alkoholfreien Getränke hat das Gut ein eigenes Verfahren entwickelt: Ein hauseigener Ansatz aus heimischen Hefen und Bakterien vergärt den Zucker der Trauben, ohne dass Alkohol entsteht. So bleiben die typischen Aromen der Rebsorte erhalten. Weil dabei kein Wein entsteht, trägt Fine Bouche die Bezeichnung „fermentiertes Getränk“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu vegetarischen Gerichten, hellem Fleisch und leichter Pasta mit cremigen Saucen. Unser Tipp: Bandnudeln mit einer feinen Rahmsauce und gebratener Hähnchenbrust.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C in einem Weißweinglas. Lagere die Flasche kühl und dunkel. Nach dem Öffnen gut verschlossen in den Kühlschrank stellen und bald trinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Noria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610415071564,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/fine-bouche-chardonnay-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793366646"},{"product_id":"fine-bouche-syrah-rose-alkoholfrei","title":"Fine Bouche Syrah Rosé alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eFine Bouche Syrah Rosé ist ein stilles, alkoholfreies Getränk aus Syrah-Trauben vom Weingut Villa Noria im Languedoc. Hier wird kein fertiger Wein entalkoholisiert: Die Trauben werden von Anfang an so vergoren, dass gar kein Alkohol entsteht. Er ist dein Begleiter für warme Abende, leichte Küche und alle Gelegenheiten, bei denen du auf Alkohol verzichten, aber nicht auf Frucht und Frische verzichten möchtest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr zeigt ein zartes Rosé mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase findest du Himbeere, Erdbeere und Johannisbeere, dazu frische Zitrusnoten und exotische Früchte. Am Gaumen wirkt er lebendig, mit saftiger Frucht und spritziger Säure. Dazu kommt eine spürbare fruchtige Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVilla Noria liegt in Montagnac im Hérault, nahe Pézenas und unweit des Mittelmeers, auf vulkanischen Böden. Die Trauben reifen im mediterranen Klima. Für seine alkoholfreien Getränke hat das Gut ein eigenes Verfahren entwickelt: Ein hauseigener Ansatz aus heimischen Hefen und Bakterien vergärt den Zucker der Trauben, ohne dass Alkohol entsteht. Weil dabei kein Wein entsteht, trägt Fine Bouche die Bezeichnung „fermentiertes Getränk“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu leichten Vorspeisen, Antipasti, Salaten, gegrilltem Gemüse und Fisch und schmeckt auch pur als Aperitif. Unser Tipp: gegrillte Garnelen und ein Salat mit Himbeer-Essig-Dressing.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C in einem Weinglas. Lagere die Flasche kühl und dunkel. Nach dem Öffnen gut verschlossen in den Kühlschrank stellen und bald trinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Noria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610425885004,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/fine-bouche-syrah-rose-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793366646"},{"product_id":"fine-bouche-pinot-noir-alkoholfrei","title":"Fine Bouche Pinot Noir alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eFine Bouche Pinot Noir ist ein stilles, alkoholfreies Getränk aus Pinot-Noir-Trauben vom Weingut Villa Noria im Languedoc. Hier wird kein fertiger Wein entalkoholisiert: Die Trauben werden früh gelesen, um Frische und Struktur zu bewahren, und von Anfang an so vergoren, dass gar kein Alkohol entsteht. Er ist die richtige Flasche, wenn du zu Pasta, Antipasti oder einer Käseplatte ein rotes Glas ohne Alkohol möchtest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr zeigt ein klares Rubinrot. In der Nase findest du Kirsche und rote Beeren, dazu feine Gewürznoten und einen Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt er weich und ausgewogen, mit seidiger Textur, milden Tanninen und einer frischen, fruchtbetonten Struktur. Dazu kommt eine spürbare fruchtige Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVilla Noria liegt in Montagnac im Hérault, nahe Pézenas und unweit des Mittelmeers, auf vulkanischen Böden. Für seine alkoholfreien Getränke hat das Gut ein eigenes Verfahren entwickelt: Ein hauseigener Ansatz aus heimischen Hefen und Bakterien wandelt den Zucker der Trauben nicht in Alkohol um, sondern in Milchsäure und Aromen. Weil dabei kein Wein entsteht, trägt Fine Bouche die Bezeichnung „fermentiertes Getränk“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu Pasta mit Tomatensauce, Antipasti, gegrilltem Gemüse, mildem Käse und mediterranen Gerichten und schmeckt auch pur. Unser Tipp: Pasta mit Tomatenpesto und ein paar Oliven dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn leicht gekühlt in einem Rotweinglas. Lagere die Flasche kühl und dunkel. Nach dem Öffnen gut verschlossen in den Kühlschrank stellen und bald trinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Noria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610438009164,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/fine-bouche-pinot-noir-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793366646"},{"product_id":"joerg-geiger-edition-lamothe-alkoholfrei","title":"Jörg Geiger Edition Lamothe entalkoholisiert","description":"\u003cp\u003eDie Edition Lamothe ist die rote Cuvée für alle, die zum Essen einen vollmundigen, trockenen Begleiter ohne Alkohol suchen. Die Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat entzieht dafür Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Weinen aus dem Bordeaux schonend den Alkohol und verfeinert sie mit Fruchtsäften, Kräutern, Blüten und Gewürzen. Abgefüllt wird sie unfiltriert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich rauchige Nuancen und Aromen von reifen Schwarzkirschen, Pflaumen und Brombeeren. Am Gaumen ist sie vollmundig und trocken, mit würzigen Noten und weichen Tanninen. Merlot gibt ihr die runde, dunkle Frucht, Cabernet Sauvignon die Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeun Zehntel der Flasche sind entalkoholisierter Wein, zu 80 Prozent Merlot und zu 15 Prozent Cabernet Sauvignon aus Frankreich. Dazu kommen Zwetschgen-, Kirsch-, Johannisbeer- und Brombeersaft, Kräuter, Blüten, Gewürze und etwas pflanzliches Glycerin. Der Restalkohol liegt laut Hersteller bei etwa 0,4 % vol, die Säure bei 5,7 g je Liter. Die Manufaktur am Rand der Schwäbischen Alb arbeitet seit über 20 Jahren an alkoholfreien Getränken. Bitte beachte: Sie enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Edition Lamothe bei 14 bis 16 °C im Burgunderglas. Die Manufaktur empfiehlt sie zu gegrilltem Lamm, kräftigem Braten, gereiftem Hartkäse und Pilzgerichten. Unser Tipp: Lammkarree mit einer Sauce aus unserem Lamm-Fond, dazu Ofengemüse, und zum Abschluss ein Stück gereifter Bergkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59630409744716,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/joerg-geiger-edition-lamothe-alkoholfrei-freisteller-jungermann.png?v=1793297815"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/collections\/alkoholfreier-wein-sekt-jungermann-gourmet-quer.jpg?v=1793120176","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.de\/collections\/alkoholfreier-wein.oembed","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}